Хусусиятҳои намоишгоҳи гелати Рим

Рим шаҳрест, ки дар саросари ҷаҳон шумораи зиёди сайёҳон дорад ва шумораи зиёди сайёҳон ба маҳсулоти махсуси маҳаллӣ талаботи зиёд доранд. Яхмос, ҳамчун ширинии қулай ва намояндагӣ, ба интихоби зуд-зуд барои сайёҳон табдил ёфтааст, ки мустақиман фурӯшро афзоиш медиҳад ва сатҳи баландро дар тамоми сол нигоҳ медорад. Мавсими авҷи сайёҳӣ ва тобистон ду гиреҳи калидии афзоиши фурӯш мебошанд. Дар байни онҳо, Рим, ҳамчун пойтахти Италия ва як макони сайёҳии байналмилалӣ, ҳаҷми миёнаи фурӯши солонаи яхмоси худро (Gelato) ташкил медиҳад, ки сатҳи баландро дар тамоми сол нигоҳ медорад. Мавсими авҷи сайёҳӣ ва тобистон ду гиреҳи калидии афзоиши фурӯш мебошанд, ки дар байни онҳо Gelato Display Case нақши муҳим дорад.

Дар тобистон, вақте ки ҳарорат баланд аст, талабот ба яхмос ба таври назаррас меафзояд ва фурӯш ба авҷи худ мерасад. Гарчанде ки дар зимистон талабот муайян аст, талабот дар маҷмӯъ нисбат ба тобистон камтар хоҳад буд. Худи итолиёвӣ яхмосро хеле хуб қабул мекунанд ва истеъмоли ҳаррӯзаи сокинони маҳаллӣ (масалан, пас аз хӯрок ва вақти фароғат) заминаи устувори фурӯшро ташкил медиҳад, ки бо истеъмоли сайёҳон ҳамзамон аст.

Тақсимоти мағозаҳо зич аст, шаҳри қадимӣ, ҷойҳои тамошобоби машҳур (ба монанди Колизей, Плаза де Испания) дар атрофи мағозаи яхмос шадид аст, рақобат шадид аст, аммо шумораи трафик зиёд аст, фурӯши як мағоза аксар вақт баланд аст, Gelato дар саҳнаи хӯроки нисфирӯзии баландсифат ва чаканафурӯшӣ, дар соли 2023 шумораи мағозаҳои ҷаҳонии Gelato 20% афзоиш ёфтааст.

Ҷевони яхмоси итолиёвӣ дорои хусусиятҳои зерин мебошад:

Нигоҳдории доимӣ ва устувори ҳарорат (одатан байни-12°C ва-18° C)

Истифодаи маводи шишагии шаффоф, бо тарҳи қабатӣ ва намоиши қавӣ

Он дорои функсияи танзими намӣ мебошад, то аз сахтшавӣ ё яхбандӣ дар сатҳи яхмос аз сабаби хушкӣ пешгирӣ кунад.

Аксари лавозимоти дохилӣ ҷудошавандаанд, ки тоза кардан ва нигоҳдории онҳоро ҳар рӯз осон мекунад ва ба стандартҳои гигиенаи хӯрокворӣ ҷавобгӯ мебошад.

Пас аз сертификатсияи қатъии бехатарӣ, мо аз маводҳои дорои сифати хӯрокворӣ ва тарҳҳои каммасрафи энергия истифода мебарем.

Намуди зоҳирӣ бо хусусиятҳои маҳаллӣ, бо функсияҳои танзимшаванда ва васеъшаванда мувофиқ аст.

Талабот ба таҷҳизот ва тамоюлҳои соҳа

Тибқи гузоришҳои мавҷудаи соҳавӣ ва таҳлили бозор, бозори ҷаҳонии яхмосҳои тиҷоратӣ дар соли 2023 ба 10,11 миллиард доллар мерасад ва интизор меравад, ки дар соли 2032 ба 16,89 миллиард доллар афзоиш ёбад ва суръати афзоиши солонаи он 5,9% бошад. Дар байни онҳо, яхмосҳои итолиёвӣ, ҳамчун як сегменти баландсифат, тақрибан 15% -20% -ро ташкил медиҳанд. Агар аз маълумоти соли 2023 ҳисоб карда шавад, андозаи бозори он тақрибан 15,2-20 миллион доллари ИМА аст.

Тахминҳои фурӯш ва фарқиятҳои минтақавӣ

Италия, ҳамчун макони тавлиди Gelato, дар соли 2022 89,900 тонна таҷҳизоти яхмоси тиҷориро ба маблағи 357 миллион евро содир кард, ки тақрибан 60%-и он шкафҳои яхмоси итолиёвӣ буданд, ки ба фурӯши тақрибан 5,400 адад баробар аст (бо нархи миёнаи таҷҳизот 66,000 евро тахмин зада мешавад).

Дар соли 2023, ҳаҷми фурӯши шкафҳои яхмоси итолиёвӣ дар бозори Амрикои Шимолӣ тақрибан 8000 адад ва минтақаи Осиё ва Уқёнуси Ором (ба истиснои Чин) тақрибан 6000 адад буда, асосан дар Ҷопон, Кореяи Ҷанубӣ ва кишварҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ мутамарказ шудаанд.

Дар натиҷаи эпидемия, фурӯши ҷаҳонии шкафҳои яхмоси итолиёвӣ дар соли 2020 дар муқоиса бо соли гузашта тақрибан 12% коҳиш ёфт, аммо пас аз соли 2021 зуд барқарор шуд. Бар асоси гузоришҳои соҳавӣ ва маълумоти истеҳсолкунандагон, пешгӯии фурӯши ҷаҳонӣ барои солҳои 2020-2025 чунин аст (воҳид: Тайван):

Маълумоти дар боло овардашуда танҳо барои истинод аз Интернет гирифта шудааст. Ба гуфтаи Ненвелл, брендҳои бузурги яхдон услубҳои беназири тарроҳии худро доранд, ки роҳҳои ҳалли худро аз ҷиҳати функсионалӣ, тафсилот ва ҷанбаҳои гуногун барои эҷоди намуди зоҳирии беназир пешниҳод мекунанд.