Вақте ки шумо ба ҳар як супермаркети Walmart дар Лос-Анҷелес медароед, шумо инро хоҳед ёфт.кондитсионерҳонасб карда шудаанд. Кондитсионерҳо таҷҳизоти муҳими хунуккунӣ барои 98% супермаркетҳо дар саросари ҷаҳон мебошанд. Азбаски дар супермаркетҳо ҳазорҳо намуди хӯрокворӣ мавҷуданд, аксари онҳо бояд дар ҳарорати аз 8 то 20°C нигоҳ дошта шаванд. Ғайр аз ҳарорат, муҳити хушк низ лозим аст ва кондитсионерҳо барои қонеъ кардани чунин ниёзҳо омодаанд. Онҳо ҳам дар тобистон ва ҳам дар зимистон заруранд, аз ин рӯ, онҳо аз ҷиҳати истифода дар ҷои аввал меистанд.
Дуюм,яхдонҳоинчунин таҷҳизоти муҳими хунуккунӣ барои хӯрокҳои яхкардашуда мебошанд. Хӯрокворӣ ба монанди гӯшт, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ бояд дар яхкунии амиқ нигоҳ дошта шаванд. Гарчанде ки баъзе супермаркетҳо яхдонҳои худро доранд, онҳо бояд дар ҷойҳои мувофиқ барои фурӯш ҷойгир карда шаванд ва ин вазифаи яхдонҳост. Аз сабаби таснифоти гуногуни хӯрокҳои яхкардашуда, ҳарорати зарурӣ низ гуногун аст. Ин боиси пайдоиши яхдонҳои хӯрокворӣ бо ҳарорати 2-8°C гардид, ки барои ях кардани нон, кулчаҳо, қаннодӣ ва ғайра пешбинӣ шудаанд. Барои муҳитҳое, ки ҳарорати ултра паст бо назорати дақиқи ҳарорат ва муҳити стерилизатсияро талаб мекунанд, яхдонҳои тиббӣ низ хеле маъмул гаштаанд.
Дар ин ҷо бояд шарҳ дод, ки марказҳои савдои калон ё супермаркетҳо на танҳо аз яхдонҳо барои нигоҳдории хӯрокворӣ истифода мебаранд, балки баъзе аз онҳоро низ мефурӯшандшкафҳои намоиши тортвакабинетҳои тиббӣ.
Сеюм,яхдонҳои тиҷоратӣҶевонҳои ҷазираӣ дар ҳама марказҳои савдо мавҷуданд. Онҳо одатан дар мавқеи марказии маркази савдо ҷойгир карда мешаванд. Онҳо дорои иқтидори калони яхдон мебошанд ва метавонанд маҳсулотеро, ки бояд дар ҳарорати паст нигоҳ дошта шаванд, ба монанди гӯшт, маҳсулоти баҳрӣ, хӯроки пухта ва маҳсулоти ширӣ, дар маркази савдо ҷойгир кунанд ва талаботи маркази савдоро ба маҳсулоти тару тоза ва зудвайроншаванда қонеъ гардонанд. Тарҳи кушода барои муштариён қулай аст, ки маҳсулотро мустақилона интихоб кунанд ва самаранокии харидро беҳтар созанд. Аз сабаби ҷараёни зиёди одамон ва биниши васеъ дар мавқеи марказӣ, ҷойгир кардани ҷевони ҷазираи яхдон дар ин ҷо метавонад истеъмоли зуд-зуди маҳсулоти тару тозаро ба ҳадди аксар расонад, муштариёнро барои харид ҷалб кунад ва дар айни замон истеъмолро дар минтақаҳои атроф афзоиш диҳад ва даромади умумии маркази савдоро афзоиш диҳад.
Илова бар ин, шкафи ҷазира шакли муқаррарӣ дорад. Ҷойгир кардани он дар марказ метавонад фазои маркази савдоро ба таври оқилона тақсим кунад, ҷараёни муштариёнро роҳнамоӣ кунад, масири харидро равшантар кунад ва ҳам вазифаҳои намоиш ва ҳам банақшагирии фазоро иҷро кунад.
Чорум,шкафи ҳавоӣ-пардаӣ инчунин яке аз таҷҳизоти муҳими яхдон дар супермаркетҳо мебошад. Он одатан амудӣ бо пеши кушода аст. Барои нигоҳ доштани ҳарорати пасти дохилӣ ва кам кардани талафоти ҳавои хунук, дар боло ё қафо аз ҷониби вентилятор "пардаи ҳавоӣ" (монеаи ноаёни ҳавоӣ-ҷараёнӣ) ташкил карда мешавад. Он барои намоиши нӯшокиҳо, йогурт, меваҳо ва ғайра истифода мешавад, ки барои муштариён гирифтани мустақими онҳоро қулай мегардонад.
Панҷум,мошини яхкунӣдар супермаркетҳо дастгоҳест, ки барои интиқоли баъзе маҳсулоти баҳрӣ ях таъмин мекунад. Дар дохили он модули махсуси яхсозӣ (масалан, бухоркунанда, табақи ях ва дастгоҳи озодкунии ях) мавҷуд аст. Таваҷҷӯҳ ба тавлид ва холӣ кардани ях равона карда шудааст. Аз тарафи дигар, яхдонҳо ба самаранокии нигоҳдории гармӣ диққати бештар медиҳанд. Фазои дохилӣ ҳамчун сохтори нигоҳдории қабатӣ барои осон кардани нигоҳдории ашёи гуногун тарҳрезӣ шудааст ва системаи яхдон асосан барои нигоҳ доштани муҳити нигоҳдории ҳарорати паст истифода мешавад.
Таҷҳизоти яхдон зуд-зуд истифода мешавад ва доираи васеи муомилоти тиҷоратӣ дар зиёда аз 200 кишвари ҷаҳон дорад. Дар мавриди интихоб, ҷанбаҳо ба монанди нарх ва сифат бояд қайд карда шаванд. Барои тафсилоти мушаххас, шумо метавонед ба масъалаи қаблӣ муроҷиат кунед. Барои таҷҳизоти яхдонии тиҷоратӣ, инчунин шкафҳои гуногуни нӯшокӣ, шкафҳои силиндрӣ ва ғайра мавҷуданд.
Вақти нашр: 25 августи соли 2025 Диданҳо: