Вақте ки яхдон ногаҳон хунукшавиро қатъ мекунад, хӯроке, ки бояд дар муҳити ҳарорати паст нигоҳ дошта мешуд, муҳофизати худро аз даст медиҳад. Мева ва сабзавоти тару тоза тадриҷан намиро гум мекунанд ва пажмурда мешаванд; дар ҳоле ки хӯрокҳои тару тоза ба монанди гӯшт ва моҳӣ зуд бактерияҳоро афзоиш медиҳанд ва дар ҳарорати баландтар вайрон мешаванд. Хӯрокҳое, ки метавонистанд рӯзҳо ё ҳатто ҳафтаҳо нигоҳ дошта шаванд, метавонанд дар давоми чанд соат барои истеъмол номувофиқ шаванд.
Ин дар зиндагӣ нороҳатиҳои зиёдеро ба бор меорад. Аввалан, исрофкории хӯрокворӣ нороҳаткунанда аст. Аз сабаби вайрон шудани яхдон, маҳсулоти харидашуда бояд партофта шаванд, ки ин на танҳо боиси талафоти иқтисодӣ мегардад, балки хилофи консепсияи ҳифзи муҳити зист аст. Дуюм, нокомии ногаҳонии хунуккунӣ метавонад ритми ҳаррӯзаи моро халалдор кунад. Тартиби парҳези дар аввал ба нақша гирифташуда вайрон мешавад ва мо бояд муваққатан хӯрок харем ё усулҳои дигари нигоҳдорӣ пайдо кунем. Ғайр аз ин, дар тобистони гарм, бе функсияи яхдонкунии яхдон, ҳарорат дар ошхона ба таври назаррас баланд мешавад ва одамон худро нороҳат ва банд ҳис мекунанд.
Илова бар ин, хунук нашудани яхдон метавонад ба саломатии мо низ таъсир расонад. Агар хӯроки вайроншуда тасодуфан истеъмол карда шавад, он метавонад боиси мушкилоти саломатӣ, аз қабили заҳролудшавӣ аз ғизо, махсусан барои одамоне, ки баданашон заифтар аст, ба монанди пиронсолон, кӯдакон ва занони ҳомила, гардад ва зарари он боз ҳам бештар аст. Дар айни замон, коркарди зуд-зуд бо хӯроки вайроншуда имкони тамос бо бактерияҳоро зиёд мекунад ва хатарҳои эҳтимолиро барои саломатии мо ба бор меорад.
Хулоса, пас аз он ки яхдон ногаҳон хунук шуданро қатъ мекунад, хӯрокро тару тоза нигоҳ доштан мумкин нест ва он ба вайроншавӣ дучор мешавад, ки боиси нороҳатиҳои зиёд ва хатарҳои эҳтимолии саломатӣ дар ҳаёти мо мегардад.
I. Таҳлили сабабҳои хунук нашудан
(A) Мушкилоти таъминоти барқ
Кори муқаррарии яхдон аз манбаи устувори барқ вобаста аст. Агар сими барқӣ суст бошад ё дуруст васл нашуда бошад, яхдон дастгирии барқӣ намегирад ва табиатан хунук шуда наметавонад. Ғайр аз ин, ноқисҳои схема низ метавонанд боиси қатъ шудани хунукшавии яхдон шаванд. Масалан, ҳолатҳое ба монанди вайрон шудани симҳои барқӣ ва кӯтоҳ будани занҷир. Барои таъмини кори муқаррарии яхдон, мо бояд мунтазам тафтиш кунем, ки оё сими барқӣ дуруст васл шудааст ва инчунин ба тафтиши вайрон шудани сими барқӣ диққат диҳем. Илова бар ин, мо бояд боварӣ ҳосил кунем, ки шиддат дар доираи муқаррарӣ аст. Умуман, талаботи шиддат барои яхдонҳо дар доираи 187 - 242 В аст. Агар шиддат дар ин диапазон набошад, бояд стабилизатори шиддат насб карда шавад ё барои ҳалли мушкилот бо кормандони касбӣ машварат карда шавад.
(B) Нокомии компрессор
Компрессор ҷузъи асосии яхдон аст ва кори муқаррарии он барои яхдонкунии яхдон муҳим аст. Агар найчаи буферӣ дар дохили компрессор шикаста бошад ё винтҳо фуҷур шаванд, ин ба кори муқаррарии компрессор таъсир мерасонад ва дар натиҷа яхдон аз хунукшавӣ бозмедорад. Вақте ки ин ҳолат рух медиҳад, корпусро барои иваз кардани найчаи буферии нав ё маҳкам кардани винтҳои фуҷур кушодан мумкин аст. Агар компрессор вайрон шуда бошад, барои анҷом додани нигоҳдорӣ ё ивазкунӣ кормандони касбӣ даъват карда мешаванд.
(C) Мушкилоти яхдон
Хлоядер моддаи калидӣ барои ноил шудан ба яхдон барои яхдон аст. Агар хлоядер истифода шавад ё ихроҷ шавад, он боиси қатъ шудани хунукшавии яхдон мегардад. Ҳангоми гумон кардан аз он ки хлоядер истифода шудааст, вазъиятро бо гӯш кардани садои ҷараёни яхдон муайян кардан мумкин аст. Агар пас аз муддате кор кардани яхдон садои ҷараёни оби равон ба назар нарасад, эҳтимол дорад, ки хлоядер истифода шудааст. Дар ин вақт, барои пур кардани хлоядер кормандони касбӣ даъват карда шаванд. Агар хлоядер ихроҷ шавад, нуқтаи ихроҷ бояд тафтиш ва таъмир карда шавад. Аммо, хлоядер то андозае заҳролуд аст ва кормандони касбӣ бояд барои пешгирӣ аз зарар ба бадани инсон кор кунанд.
(D) Басташавии найчаи капиллярӣ
Басташавии найчаи капиллярӣ ҷараёни яхдонро бозмедорад ва ба ин васила ба таъсири яхкунӣ таъсир мерасонад. Сабабҳои басташавии найчаи капиллярӣ метавонанд лой ё басташавии ях бошанд. Агар басташавӣ аз лой ба вуҷуд омада бошад, найчаи капилляриро барои тоза кардан хориҷ кардан мумкин аст. Агар басташавии ях бошад, басташавиро бо истифода аз усулҳои компресси гарм ё нонпазӣ бартараф кардан мумкин аст. Агар басташавӣ ҷиддӣ бошад, иваз кардани найчаи капиллярӣ лозим шуда метавонад.
(E) Нокомии термостат
Термостат қисми муҳими назорати ҳарорати яхдон аст. Агар термостат кор накунад, он боиси он мегардад, ки яхдон муқаррарӣ хунук нашавад. Сабабҳои корношоямии термостат метавонанд часпиши тамос, вайроншавии ҳаракат ва ғайра бошанд. Вақте ки ин ҳолат рух медиҳад, иваз кардани термостат лозим шуда метавонад. Агар номуайян бошад, ки термостат ноқис аст, вазъиятро бо танзими танзимоти термостат муайян кардан мумкин аст. Агар яхдон пас аз танзим ҳанӯз ҳам хунук нашавад, пас шояд термостат мушкиле дошта бошад.
(F) Омилҳои дигар
Илова бар сабабҳои маъмулии дар боло зикршуда, доғҳои чанг ва равған дар конденсатор, мӯҳрҳои фуҷур дар, нуқсонҳои стартер ё муҳофизи изофабор, ҳарорати аз ҳад зиёди муҳити зист ва аз ҳад зиёд бор кардани яхдон низ метавонанд боиси қатъ шудани хунукшавии яхдон шаванд. Доғҳои чанг ва равған дар конденсатор ба таъсири паҳншавии гармӣ таъсир мерасонанд ва бо ин васила ба яхдон таъсир мерасонанд. Чангро бо хасуи нарм нарм тоза кардан мумкин аст ё доғҳои равғанро бо матои хушки нарм тоза кардан мумкин аст. Мӯҳрҳои фуҷур дар боиси ихроҷи ҳавои хунук мешаванд ва ба таъсири яхдон таъсир мерасонанд. Зарур аст, ки тафтиш карда шавад, ки оё мӯҳрҳои дар вайрон шудаанд ва дар ҳолати зарурӣ онҳоро иваз кардан лозим аст. Нуқсонҳои стартер ё муҳофизи изофабор инчунин боиси қатъ шудани хунукшавии яхдон мешаванд ва иваз кардани онҳо зарур шуда метавонад. Ҳарорати аз ҳад зиёди муҳити зист ба таъсири яхдон таъсир мерасонад. Кӯшиш кунед, ки яхдонро дар ҷои хуб вентилятсияшуда ва мувофиқ ҳарорати мувофиқ ҷойгир кунед. Аз ҳад зиёд бор кардани яхдон ба гардиши ҳавои хунук халал мерасонад ва ба таъсири яхдон таъсир мерасонад. Барои таъмини гардиши озоди ҳавои хунук, ашёи дар яхдон бударо кам кардан мумкин аст.
II. Шарҳи муфассали роҳҳои ҳал
(A) Мушкилоти таъминоти барқ
Агар сими барқӣ суст бошад ё дуруст васл нашуда бошад, боварӣ ҳосил кунед, ки сими барқӣ маҳкам васл шудааст ва мустаҳкам пайваст шудааст. Санҷед, ки оё сими барқӣ осеб дидааст. Агар ягон мушкилот пайдо шавад, сими барқиро иваз кунед. Ғайр аз ин, санҷед, ки оё фишанг сӯхтааст ва боварӣ ҳосил кунед, ки автомати муҳофизатӣ корношоям нашудааст. Дар ҳолати зарурӣ, кӯшиш кунед, ки сими яхдонро барои санҷиш ба дигар розеткаҳо ворид кунед. Агар шиддат дар ҳудуди муқаррарӣ набошад (дар ҳудуди 187 - 242 В), бояд стабилизатори шиддат муҷаҳҳаз карда шавад ё барои ҳалли мушкилот бо кормандони касбӣ машварат карда шавад.
(B) Нокомии компрессор
Вақте ки найчаи буферӣ дар дохили компрессор шикаста мешавад ё винтҳо фуҷур мешаванд, корпусро кушоед, найчаи буферии навро иваз кунед ё винтҳои фуҷурро маҳкам кунед. Агар компрессор вайрон шуда бошад, барои анҷом додани нигоҳдорӣ ё ивазкунӣ бояд кормандони касбӣ даъват карда шаванд.
(C) Мушкилоти яхдон
Вақте ки гумон меравад, ки яхдон тамом шудааст, вазъиятро бо гӯш кардани садои ҷараёни яхдон муайян кардан мумкин аст. Агар пас аз муддате кор кардани яхдон садои ҷараёни оби равон ба назар нарасад, кормандони касбиро барои пур кардани яхдон даъват кунед. Агар яхдон ихроҷ шавад, аз кормандони касбӣ хоҳиш кунед, ки нуқтаи ихроҷро тафтиш кунанд ва онро таъмир кунанд. Барои пешгирӣ аз зарар ба бадани инсон, худатон кор накунед.
(D) Басташавии найчаи капиллярӣ
Агар басташавӣ аз ифлосӣ ба вуҷуд омада бошад, найчаи капилляриро барои тоза кардан хориҷ кунед. Дар ҳолатҳои басташавии ях, усулҳои компресси гарм ё нонпазӣ барои бартараф кардани басташавӣ истифода баред. Агар басташавӣ ҷиддӣ бошад, найчаи капилляриро иваз кунед. Ин амалиёт инчунин бояд аз ҷониби кормандони касбӣ анҷом дода шавад.
(E) Нокомии термостат
Вақте ки термостат кор намекунад, иваз кардани термостат лозим шуда метавонад. Агар боварӣ надошта бошед, ки он ноқис аст, аввал вазъиятро бо танзим кардани танзимоти термостат арзёбӣ кунед. Агар яхдон пас аз танзим ҳанӯз ҳам хунук нашавад, пас асосан муайян кардан мумкин аст, ки термостат мушкилот дорад. Барои иваз ё таъмири он сари вақт кормандони касбиро даъват кунед.
(F) Омилҳои дигар
Доғҳои чанг ва равған дар конденсатор: Барои таъмини таъсири парокандагии гармии конденсатор, чангро бо хасуи нарм тоза кунед ё доғҳои равғанро бо матои нарми хушк пок кунед.
Мӯҳрҳои дарҳои фуҷур: Санҷед, ки оё мӯҳрҳои дарҳо вайрон шудаанд ва дар ҳолати зарурӣ онҳоро иваз кунед, то аз ихроҷи ҳавои хунук пешгирӣ карда шавад ва таъсири яхдонро таъмин кунед.
Нуқсонҳои Стартер ё Муҳофизи аз ҳад зиёд боркунӣ: Дар ин ҳолат, иваз кардани Стартер ё Муҳофизи аз ҳад зиёд боркунӣ зарур шуда метавонад. Ин амалиёт бояд аз ҷониби кормандони касбӣ анҷом дода шавад.
Ҳарорати аз ҳад зиёди муҳити атроф: Кӯшиш кунед, ки яхдонро дар ҷои хуб вентилятсияшуда ва ҳарорати мувофиқ ҷойгир кунед, то таъсири ҳарорати муҳити атроф ба таъсири яхдонкунии яхдонро кам кунед.
Аз ҳад зиёд бор кардани яхдон: Барои таъмини гардиши озоди ҳавои хунук ва пешгирӣ аз таъсир расонидан ба таъсири яхдон аз сабаби монеаи гардиши ҳавои хунук, ки аз сабаби аз ҳад зиёд бор кардан ба вуҷуд меояд, ашёро дар яхдон кам кунед.
III. Хулоса ва пешниҳодҳо
Нокомии хунукшавии яхдон метавонад аз сабабҳои гуногун, аз мушкилоти таъминоти барқ то нокомии компрессор, аз мушкилоти яхдон то басташавии қубурҳои капиллярӣ ва сипас нокомии термостат ва дигар омилҳо, ба вуҷуд ояд. Фаҳмидани ин сабабҳо ва роҳҳои ҳалли мувофиқ барои мо барои ҳалли саривақтии мушкилоти хунук нашудани яхдон муҳим аст.
Дар истифодаи ҳаррӯза, мо бояд яхдонро дуруст истифода ва нигоҳ дорем, то мушкилоти хунук нашуданро кам кунем. Аввалан, боварӣ ҳосил кунед, ки пайвасти барқи яхдон устувор аст, мунтазам васлкунакҳо ва симҳои барқро тафтиш кунед ва аз кор мондани яхдон, ки аз мушкилоти таъминоти барқ ба вуҷуд меояд, пешгирӣ кунед. Дуюм, дар яхдон аз ҳад зиёд хӯрок нигоҳ надоред, то ки гардиши ҳавои хунукро халалдор накунад ва дар наздикии девори дарунии яхдон ях пайдо нашавад. Мувофиқи пешниҳод, беҳтар аст, ки яхдонро то шаш ё ҳафт даҳяк пур кунед ва фосилаи муайяне байни хӯрок ё зарфҳо боқӣ гузоред, то гардиши беҳтари ҳаво дар дохили яхдон таъмин карда шавад.
Ҳамзамон, ба назорати ҳарорати яхдон диққат диҳед. Беҳтарин ҳарорати нигоҳдорӣ беҳтараш дар зери 4°C муқаррар карда шавад, то мӯҳлати нигоҳдории хӯрок дарозтар шавад. Ва яхдонро мунтазам тоза кунед, аз нигоҳ доштани хӯроки мӯҳлаташ гузашта худдорӣ кунед, аввал хӯроки қаблан нигоҳдошташударо берун кунед ва мунтазам мӯҳлати нигоҳдории хӯрокро тафтиш кунед.
Барои нигоҳдории яхдон, инчунин ба захира кардани фазои кофии паҳншавии гармӣ диққат диҳед, аз ҷойгир кардани яхдон ба ҷевон аз ҳад зиёд амиқ худдорӣ кунед, то ба паҳншавии гармӣ таъсир расонад. Тасмаҳои мӯҳркуниро мунтазам нигоҳ доред, доғҳоро тоза кунед ва дар ҳолати зарурӣ тасмаҳои мӯҳркунии навро иваз кунед. Ҳам барои яхдонҳои хунуккунандаи мустақим ва ҳам барои яхдонҳои хунуккунандаи ҳаво, бояд мунтазам коркарди обшавии ях анҷом дода шавад ва сӯрохиҳои дренажӣ бояд тоза карда шаванд, то аз басташавии сӯрохиҳои дренажӣ пешгирӣ карда шаванд.
Агар яхдон мушкили хунукназарӣ дошта бошад, фавран онро тафтиш ва ҳал кунед. Шумо метавонед як ба як мувофиқи сабабҳо ва роҳҳои ҳалли дар боло зикршуда, ба монанди санҷиши манбаи барқ, гӯш кардани садои компрессор, муайян кардани он, ки оё яхдон истифода шудааст ё ихроҷ шудааст, санҷида шудааст, ки оё найчаи капиллярӣ баста шудааст, оё термостат ноқис аст ва ғайра, тафтиш кунед. Агар шумо натавонед мушкилотро муайян кунед ё онро ҳал карда натавонед, фавран бо кормандони касбии таъмир тамос гиред, то аз бадтар шудани минбаъдаи мушкилот пешгирӣ кунед.
Хулоса, истифода ва нигоҳдории дурусти яхдон метавонад пайдоиши мушкилоти хунук нашуданро ба таври муассир коҳиш диҳад, мӯҳлати хидмати яхдонро дароз кунад ва ба ҳаёти мо роҳатӣ ва кафолати бештар бахшад.
Вақти нашр: 11 ноябри соли 2024 Диданҳо: