Awọn apoti ohun ọṣọ ti akara oyinbo jẹ ohun elo pataki ni awọn ile akara, awọn kafe, ati awọn ile itaja desaati. Ni ikọja ipa ipilẹ wọn ti iṣafihan awọn ọja, wọn ṣe apakan pataki ni titọju didara, sojurigindin, ati afilọ wiwo ti awọn akara oyinbo. Loye awọn iṣẹ wọn, awọn oriṣi, ati awọn aye bọtini le ṣe iranlọwọ fun awọn iṣowo mejeeji ati awọn alabara ni riri pataki wọn, O jẹ dandan lati ṣakoso awọn itọkasi pataki gẹgẹbi iwọn otutu, ọriniinitutu, ọna itutu, ati iwọn ṣiṣe agbara.
1. Mojuto Awọn iṣẹ ti Akara Ifihan Cabinets
Awọn akara oyinbo jẹ awọn ọja elege ti o ni itara si iwọn otutu ati ọriniinitutu. Laisi ibi ipamọ to dara, ipara le yo, awọn fẹlẹfẹlẹ akara oyinbo le gbẹ, ati awọn eso le padanu alabapade. Ile minisita ifihan akara oyinbo ti o ni agbara giga n koju awọn ọran wọnyi nipasẹ:
- Iṣakoso iwọn otutu: Mimu iwọn otutu kekere ti o duro (ni deede 2-8 ° C) fa fifalẹ idagbasoke kokoro-arun ati idilọwọ ipara yo. Gẹgẹbi International Dairy Federation, awọn ọja ti o da lori ipara ti o fipamọ ni awọn iwọn otutu ju 10 ° C ni igbesi aye selifu ti o dinku nipasẹ 50%.
- Ọriniinitutu Regulation: Mimu awọn ipele ọriniinitutu laarin 60% – 80% ṣe idiwọ gbigbẹ akara oyinbo ati fifọ dada. Ẹgbẹ Akara oyinbo Amẹrika ṣe akiyesi pe awọn iyipada ọriniinitutu ti o tobi ju 15% le ni ipa ni pataki sojurigindin akara oyinbo.
- UV Idaabobo: Ọpọlọpọ awọn awoṣe lo gilasi tinted lati dènà awọn egungun UV ti o ni ipalara, eyi ti o le fa awọn awọ ounjẹ jẹ ki o dinku awọn eroja.
2. Wọpọ Orisi ti akara oyinbo Ifihan Cabinets
2.1 Inaro oyinbo Cabinets
Gẹgẹbi a ṣe han ninu aworan, awọn apoti ohun ọṣọ akara oyinbo inaro jẹ giga, awọn ẹya ominira pẹlu awọn selifu pupọ. Wọn jẹ apẹrẹ fun awọn ile itaja pẹlu aaye ilẹ ti o lopin ṣugbọn ọpọlọpọ awọn akara oyinbo nla. Awọn ẹya pataki pẹlu:
- Apẹrẹ-daradara aaye ti o nmu ibi ipamọ inaro pọ si.
- Awọn ilẹkun gilasi anti-kurukuru meji-siwa lati ṣetọju hihan lakoko idabobo afẹfẹ tutu.
- Awọn ọna itutu afẹfẹ ti a fi agbara mu ni idaniloju iwọn otutu aṣọ ni gbogbo awọn selifu (iyipada iwọn otutu laarin ± 1 ° C, fun awọn iṣedede Yuroopu).
2.2 Countertop akara oyinbo Cabinets
Iwapọ ati ti a gbe sori awọn iṣiro, iwọnyi dara fun awọn kafe kekere tabi iṣafihan awọn ti n ta ọja to dara julọ. Wọn funni ni iṣakoso iwọn otutu deede ṣugbọn wọn ni awọn agbara kekere, ni igbagbogbo dani awọn ege akara oyinbo 4-6.
2.3 Open-Top oyinbo Cabinets
Laisi awọn ilẹkun, awọn apoti ohun ọṣọ wọnyi gba iraye si alabara rọrun. Wọn gbarale awọn aṣọ-ikele afẹfẹ ti o lagbara lati ṣetọju iwọn otutu-awọn awoṣe ti o munadoko le jẹ ki awọn iwọn otutu inu inu jẹ iduroṣinṣin paapaa ni awọn agbegbe ile itaja gbona, pẹlu awọn oṣuwọn pipadanu agbara ni isalẹ 20% (idanwo nipasẹ Ile-iṣẹ Refrigeration China).
3. Key Parameters to Ro
3.1 Iwọn iwọn otutu ati konge
Awọn akara oyinbo ti o yatọ nilo awọn iwọn otutu kan pato: Awọn akara oyinbo Mousse: 3-5 ° C (nitori akoonu ipara ti o ga) Cheesecakes: 2-7 ° C Eso tart: 4-8 ° C (lati ṣe itọju eso titun) Ile igbimọ ti o dara yẹ ki o ṣetọju awọn iwọn otutu ti o ṣeto pẹlu ± 0.5 ° C.
3.2 Agbara ṣiṣe
Wa awọn apoti ohun ọṣọ pẹlu awọn iwọn ṣiṣe agbara (fun apẹẹrẹ, EU Energy Class A++). minisita inaro 300L kan pẹlu Iwọn Kilasi A ++ n gba isunmọ 500 kWh / ọdun, 30% kere ju awoṣe Kilasi B kan, ni ibamu si Igbimọ Yuroopu fun Isọdiwọn.
3.3 Didara ohun elo
Awọn selifu inu inu yẹ ki o jẹ irin alagbara irin-ounjẹ (sooro si ipata lati awọn acids akara oyinbo). Awọn ilẹkun gilasi yẹ ki o wa ni iwọn otutu fun ailewu ati ki o ni awọn ohun elo airotẹlẹ kekere lati dinku gbigbe ooru.
4. Italolobo Itọju fun Igba pipẹ
Itọju to peye ṣe idaniloju iṣẹ ṣiṣe to dara julọ: Awọn oju inu inu inu lojoojumọ pẹlu ọṣẹ kekere lati ṣe idiwọ ikojọpọ kokoro-arun. Eruku condenser coils oṣooṣu (idọti coils le se alekun agbara nipa 25%, fun awọn US Department of Energy). Ṣayẹwo awọn edidi ilẹkun ni idamẹrin fun awọn dojuijako-awọn edidi ti o bajẹ le fa 15–20% isonu afẹfẹ tutu. Ṣe iwọn awọn eto iwọn otutu lododun nipa lilo iwọn otutu alamọdaju.
Awọn apoti ohun ọṣọ ti akara oyinbo jẹ diẹ sii ju awọn ibi ipamọ lọ-wọn jẹ awọn olutọju ti didara, ni idaniloju pe gbogbo akara oyinbo de ọdọ awọn onibara ni ipo ti o dara julọ. Boya o jẹ oniwun iṣowo ti o yan ohun elo tabi alabara ti o nifẹ si desaati ti o han ni ẹwa, agbọye awọn alaye wọnyi ṣafikun ipele mọrírì tuntun fun imọ-ẹrọ lẹhin awọn didun lete.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-05-2025 Awọn iwo: