So'nggi yillarda jahon iste'mol bozorining doimiy isishi bilan tort muzlatgichlari keklarni saqlash va namoyish qilish uchun asosiy uskuna sifatida tez o'sishning oltin davriga kirmoqda. Tijorat nonvoyxonalaridagi professional namoyishdan uy xo'jaligi stsenariylarida mukammal saqlashgacha, pirojnoe muzlatgichlariga bo'lgan bozor talabi doimiy ravishda bo'linadi, mintaqaviy penetratsiya chuqurlashadi, texnologik innovatsiyalar iteratsiyani tezlashtiradi va ular noyob dastur va farqlash xususiyatlariga ega. Quyida 2025 yilda kek muzlatgichlari bozorining rivojlanish tendentsiyasi uch o'lchov bo'yicha tahlil qilinadi: bozor hajmi, iste'molchilar guruhlari va texnologik tendentsiyalar. Red Meal Industry Research Institute tomonidan hisob-kitoblarga ko'ra, non pishirish bozorining ko'lami 2025 yilda 116 milliard yuanga yetishi kutilmoqda. 338 000, pirojnoe shkaflariga bo'lgan talab esa 60% ga oshdi.
Bozor hajmi va mintaqaviy taqsimoti: Sharqiy Xitoy yetakchilik qilmoqda, cho'kayotgan bozor o'sishning yangi qutbiga aylandi
Kek muzlatgichlari bozorining kengayish traektori iqtisodiy rivojlangan hududlarning iste'mol ustunligini aks ettiradi va shuningdek, cho'kayotgan bozorning ulkan salohiyatini namoyish etadi.
Bozor hajmi bo'yicha, nonvoyxonalar zanjirini kengaytirish, uyda pishirish stsenariylarini ommalashtirish va shirinliklarni iste'mol qilish chastotasini oshirishdan foydalangan holda, kek muzlatgichlari bozori so'nggi yillarda ikki raqamli o'sishni saqlab qoldi. Non pishirish sanoati zanjirining o'sish ritmiga to'xtaladigan bo'lsak, 2025 yilda Xitoyning kek muzlatgichlari bozori miqyosi 2020 yilga nisbatan ikki baravar o'sishi kutilmoqda, bu esa 9 milliard yuandan oshishi kutilmoqda. Bu o'sish nafaqat savdo bozorida asbob-uskunalarni yangilashga bo'lgan talab, balki uy xo'jaliklarida kichik tort muzlatgichlarining tez o'sishi bilan bog'liq. Uy qurilishi keklari va shirinliklarning mashhurligi bilan iste'molchilarning "yangi tayyorlangan, darhol saqlanadi va yangi iste'mol qilinadigan" talabi uy xo'jaligi bozorining yuksalishiga yordam berdi.
Mintaqaviy taqsimot bo'yicha Sharqiy Xitoy 38% bozor ulushiga ega bo'lib, kek muzlatgichlarini iste'mol qilishning asosiy mintaqasiga aylandi. Bu mintaqada etuk pishirish sanoati mavjud (masalan, Shanxay va Xanchjoudagi zanjirli pishirish brendlarining zichligi mamlakatda birinchi o'rinda turadi), aholi shirinliklarni iste'mol qilishning yuqori chastotasiga ega va tijorat keki muzlatgichlarini yangilashga talab kuchli. Shu bilan birga, Sharqiy Xitoyda oilalar o'rtasida nafis hayot tushunchasi muhim ahamiyatga ega va uy xo'jaliklari uchun kichik kek muzlatgichlarining kirib borish darajasi mamlakatdagi o'rtacha ko'rsatkichdan 15 foizga yuqori.
Cho'kayotgan bozor (uchinchi va to'rtinchi darajali shaharlar va tumanlar) kuchli o'sish sur'atini ko'rsatmoqda, sotuvlar o'sishi 2025 yilda 22% ga yetishi kutilmoqda, bu birinchi darajali shaharlardagi 8% dan ancha oshadi. Buning ortida cho'kayotgan bozorda novvoyxonalarning tez kengayishi turibdi. Mixue Bingcheng va Guming kabi brendlar tomonidan boshqariladigan "choy + pishirish" modeli cho'kib ketdi va bu kichik va o'rta novvoyxonalar uchun ko'plab uskunalar talablarini keltirib chiqardi. Shu bilan birga, tuman aholisining tantanali iste'molga bo'lgan intilishi yaxshilandi va tug'ilgan kun keklari va uy qurilishi shirinliklarini saqlash talabi maishiy kek muzlatgichlarini ommalashtirishga yordam berdi. Elektron tijorat kanallarining cho'kishi va logistika tizimining takomillashtirilishi iqtisodiy jihatdan samarali uy xo'jaliklari modellarini ushbu hududlarga tezda yetib borish imkonini berdi.
Jahon bozori darajasida Evropa va Amerika mamlakatlari uzoq vaqtdan beri pishirish madaniyati tufayli etuk tijorat keki muzlatgichlari bozoriga ega, ammo o'sish sekinlashmoqda. Xitoy va Janubi-Sharqiy Osiyodagi rivojlanayotgan bozorlar iste'molni oshirish va pishirish sanoatining kengayishiga tayanib, kek muzlatgichlariga global talabning asosiy o'sish nuqtalariga aylanmoqda. Xitoyning kek muzlatgichlari bozori 2025 yilda jahon bozorining 28 foizini tashkil qilishi kutilmoqda, bu 2020 yilga nisbatan 10 foiz punktga oshadi.
Iste'molchilar guruhlari va mahsulotning joylashuvi: sahna segmentatsiyasi mahsulotni diversifikatsiya qilishga yordam beradi
Kek muzlatgichlarining iste'molchi guruhlari aniq sahna farqlash xususiyatlarini ko'rsatadi. Savdo va maishiy bozorlar o'rtasidagi talab farqlari mahsulot joylashuvini yaxshilashga va narx diapazonlarini to'liq qamrab olishga yordam berdi.
Tijorat bozori: professional talabga yo'naltirilgan, funksiya va displeyni ta'kidlaydi
Zanjir novvoyxonalari va shirinlik ustaxonalari tijorat tort muzlatgichlarining asosiy foydalanuvchilari hisoblanadi. Bunday guruhlarda uskunaning quvvati, haroratni nazorat qilish aniqligi va displey effekti bo'yicha qat'iy talablar mavjud. Masalan, yuqori darajadagi zanjirli brendlar kremli keklar, musslar va boshqa shirinliklar 2-8 ℃ optimal saqlash haroratida yomonlashmasligini ta'minlash uchun sovuqsiz havo sovutadigan tizimlarga ega (haroratni nazorat qilish xatosi ≤ ± 1℃) tort muzlatgichlarini tanlashga moyildirlar. Shu bilan birga, shaffof shisha eshiklarning tumanga qarshi dizayni va ichki LED yoritgichlarining rang haroratini sozlash (4000K issiq oq yorug'lik shirinliklarni yanada rangli qiladi) mahsulotning jozibadorligini oshirishning kalitiga aylandi. Bunday tijorat uskunasining narxi asosan 5000-20000 yuanni tashkil qiladi. Chet el brendlari yuqori darajadagi bozorni texnologik afzalliklarga ega, mahalliy brendlar esa kichik va o'rta savdogarlar orasida xarajat ko'rsatkichlari bilan g'alaba qozonadi.
Uy xo'jaligi bozori: miniatyura va razvedka o'sishi
Maishiy foydalanuvchilarning talablari "kichik quvvat, qulay foydalanish va yuqori ko'rinishga" qaratilgan. 50-100 litr sig'imga ega bo'lgan kichik tort muzlatgichlari asosiy oqimga aylandi, ular oshxona kabinetlariga joylashtirilishi yoki 3-5 kishilik oilalarning kundalik shirinlik saqlash ehtiyojlarini qondirish uchun yashash xonasiga joylashtirilishi mumkin. Sog'liqni saqlash bo'yicha xabardorlikni oshirish uy xo'jaligi foydalanuvchilarini moddiy xavfsizligiga ko'proq e'tibor berishga majbur qiladi va oziq-ovqat sifatli 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan ichki tanklar va ftorsiz sovutish texnologiyasidan foydalanadigan mahsulotlar ko'proq mashhur. Narxlari bo'yicha maishiy pirojnoe muzlatgichlari gradient taqsimotini ko'rsatadi: asosiy modellar (800-1500 yuan) oddiy sovutish ehtiyojlarini qondiradi; o'rta va yuqori darajali modellar (2000-5000 yuan) aqlli haroratni nazorat qilish (mobil APP masofadan haroratni sozlash), namlikni sozlash (keklarning qurib ketishining oldini olish uchun) va boshqa funktsiyalar bilan jihozlangan, sezilarli o'sish bilan.
Narxlar oralig'ini to'liq qamrab olish va sahna moslashuvi
Bozorda mobil sotuvchilar uchun oddiy sovutgichli displey shkaflaridan (1000 yuandan kam) besh yulduzli mehmonxona shirinlik stantsiyalari uchun moslashtirilgan modellarga (birlik narxi 50 000 yuandan oshadi) hamma narsa mavjud bo'lib, past darajadagi barcha sahna ehtiyojlarini qoplaydi. Bu xilma-xil joylashuvi tort muzlatgichlarini nafaqat saqlash uskunalari, balki nonvoyxonalar uchun "vizit kartalari" va oilalar uchun "hayotiy estetik buyumlar" ni ham qiladi.
Texnologik innovatsiyalar va kelajak tendentsiyalari: razvedka, atrof-muhitni muhofaza qilish va sahna integratsiyasi
Texnologik innovatsiyalar kek muzlatgichlari bozorining uzluksiz o'sishi uchun asosiy vositadir. Kelajakdagi mahsulotlar razvedka, atrof-muhit ko'rsatkichlari va sahnaga moslashishda yutuqlarga erishadi.
Razvedkaning tezlashtirilgan kirib borishi
2030 yilga borib aqlli kek muzlatgichlarining bozorga kirish darajasi 60 foizdan oshishi kutilmoqda. Hozirgi vaqtda tijorat aqlli kek muzlatgichlari "uchta modernizatsiya" ga erishdi: aqlli haroratni nazorat qilish (datchiklar orqali ichki haroratni real vaqt rejimida kuzatish, og'ish 0,5 ℃ dan oshganda avtomatik sozlash), energiya iste'molini vizualizatsiya qilish (operatsion xarajatlarni optimallashtirish uchun APP real vaqt rejimida energiya iste'molini ko'rsatish) va inventarni ogohlantirish (kamerani eslatish uchun tortni aniqlash). Uy-ro'zg'or modellari "dangasa uchun qulay" modellarga ko'tarilmoqda, masalan, ovoz bilan boshqariladigan haroratni sozlash va saqlash rejimlarini tort turlari bo'yicha avtomatik moslashtirish (masalan, past namlikni talab qiluvchi shifon keklari va doimiy past haroratni talab qiluvchi musslar), foydalanish chegarasini pasaytiradi.
Atrof-muhit muhofazasi va energiyani tejovchi dizayn standartga aylandi
"Ikki uglerod" siyosatining rivojlanishi va yashil iste'mol tushunchalarining chuqurlashishi bilan kek muzlatgichlarining atrof-muhitni muhofaza qilish atributlari tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda. Ishlab chiqaruvchilar an'anaviy freonni almashtirish uchun ekologik toza sovutgichlardan (masalan, R290 tabiiy ishchi suyuqlik, GWP qiymati 0 ga yaqin) foydalanishni boshladilar. Kompressorning ishlashi va izolyatsiya materiallarini (vakuumli izolyatsiya panellari) optimallashtirish orqali energiya iste'moli 20% dan ko'proq kamaydi. Ba'zi yuqori darajadagi modellarda, shuningdek, "tungi energiyani tejash rejimi" mavjud bo'lib, u sovutish quvvatini avtomatik ravishda kamaytiradi, ish bo'lmagan soatlarda novvoyxonalar uchun mos keladi, yiliga 300 darajadan ortiq elektr energiyasini tejaydi.
Ko'p funksiyali va sahna integratsiyasi chegaralarni kengaytiradi
Zamonaviy tort muzlatgichlari yagona saqlash funktsiyasidan o'tib, "saqlash + displey + o'zaro ta'sir" integratsiyasiga qarab rivojlanmoqda. Tijorat modellari iste'molchilar ishonchini oshirib, kek xom ashyosi ma'lumotlari va ishlab chiqarish jarayonlarini ko'rsatish uchun interaktiv ekranlarni qo'shdi. Maishiy modellar tortlar, mevalar va pishloqlar kabi turli xil ingredientlarni saqlash uchun ajratiladigan qismlar bilan yaratilgan. Ba'zi modellar hatto yozgi shirinlik stsenariylariga moslashib, kichik muz tayyorlash funktsiyasini ham birlashtiradi. Ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, 2 dan ortiq sahna funksiyalariga ega bo'lgan tort muzlatgichlari foydalanuvchilarning qayta sotib olishi 40% ga oshadi.
Ishlab chiqarish quvvati va talabning uzoq muddatli ijobiy tendentsiyasi
Non pishirish sanoatining kengayishi bilan pirojnoe muzlatgichlarining ishlab chiqarish quvvati va talabi o'sishda davom etadi. 2025 yilda Xitoyning kek muzlatgichlarining umumiy ishlab chiqarish quvvati 18 million donaga yetishi kutilmoqda (65% tijorat maqsadlarida va 35% maishiy maqsadlarda), 15 million donaga talab; 2030 yilga kelib, ishlab chiqarish quvvati 28 million donaga ko'tarilishi kutilmoqda, talab esa 25 million donani tashkil etadi va global bozor ulushi 35 foizdan oshadi. Ishlab chiqarish quvvati va talabning sinxron o'sishi sanoat raqobati texnologik farqlash va sahna innovatsiyasiga e'tibor qaratishini anglatadi. Savdo va uy xo'jaligi bozorlarining bo'lingan ehtiyojlarini to'g'ri qondira oladigan kishi o'sish dividendlarida etakchilik qiladi.
2025 yildagi kek muzlatgichlari bozori iste'molni oshirish va texnologik innovatsiyalar chorrahasida turibdi. Sharqiy Xitoyda sifatli iste'moldan tortib, cho'kayotgan bozorda ommalashish to'lqinigacha, tijorat uskunalarini professional yangilashdan uy-ro'zg'or buyumlarini sahnaga asoslangan innovatsiyalargacha, kek muzlatgichlari endi oddiy "sovutish vositalari" emas, balki non pishirish sanoatini rivojlantirish uchun "infratuzilma" va oilaviy sifatli hayot uchun "standart narsalar". Kelajakda, aqlli va ekologik toza texnologiyalarni chuqur qo'llash va pishirishni iste'mol qilish stsenariylarini doimiy ravishda kengaytirish bilan, kek muzlatgichlari bozori yanada kengroq o'sish maydonini ochadi.
E’lon qilish vaqti: 2025-04-04 Ko‘rilgan: