Вақте ки шумо ба ҳар як супермаркети Walmart дар Лос-Анҷелес ворид мешавед, шумо инро хоҳед ёфткондитсионерхонасб карда мешаванд. Кондитсионерҳо таҷҳизоти муҳими хунуккунӣ барои 98% супермаркетҳои саросари ҷаҳон мебошанд. Азбаски дар супермаркетҳо ҳазорҳо намуди хӯрок мавҷуд аст, аксари онҳо бояд дар ҳарорати 8 – 20°С нигоҳ дошта шаванд. Ғайр аз ҳарорат, муҳити хушк низ лозим аст ва кондитсионерҳо барои қонеъ кардани чунин ниёзҳо рӯй медиҳанд. Онҳо ҳам дар тобистон ва ҳам дар зимистон лозиманд, бинобар ин, онҳо аз ҷиҳати истифода дар ҷои аввал мебошанд.
Сониян,яхдонхоинчунин таҷҳизоти муҳими хунуккунӣ барои хӯрокҳои яхкардашуда мебошанд. Хӯрокҳо ба монанди гӯшт, моҳӣ ва баҳрӣ бояд дар яхдонҳои чуқур нигоҳ дошта шаванд. Гарчанде ки баъзе супермаркетҳо яхдонҳои худро доранд, онҳо бояд дар ҷойҳои мувофиқ барои фурӯш ҷойгир карда шаванд ва рисолати яхдонҳо ин аст. Аз сабаби таснифоти гуногуни хӯрокҳои яхкардашуда, ҳарорати зарурӣ низ гуногун аст. Ин боиси пайдоиши яхдонҳои ғизоии 2 – 8°С гардид, ки барои яхдон кардани нон, пирожниҳо, қаннодӣ ва ғайра бахшида шудаанд. Барои муҳитҳое, ки ҳарорати ултра паст бо назорати дақиқи ҳарорати баланд ва муҳити безарарро талаб мекунанд, яхдонҳои тиббӣ низ маъмул гаштанд.
Дар ин ҷо бояд фаҳмонд, ки марказҳои савдо ё супермаркетҳои калон на танҳо яхдонҳоро барои нигоҳ доштани ғизо истифода мебаранд, балки як қисми онро низ мефурӯшандшкафҳои намоишии тортвакабинетхои тиббй.
сеюм,яхдонҳои тиҷоратӣкабинетхои чазира дар хамаи марказхои савдо мавчуданд. Онҳо одатан дар мавқеи марказии маркази савдо ҷойгир карда мешаванд. Онҳо дорои зарфияти калони яхдон мебошанд ва метавонанд ба таври мутамарказ маҳсулотеро намоиш диҳанд, ки бояд дар ҳарорати паст нигоҳ дошта шаванд, аз қабили гӯшт, маҳсулоти баҳрӣ, хӯроки пухта ва маҳсулоти ширӣ, ки талаботи маркази савдоро ба молҳои тару тоза нигоҳ доштан, зуд вайроншавандаро қонеъ мекунанд. Тарҳрезии навъи кушод барои муштариён барои мустақилона интихоби маҳсулот қулай буда, самаранокии харидро беҳтар мекунад. Аз сабаби ҷараёни зиёди одамон ва биниши васеъ - кушода дар мавқеи марказӣ, ҷойгир кардани шкафҳои ҷазираи яхдон дар ин ҷо метавонад ба ҳадди аксар расонидани маҳсулоти тару тозаи истеъмолӣ, ҷалби муштариён ба таваққуф ва харид ва ҳамзамон боиси афзоиши истеъмол дар минтақаҳои гирду атроф ва афзоиши даромади умумии маркази савдо гардад.
Илова бар ин, кабинети ҷазира шакли муқаррарӣ дорад. Ҷойгир кардани он дар марказ метавонад фазои маркази савдоро оқилона тақсим кунад, ҷараёни муштариёнро роҳнамоӣ кунад, масири харидро равшантар кунад ва ҳам ба вазифаҳои намоишӣ ва ҳам банақшагирии фазоро иҷро кунад.
Чорум, башкафи пардаи хавой инчунин яке аз таҷҳизоти муҳими яхдон дар супермаркетҳо мебошад. Он одатан амудӣ бо пеши кушода аст. Барои нигоҳ доштани ҳарорати пасти дарунӣ ва кам кардани талафоти ҳавои хунук аз ҷониби вентилятор дар боло ё пушт «ҳаво – парда» (монеаи ноаёни ҳаво – ҷараён) ташкил карда мешавад. Он барои намоиш додани нӯшокиҳо, йогурт, меваҳо ва ғайра истифода мешавад, ки барои муштариён бевосита гирифтани он қулай аст.
Панҷум, бамошини яхбандӣдастгоҳ дар супермаркетҳоест, ки барои интиқоли баъзе маҳсулоти баҳрӣ ях медиҳад. Он дар дохили он модули махсуси яхкунӣ дорад (ба монанди бухоркунанда, табақи ях ва дастгоҳи яхбандӣ). Таваҷҷӯҳ ба тавлид ва партофтани ях нигаронида шудааст. Аз тарафи дигар, яхдонҳо ба гармӣ бештар таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд - нигоҳдорӣ. Фазои дохилӣ ҳамчун сохтори нигоҳдории қабатӣ барои осон кардани нигоҳдории ашёи гуногун тарҳрезӣ шудааст ва системаи яхдон асосан барои нигоҳ доштани муҳити нигоҳдории ҳарорати паст истифода мешавад.
Таҷҳизоти яхдон зуд-зуд истифода мешавад ва дар зиёда аз 200 кишвари ҷаҳон доираи васеи амалиёти тиҷоратӣ дорад. Дар робита ба интихоб, ҷанбаҳои монанди нарх ва сифат бояд қайд карда шавад. Барои тафсилоти мушаххас шумо метавонед ба шумораи қаблӣ муроҷиат кунед. Барои таҷҳизоти яхдонҳои тиҷоратӣ инчунин шкафҳои гуногуни нӯшокиҳо, шкафҳои силиндрӣ ва ғайра мавҷуданд.
Вақти интишор: Август-25-2025 Дида шуд: