Tijorat muzlatgichlarida etarli darajada sovutishni qanday hal qilish mumkin?

Tijoriy tik muzlatgichlar umumiy ovqatlanish, chakana savdo va sog'liqni saqlash kabi sohalarda asosiy sovutish uskunalari hisoblanadi. Ularning sovutish ko'rsatkichlari to'g'ridan-to'g'ri ingredientlarning yangiligiga, farmatsevtika mahsulotlarining barqarorligiga va operatsion xarajatlarga ta'sir qiladi. Sovutishning etarli emasligi - shkafning doimiy harorati belgilangan qiymatdan 5 ℃ yoki undan yuqori bo'lishi, mahalliy harorat farqlari 3 ℃ dan oshishi yoki sovutish tezligining sezilarli darajada sekinlashishi bilan tavsiflanadi - nafaqat ingredientlarning buzilishi va chiqindilariga olib kelishi mumkin, balki kompressorlarni uzoq muddatli ortiqcha yuk ostida ishlashga majbur qiladi, bu esa energiya sarfini 30% dan ortiq oshirishga olib keladi.

1. Tijoriy tik muzlatgichlarda sovutishning etarli emasligi: muammo diagnostikasi va operatsion ta'siri

Xarid qilish bo'yicha mutaxassislar birinchi navbatda ko'r-ko'rona ta'mirlash yoki uskunani almashtirishning oldini olish uchun etarli darajada sovutishning alomatlari va asosiy sabablarini aniq aniqlashlari kerak, bu esa keraksiz xarajatlarga olib keladi.

1.1 Asosiy simptomlar va operatsion xavflar

Sovutishning odatiy belgilariga quyidagilar kiradi: ① Belgilangan harorat -18 ℃ bo'lsa, shkafning haqiqiy harorati faqat -10 ℃ yoki undan yuqori darajaga tushishi mumkin, tebranishlar ± 2 ℃ dan oshadi; ② Yuqori va pastki qatlamlar orasidagi harorat farqi 5 ℃ dan oshadi (tik turgan muzlatgichlarda sovuq havoning cho'kishi tufayli "yuqori issiqroq, pastki sovuqroq" muammolar mavjud); ③ Yangi ingredientlarni qo'shgandan so'ng, belgilangan haroratgacha sovutish vaqti 4 soatdan oshadi (normal diapazon 2-3 soat). Ushbu muammolar bevosita quyidagilarga olib keladi:

• Umumiy ovqatlanish sanoati: yangi ingredientlarning saqlash muddatini 50% ga qisqartirish, bakteriyalarning ko'payishi va oziq-ovqat xavfsizligi xavfini oshirish;
• Chakana savdo sanoati: muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini yumshatish va deformatsiyalash, mijozlarning shikoyat qilish darajasi va sotilmagan chiqindilar miqdori 8% dan oshadi;
• Sog'liqni saqlash sanoati: biologik agentlar va vaktsinalarning faolligi pasaygan, GSP saqlash standartlariga javob bermaydi.

1.2 Ildiz sabablarini tekshirish: Uskunadan atrof-muhitgacha bo'lgan 4 o'lchov

Xarid bo'yicha mutaxassislar asosiy omillarni yo'qotmaslik uchun quyidagi ustuvor tartibda sabablarni tekshirishlari mumkin:

1.2.1 Uskunaning asosiy komponentlaridagi nosozliklar (60% hollarda)

① Evaporatatorda muzlashning tiqilib qolishi: Tijorat uchun mo'ljallangan ko'pgina muzlatgichlar havo bilan sovutiladi. Agar evaporatator qanotlaridagi sovuq qalinligi 5 mm dan oshsa, u sovuq havo aylanishini bloklaydi, sovutish samaradorligini 40% ga kamaytiradi (tez-tez eshik ochilishi va yuqori namlik bo'lgan stsenariylarda keng tarqalgan); ② Kompressor unumdorligining pasayishi: 5 yildan ortiq foydalanilgan kompressorlar tushirish bosimining 20% ​​ga pasayishiga olib kelishi mumkin, bu esa sovutish quvvatining etarli emasligiga olib keladi; ③ Sovutgichning oqishi: quvur liniyasi payvandlarining qarishi yoki tebranish natijasida kelib chiqqan shikastlanishi sovutgichning (masalan, R404A, R600a) oqib ketishiga olib kelishi mumkin, natijada sovutish quvvati to'satdan yo'qoladi.

1.2.2 Dizayn nuqsonlari (20% holatlar)

Ba'zi past darajali tik muzlatkichlarda "yagona evaporatator + bitta fan" konstruktiv kamchiliklari mavjud: ① Sovuq havo faqat orqa tarafdagi bitta joydan puflanadi, bu esa idishni ichida notekis havo aylanishiga olib keladi, yuqori qatlam harorati pastki qatlamlarga qaraganda 6-8 ℃ yuqori; ② Evaporatator maydonining yetarli emasligi (masalan, 1000 litrli muzlatgichlar uchun 0,8㎡ dan kam evaporatator maydoni) katta hajmli sovutish ehtiyojlarini qondira olmaydi.

1.2.3 Atrof-muhit ta'siri (15% holatlar)

① Haddan tashqari yuqori muhit harorati: Muzlatgichni oshxona pechlari yaqinida yoki tashqi yuqori haroratli joylarda (atrof-muhit harorati 35℃ dan yuqori) joylashtirish kompressorning issiqlik tarqalishiga to'sqinlik qiladi va sovutish quvvatini 15% -20% ga kamaytiradi; ② Shamollatish yomon: Muzlatgich orqa va devor orasidagi masofa 15 sm dan kam bo'lsa, kondensator issiqlikni samarali ravishda tarqata olmaydi, bu esa kondensatsiya bosimining oshishiga olib keladi; ③ Haddan tashqari yuklash: Bir vaqtning o'zida muzlatgich sig'imining 30% dan ortiq xona haroratidagi ingredientlarni qo'shish kompressorning tez sovishini imkonsiz qiladi.

1.2.4 Odamning noto'g'ri ishlashi (5% holatlar)

Masalan, eshiklarning tez-tez ochilishi (kuniga 50 martadan ortiq), eskirgan eshik qistirmalarining kechiktirilgan almashtirilishi (sovuq havoning oqish tezligi 10% dan oshadi) va havo chiqishini to'sib qo'yadigan (sovuq havo aylanishiga to'sqinlik qiladigan) haddan tashqari ko'p ingredientlar.

2. Etarli darajada sovutish uchun asosiy texnik echimlar: texnik xizmat ko'rsatishdan yangilashgacha

Turli xil asosiy sabablarga asoslanib, xaridlar bo'yicha mutaxassislar iqtisodiy samaradorlik va uzoq muddatli barqarorlikni birinchi o'ringa qo'yib, "ta'mirlash va tiklash" yoki "texnik yangilash" echimlarini tanlashlari mumkin.

2.1 Ikkita evaporatator + Ikkita ventilyator: Katta sig'imli tik muzlatgichlar uchun optimal yechim

Ushbu yechim "yagona evaporatator dizayni kamchiliklari" va "katta quvvatli sovutish ehtiyojlari" ni hal qiladi, bu esa uskunani yangilash yoki almashtirishda xaridlar bo'yicha mutaxassislar uchun asosiy tanlovga aylanadi. U 1200 l dan ortiq bo'lgan savdo muzlatkichlari uchun javob beradi (masalan, supermarket muzlatgichlari, umumiy ovqatlanishdagi markaziy oshxona muzlatgichlari).

2.1.1 Yechim printsipi va afzalliklari

“Yuqori-pastki qo‘sh bug‘latgichlar + mustaqil ikki tomonlama fanatlar” dizayni: ① Yuqori evaporatator shkafning yuqori 1/3 qismini sovutadi, pastki evaporatator esa pastki 2/3 qismini sovutadi. Mustaqil fanatlar havo oqimi yo'nalishini nazorat qiladi, idishni harorati farqini ± 1 ℃ ga kamaytiradi; ② Ikki evaporatatorning umumiy issiqlik tarqalish maydoni bitta evaporatatornikidan 60% katta (masalan, 1500 litrli muzlatgichlarda qo'sh bug'latgichlar uchun 1,5㎡), sovutish quvvatini 35% ga oshiradi va sovutish tezligini 40% ga tezlashtiradi; ③ Mustaqil ikki pallali boshqaruv, agar bitta evaporatator ishlamay qolsa, ikkinchisi vaqtincha asosiy sovutishni saqlab turishini ta'minlaydi, bu esa uskunaning to'liq o'chishining oldini oladi.

2.1.2 Xarid qilish qiymati va uni qoplash muddati

Ikkita bug'latgichli tik muzlatkichlarni xarid qilish narxi bir bug'latgichli modellarga qaraganda 15-25% yuqori (masalan, 1500 litrli bitta bug'latgichli model uchun taxminan 8000 RMB va ikki bug'latgichli model uchun 9,500-10,000 RMB). Biroq, uzoq muddatli daromadlar sezilarli: ① 20% kam energiya iste'moli (har yili taxminan 800 kVt / soat elektr energiyasini tejash, sanoat elektr energiyasining narxi 0,8 RMB/kVt bo'lgan elektr energiyasi uchun 640 RMBga teng); ② Ingredient chiqindilarining stavkalarini 6% -8% ga kamaytirish, yillik chiqindi xarajatlarini 2000 RMB dan ko'proq qisqartirish; ③ Kompressorning ishlamay qolish darajasi 30% ga kamayadi, uskunaning ishlash muddati 2-3 yilga uzaytiriladi (8 yildan 10-11 yilgacha). To'lov muddati taxminan 1,5-2 yil.

2.2 Yagona evaporatorni yangilash va texnik xizmat ko'rsatish: kichik quvvatli uskunalar uchun tejamkor variant

Xizmat muddati 5 yildan kam bo'lgan 1000 litrdan kam bo'lgan tik turgan muzlatgichlar (masalan, do'konlardagi kichik sig'imli muzlatgichlar) uchun quyidagi echimlar butun jihozni almashtirishning atigi 1/5 dan 1/3 qismiga to'g'ri kelmaydigan sovutishni bartaraf etishi mumkin.

2.2.1 Evaporatatorni tozalash va o'zgartirish

① Ayozni olib tashlash: “issiq havoda muzdan tushirish” (uskunani oʻchiring va evaporatator qanotlarini 50℃ dan past haroratda issiq havo puflagich bilan puflang) yoki “oziq-ovqat mahsuloti muzdan tushirish vositalari” (korroziyani oldini olish uchun) foydalaning. Ayozni olib tashlaganingizdan so'ng, sovutish samaradorligi 90% dan yuqoriga tiklanishi mumkin; ② Evaporatatorning kengayishi: Agar dastlabki evaporatator maydoni etarli bo'lmasa, professional ishlab chiqaruvchilarga taxminan 500-800 RMB xarajat evaziga qanotlarni (issiqlik tarqalish maydonini 20% -30 ga oshirish) qo'shishni ishonib topshiring.

2.2.2 Kompressor va sovutgichga texnik xizmat ko'rsatish

① Kompressorning ishlashini tekshirish: Bo'shatish bosimini tekshirish uchun bosim o'lchagichdan foydalaning (R404A sovutgich uchun normal tushirish bosimi 1,8-2,2MPa). Agar bosim etarli bo'lmasa, kompressor kondensatorini almashtiring (narxi: taxminan 100-200 RMB) yoki vanalarni ta'mirlash; agar kompressor eskirgan bo'lsa (8 yildan ortiq ishlatilsa), uni taxminan 1500-2000 RMB turadigan bir xil quvvatdagi (masalan, Danfoss, Embraco) markali kompressor bilan almashtiring; ② Sovutgichni to'ldirish: Avval sizib chiqish joylarini aniqlang (quvur bo'g'inlariga sovunli suv qo'llang), so'ngra sovutgichni standartlarga muvofiq to'ldiring (1000 litrli muzlatgichlar uchun taxminan 1,2-1,5 kg R404A) taxminan 300-500 RMB qiymatida.

2.3 Haroratni aqlli nazorat qilish va havo oqimini optimallashtirish: Sovutish barqarorligini oshirish

Ushbu yechim yuqorida qayd etilgan ikkita yechim bilan birgalikda ishlatilishi mumkin. Texnik yangilash orqali u inson aralashuvini kamaytiradi va xaridlar bo'yicha mutaxassislar uchun mavjud uskunalarni "aqlli ravishda o'zgartirish" uchun javob beradi.

2.3.1 Ikki probli haroratni nazorat qilish tizimi

Shkafdagi harorat farqini real vaqtda kuzatish uchun asl bitta probli termostatni "ikki probli tizim" bilan almashtiring (tegishli ravishda yuqori va pastki qatlamlarning 1/3 balandligida o'rnatiladi). Harorat farqi 2℃ dan oshganda, fan tezligini avtomatik ravishda sozlaydi (yuqori fanni tezlashtiradi va pastki fanni sekinlashtiradi), haroratning bir xilligini taxminan 300-500 RMB qiymatida 40% ga yaxshilaydi.

2.3.2 Havo chiqishi deflektorini o'zgartirish

Sovuq havoni orqa tomondan ikki tomonga yo'naltirish, sovuq havoning to'g'ridan-to'g'ri cho'kishi natijasida yuzaga keladigan "issiqroq yuqori, sovuqroq pastki" ning oldini olish uchun tik turgan muzlatgichning ichiga olinadigan deflektor plitalarini (oziq-ovqat uchun mo'ljallangan PP materiali) o'rnating. Modifikatsiyadan so'ng, yuqori qatlam harorati atigi 100-200 RMB xarajati bilan 3-4 ℃ ga kamayishi mumkin.

3. Texnik bo'lmagan optimallashtirish: xaridlar bo'yicha mutaxassislar uchun arzon narxlardagi boshqaruv strategiyalari

Uskunani o'zgartirishdan tashqari, xaridlar bo'yicha mutaxassislar etarli darajada sovutish chastotasini kamaytirish va uskunaning xizmat muddatini uzaytirish uchun foydalanish va texnik xizmat ko'rsatishni standartlashtirishi mumkin.

3.1 Kundalik foydalanish standartlari: 3 ta asosiy amaliyot

① Eshikning ochilish chastotasi va davomiyligini nazorat qilish: eshik ochilishini kuniga ≤30 marta va bir marta ochilish davomiyligini ≤30 soniyagacha cheklang; muzlatgich yonida "tezkor olish" eslatmalarini joylashtiring; ② Ingredientlarni to'g'ri saqlash: "Yuqori narsalar tepada, og'ir narsalar pastda; kamroq narsalar oldinda, orqada ko'proq" tamoyiliga amal qiling, sovuq havo aylanishiga to'sqinlik qilmaslik uchun ingredientlarni havo chiqadigan joydan ≥10 sm masofada saqlang; ③ Atrof-muhit haroratini nazorat qilish: Muzlatgichni atrof-muhit harorati ≤25℃ bo'lgan yaxshi gazlangan joyga, issiqlik manbalaridan (masalan, pechlar, isitgichlar) uzoqroq joyga qo'ying va muzlatgich orqasi va devori o'rtasida ≥20 sm masofani saqlang.

3.2 Muntazam texnik xizmat ko'rsatish rejasi: choraklik/yillik nazorat ro'yxati

Xarid bo'yicha mutaxassislar texnik xizmat ko'rsatish bo'yicha nazorat ro'yxatini ishlab chiqishlari va uni amalga oshirishni ekspluatatsiya va texnik xizmat ko'rsatish xodimlariga topshirishlari mumkin, bunda hech qanday asosiy qadamlarni o'tkazib yubormaslik kerak:

4. Xarid qilishning oldini olish: tanlov bosqichida etarli darajada sovutish xavfini oldini olish

Yangi tijoriy muzlatkichlarni sotib olayotganda, xarid qilish bo'yicha mutaxassislar manbadan etarli darajada sovutishning oldini olish va keyingi o'zgartirish xarajatlarini kamaytirish uchun 3 asosiy parametrga e'tibor qaratishlari mumkin.

4.1 Sovutish konfiguratsiyasini "Sig'im + Ilova" asosida tanlang

① Kichik sig'imli (≤800L, masalan, do'konlar): Xarajat va bir xillikni muvozanatlash uchun ixtiyoriy "yagona evaporatator + ikkita fanatlar"; ② O'rta va katta hajmli (≥1000L, masalan, ovqatlanish/supermarketlar): Sovutish quvvati va harorat farqi nazoratini ta'minlash uchun "ikkita bug'lanish moslamalari + ikkita sxema" ni tanlash kerak; ③ Maxsus ilovalar (masalan, tibbiy muzlatish, muzqaymoq saqlash): “Past harorat kompensatsiyasi funksiyasi” uchun qoʻshimcha talab (kompressor oʻchmasligi uchun atrof-muhit harorati ≤0℃ boʻlganda yordamchi isitishni avtomatik ravishda faollashtiradi).

4.2 Asosiy komponent parametrlari: 3 ta tekshirilishi kerak bo'lgan ko'rsatkichlar

① Evaporatator: “alyuminiy trubkali evaporatorlar”ga (mis quvurlarga qaraganda 15% yuqori issiqlik tarqalish samaradorligi) “1000L sig'im uchun ≥0,8㎡”ga mos keladigan hududga ustunlik bering; ② Kompressor: Muzlatgichga mos sovutish quvvatiga ega (1000 litrli muzlatgichlar uchun ≥1200 Vt sovutish quvvatiga ega) “germetik aylanma kompressorlar”ni (masalan, Danfoss SC seriyali) tanlang; ③ Sovutgich: Ekologik toza R600a ga ustunlik bering (ODP qiymati = 0, EI ekologik standartlariga javob beradi); R22 (asta-sekin) yordamida eski modellarni sotib olishdan saqlaning.

4.3 “Intellektual erta ogohlantirish” funksiyalariga ega modellarga ustuvorlik bering

Sotib olayotganda quyidagilarga ega uskunani talab qiling: ① Harorat anomaliyasi haqida ogohlantirish (shkafdagi harorat belgilangan qiymatdan 3℃ oshib ketganda akustik va optik signal); ② Nosozlikni o'z-o'zidan diagnostika qilish (ekran ekranida bug'lanish moslamasining ishlamay qolishi uchun "E1", kompressor ishdan chiqishi uchun "E2" kabi kodlar ko'rsatilgan); ③ Masofadan nazorat qilish (harorat va ish holatini APP orqali tekshiring). Bunday modellar 5% -10% yuqori xarid narxiga ega bo'lsa-da, ular to'satdan sovutish muammolarini 90% kamaytiradi va foydalanish va texnik xizmat ko'rsatish xarajatlarini kamaytiradi.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, tijoriy muzlatkichlarda etarli darajada sovutishni hal qilish "uchtasi birda" yondashuvni talab qiladi: tashxis, echimlar va oldini olish. Xarid qilish bo'yicha mutaxassislar birinchi navbatda simptomlar orqali ildiz sabablarini aniqlashlari kerak, so'ngra uskunaning quvvati va xizmat muddatiga qarab "ikkita bug'lanish moslamasini yangilash", "komponentga texnik xizmat ko'rsatish" yoki "aqlli o'zgartirish" ni tanlashi va nihoyat standartlashtirilgan texnik xizmat ko'rsatish va profilaktika tanlovi orqali barqaror sovutish ishlashi va xarajatlarni optimallashtirishga erishishi kerak. Qisqa muddatli xarajatlarni tejashdan ko'proq operatsion yo'qotishlarga yo'l qo'ymaslik uchun er-xotin evaporatatorlar kabi uzoq muddatli tejamkor echimlarga ustunlik berish tavsiya etiladi.