Басомади танзими баландиирафҳои намоишии тортмуқаррар карда нашудааст. Он бояд дар асоси сенарияи истифода, эҳтиёҷоти тиҷорат ва тағирот дар намоиши ашё ҳамаҷониба доварӣ карда шавад. Одатан, рафҳо аз 2 то 6 қабат иборат буда, аз маводи пӯлоди зангногир сохта шудаанд, ки вазифаҳои муқовимати фишурдашавӣ ва муқовимат ба зангзаниро доранд. Аз рӯи намудҳо, snap - навъи, болт - навъи ва трек - навъи мавҷуданд. Дар зер танҳо барои истинод дар бораи басомади танзими мушаххас аст.
Истинод ба басомади тасҳеҳ дар ҳолатҳои гуногун ва таҳлили омилҳои таъсиркунанда:
I. Басомади тасҳеҳ аз рӯи сенарияҳои истифода тақсим карда мешавад
1. Дӯкони нонпазӣ / торт (Тасҳеҳи басомади баланд)
Басомади танзим: 1-3 маротиба дар як ҳафта, ё ҳатто танзими ҳаррӯза.
Сабабҳо:
Ҳар рӯз тортҳои андозаашон гуногун ба кор медароянд (ба монанди тортҳои зодрӯз ва пирожни мусс бо фарқияти баланди баланд), аз ин рӯ фосилаи рафро зуд-зуд танзим кардан лозим аст.
Барои ҳамкорӣ бо фаъолиятҳои таблиғотӣ ё намоишҳои мавзӯӣ (масалан, ифтитоҳи тортҳои бисёрқабата дар Мавлуди Исо ва Рӯзи Валентин), тарҳи рафро муваққатан тағир додан лозим аст.
Барои беҳтар кардани эффекти намоиш, мавқеи намоишии маҳсулот мунтазам танзим карда мешавад (масалан, ҷойгир кардани маҳсулоти нав дар баландии визуалии тиллоӣ).
2. Супермаркет / Мағозаи роҳат (Тасҳеҳи басомади миёна – паст)
Басомади танзим: 1-2 маротиба дар як моҳ, ё танзими семоҳа.
Сабабҳо:
Намудҳои маҳсулот нисбатан устуворанд (монанди тортҳои қаблан бастабандӣ ва сэндвичҳо бо фарқияти баланди баландӣ) ва талабот ба баландии раф устувор аст.
Тарҳбандии раф танҳо ҳангоми иваз кардани маҳсулоти мавсимӣ (масалан, истеҳсоли пирожни яхмос дар тобистон) ё ҳангоми танзими намоишҳои таблиғотӣ тағир дода мешавад.
3. Истифодаи хона (Тасҳеҳи басомади паст)
Басомади танзим: як маротиба дар шаш моҳ то як сол, ё барои муддати дароз собит.
Сабабҳо:
Андозаи тортҳо ва шириниҳои дар хона нигоҳ дошташуда нисбатан муқаррар карда шудаанд ва барои зуд-зуд иваз кардан лозим нест.
Танҳо ҳангоми харидани тортҳои калонҳаҷм (масалан тортҳои рӯзи таваллуд) рафро муваққатан танзим мекунанд ва пас аз истифода он ба ҳолати аввалааш бармегардад.
II. Омилҳои асосӣ, ки ба басомади танзим таъсир мерасонанд
1. Тағйир додани намудҳо ва андозаҳои маҳсулот
Сенарияҳои тағирёбии басомади баланд: Агар мағоза асосан ба пирожниҳои фармоишӣ тамаркуз кунад (масалан, пирожни 8 дюйм, 12 дюйм ва бисёрқабат ба навбат ба кор андохта мешаванд), баландии раф бояд зуд-зуд танзим карда шавад, то ба андозаҳои гуногун мутобиқ шавад.
Сенарияҳои тағирёбии басомади паст: Агар маҳсулоти асосӣ тортҳои хурди стандартишуда бошанд (ба монанди роллҳои швейтсарӣ ва макарон), баландии рафро барои муддати тӯлонӣ муқаррар кардан мумкин аст.
2. Танзими стратегияҳои намоиш
Эҳтиёҷоти маркетинг: Барои ҷалби таваҷҷӯҳи муштариён, маҳсулоти асосӣ мунтазам дар мобайни рафҳо ҷойгир карда мешаванд (хати тиллоӣ - баландии назар, тақрибан 1,2 - 1,6 метр), ки танзими мавқеи рафҳоро талаб мекунад.
Истифодаи фазо: Вақте ки маҳсулоти суст ҳаракаткунанда рафҳои сатҳи баландро ишғол мекунад, баландии онҳо метавонад танзим карда шавад, то онҳоро ба минтақаҳои ғайриасоси интиқол диҳад ва ҷойҳои тиллоиро барои маҳсулоти фурӯшандаи беҳтарин озод кунад.
3. Таъмир ва тоза кардани тачхизот
Тозакунии даврӣ: Баъзе тоҷирон тафтиш мекунанд, ки оё баландии раф оқилона аст ва онро ҳангоми тозакунии амиқи шкафҳои намоишии торт (масалан, як маротиба дар як моҳ) танзим мекунанд.
Таъмири камбудиҳо: Агар ҷузъҳо ба монанди слотҳои раф ва болтҳо осеб дида бошанд, пас аз иваз кардани баландии он метавонад дубора калибровка карда шавад.
III. Пешниҳодҳо барои басомади мувофиқи мувофиқ
1. Принсипи “талабот – ангезанда”-ро риоя кунед
Ҳангоми рух додани ҳолатҳои зерин фавран танзим кунед:
Торт/контейнери нав харидашуда аз фосилаи ҷории раф зиёд аст
Фарқи баландии маҳсулоти намоишшуда боиси баста шудани гардиши ҳавои сард мегардад (масалан, вақте ки раф ба баромади ҳаво наздик аст).
Муштариён фикр мекунанд, ки аз сабаби баландии беасос гирифтани маҳсулот дар як қабати муайян номувофиқ аст.
2. Банақшагирӣ дар якҷоягӣ бо давраи тиҷорат
Пеш аз фестивалҳо: Рафҳоро 1-2 ҳафта пештар танзим кунед, то ки барои ҷашнвора ҷой ҷудо кунед - тортҳои мавзуъӣ (масалан, пирожни иди баҳор ва тортҳои моҳвораи Фестивали тирамоҳӣ).
Тағйирёбии мавсими семоҳа: Баландии раф барои пирожни яхмосро дар тобистон зиёд кунед (барои гардиши ҳавои хунук ҷой гузошта) ва дар фасли зимистон тарҳи муқаррариро барқарор кунед.
3. Аз ҳад зиёд худдорӣ намоед – танзим
Тасҳеҳи зуд-зуд метавонад боиси фарсудашавии ковок ва суст шудани болт гардад ва ба устувории рафҳо таъсир расонад. Тавсия дода мешавад, ки баландии ҷориро пас аз ҳар як танзимот сабт кунед (ба монанди гирифтани акс ва аломатгузорӣ) барои кам кардани амалиёти такрорӣ.
IV. Муносибати ҳолатҳои махсус
Ифтитоҳи мағозаи нав: Рафҳо метавонанд ҳар ҳафта дар 1-2 моҳи аввал танзим карда шаванд, то баландии намоиш мувофиқи одатҳои харидории муштариён ва маълумоти фурӯши маҳсулот мувофиқ карда шаванд.
Иваз кардани таҷҳизот: Ҳангоми иваз кардани шкафи нави торт, баландии раф бояд мувофиқи фосилаи ковокии таҷҳизоти нав аз нав ба нақша гирифта шавад. Басомади тасҳеҳ дар марҳилаи аввал (масалан, як маротиба дар як ҳафта) нисбатан баланд аст ва баъдтар тадриҷан мӯътадил мешавад.
Хулоса, басомади танзими баландии раф бояд «мувофиқи талабот танзим карда шавад», на танҳо ба талаботи намоиш, балки инчунин бо назардошти устувории таҷҳизот. Барои сенарияҳои тиҷоратӣ тавсия дода мешавад, ки "рӯйхати санҷиши намоишӣ" таъсис дода шавад ва арзёбӣ карда шавад, ки оё тарҳбандии раф бояд ҳар моҳ оптимизатсия карда шавад; барои истифодаи хонагӣ, "амалӣ" бояд асосӣ бошад, ислоҳоти нолозимро коҳиш диҳад.
Вақти интишор: июл-07-2025 Дида шуд: