Umumiy ovqatlanish sanoatining rivojlanish tendentsiyasi sharoitida oshxona muzlatgichlari umumiy ovqatlanish korxonalari uchun asosiy infratuzilmaga aylandi, har yili o'n minglab birliklar sotib olinadi. Xitoy zanjiri do'konlari va franchayzing assotsiatsiyasi ma'lumotlariga ko'ra, tijorat sharoitida oziq-ovqat chiqindilari darajasi 8% - 12% ga etadi. Biroq, yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan muzlatgichlar muzlatilgan oziq-ovqatning yangilik muddatini 30% dan ko'proq uzaytirishi va chiqindilarni 5% dan pastga tushirishi mumkin. Ayniqsa, oldindan tayyorlangan oziq-ovqat sanoati yiliga 20% dan ortiq sur'atlarda o'sib borayotgan bir sharoitda, past haroratda saqlash uchun asosiy uskuna sifatida, u oziq-ovqat sifati va oziq-ovqat xavfsizligining asosiy qismi sifatida bevosita bog'liq bo'lib, oshxona funksionalligini oshirish uchun hal qiluvchi tashuvchiga aylanadi.
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan muzlatgichlarni ommaviy ravishda sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak?
Sovutgich uskunalarining sifati va funktsiyalariga e'tibor berish kerak. Umuman olganda, uskunaning afzalliklari va funktsional parametrlarini hisobga olish mumkin. Quyida aniq sifat ko'rsatkichlari keltirilgan:
(1) almashtirib bo'lmaydigan korroziyaga chidamlilik afzalligi
Oshxona muhiti nam va yog ', yog', kislotalar va ishqorlarga to'la. Oddiy sovuq haddelenmiş po'latdan yasalgan shkaflar zang va korroziyaga moyil. Aksincha, SUS304 oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan yasalgan shkaflar GB/T 4334.5 – 2015 da ko'rsatilgan tuz purkash sinovida zanglamasdan 500 soat bardosh bera oladi. Ular soya sousi va sirka kabi umumiy oshxona ziravorlari bilan uzoq muddatli aloqa qilgandan keyin ham sirt yaxlitligini saqlab turishi mumkin. Bunday shkaflarning xizmat qilish muddati 10-15 yilga yetishi mumkin, bu oddiy materiallardan deyarli ikki baravar ko'p, uskunani yangilash xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi.
(2) Antibakterial xususiyatlar
Oziq-ovqat xavfsizligining mudofaa chizig'ini mustahkamlash uchun yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan muzlatgichlar nano-kumush qoplamalar va kordierit keramik qoplamalar kabi texnologiyalar orqali antibakterial ta'sirini kuchaytiradi. Masalan, Haier BC/BD – 300GHPT modeli Escherichia coli va Staphylococcus aureusga qarshi 99,99% antibakterial xususiyatga ega ekanligi sinovdan o'tkazildi. Eshik qistirmalari shuningdek, Aspergillus nigerni o'z ichiga olgan olti turdagi mog'orni samarali ravishda inhibe qilishi mumkin. Ushbu xususiyat uy sharoitida oziq-ovqat mahsulotlarining o'zaro kontaminatsiyasi xavfini 60% ga kamaytiradi, dasturxonni dezinfeksiya qilish gigienasi bo'yicha Milliy oziq-ovqat xavfsizligi standarti talablariga javob beradi va ovqatlanish qoidalariga rioya qilishning muhim kafolatiga aylanadi.
(3) Strukturaviy barqarorlik va makondan foydalanish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan muzlatgichlar 200 MPa dan ortiq bosim kuchiga ega va past haroratli muhitda qisqarish yoki deformatsiyalanish xavfi yo'q. Modulli dizayn bilan makondan foydalanishni 25% ga oshirish mumkin. Qatlamli tortma dizaynlaridan foydalanish oziq-ovqatga kirish samaradorligini 40% ga oshiradi. Ular umumiy oshxona bilan muammosiz birlashadi. 2024-yilda bunday mahsulotlarning bozor ulushi 2019-yilga nisbatan ikki baravar ko‘payib, 23,8 foizga yetdi.
(4) Tozalash qulayligi
Savdo oshxonalarining yuqori chastotali foydalanish talablariga javob berish uchun mo'ljallangan, butun shkaf Ra≤0,8 mm silliqligi bilan zanglamaydigan po'latdan yasalgan sirtga ega va yog 'qoldiqlari darajasi 3% dan kam. Professional texnik xizmat ko'rsatmasdan neytral yuvish vositasi bilan tezda tozalanishi mumkin. Eksperimental ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, tozalash vaqti shisha astarlarga qaraganda 50% kamroq va sirt 1000 marta ro'moldan keyin ham tirnalgan qoldiqlarsiz tekis bo'lib qoladi, og'ir yog'li dog'lar va oshxonalarda tez-tez tozalash xususiyatlariga mukammal moslashadi.
Kelajak istiqbollari
Umumiy ovqatlanish sanoati energiya tejamkorligi va aql-idrok tomon tezlashmoqda. 2026-yilda joriy etiladigan GB 12021.2 – 2025 yangi milliy standarti muzlatgichlar va muzlatgichlar uchun energiya samaradorligi chegarasini ēs≤70% dan ķt≤40% gacha kuchaytiradi, bu esa 42,9% ga oshadi va 20% yuqori energiya talab qiladigan mahsulotlardan voz kechishi kutilmoqda. Shu bilan birga, 2025-yilda aqlli muzlatgichlarning kirib borish darajasi 38 foizdan oshishi kutilmoqda. IoT haroratini nazorat qilish va energiya sarfini kuzatish kabi funksiyalar standart funksiyalarga aylanadi. O'rnatilgan modellarning bozor hajmi 16,23 milliard yuanga yetishi kutilmoqda. Ekologik toza sovutgichlar va o'zgaruvchan chastotali texnologiyani qo'llash sanoatning o'rtacha energiya sarfini 2019 yilga nisbatan 22 foizga qisqartirdi.
Ehtiyot choralari
Xizmat "korroziyaning oldini olish, muhrni himoya qilish va haroratni nazorat qilish" tamoyillariga amal qilishi kerak. Kundalik tozalash uchun neytral yuvish vositasi bo'lgan yumshoq matodan foydalaning va tirnalishni oldini olish uchun po'lat jun kabi qattiq narsalarni ishlatmang.
Eshik qistirmalarini haftada bir marta iliq suv bilan artib oling, ularning muhrlanishini saqlab qolish uchun, bu esa sovuq yo'qotishni 15% ga kamaytirishi mumkin. Kompressor sovutish teshiklarini har olti oyda bir marta tekshirish va yiliga bir marta professional texnik xizmat ko'rsatish tavsiya etiladi.
Ayniqsa, kislotali ovqatlar kabinet bilan bevosita aloqa qilishdan qochish kerakligini ta'kidlash kerak. Past haroratlarda eritishda kondensatsiyalangan suvning korroziyaga olib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun haroratning o'zgarishi ± 5 ° C dan oshmasligi kerak.
Oshxona zanglamaydigan po'latdan yasalgan muzlatgichlar korroziyaga chidamliligi va antibakterial xususiyatlari, shuningdek, energiya samaradorligini oshirishning moddiy afzalliklari bilan uy xo'jaliklarida oziq-ovqat xavfsizligiga bo'lgan qat'iy talabni qondiradi, shuningdek, tijorat sharoitlarining muvofiqlik talablariga moslashadi. Energiya samaradorligining yangi standartlarini joriy etish va aqlli texnologiyalarning kirib borishi bilan energiya samaradorligi reytinglari, antibakterial sertifikatlar va sahnaga moslashishni muvozanatlashtiradigan mahsulotlarni tanlash va muntazam texnik xizmat ko'rsatish ushbu "yangilikni saqlash vositasi" parhez salomatligini himoya qilishda davom etishini ta'minlashi mumkin.
E’lon qilish vaqti: 2025-yil 14-oktabr Ko‘rilgan: