خزائن الكيك التجاريةنشأت مع نشأة متطلبات تخزين الطعام الحديثة، وتُستخدم بشكل رئيسي في الكعك والخبز والوجبات الخفيفة والأطباق الباردة وغيرها من المطاعم ومحلات الوجبات الخفيفة. تُشكل هذه المنتجات 90% من صناعة الأغذية، وهي مستخدمة على نطاق واسع. وهي مُشتقة وظيفيًا من تقنيات مثل التبريد والتسخين ودرجة الحرارة الثابتة والتبريد الخالي من التجمد والتعقيم.
خزائن الكيك التجارية الحديثة غنية بالتفاصيل. انطلاقًا من مفهوم حماية البيئة، نشجع على استخدام مواد رغوية عالية الأداء وصديقة للبيئة، مما يُسهم في حل مشكلة انخفاض الأداء وارتفاع درجة الحرارة، ويعزز تطوير اقتصاد منخفض الكربون.
فيما يتعلق بتبديد الحرارة، يُستخدم مكثف متعدد الطبقات عالي المتانة، وأنبوب توصيل حراري مُشكَّل بضغط ودرجة حرارة عاليين لتفريغ الحرارة بسرعة لتحقيق تأثير التبريد. وتزداد هذه الكفاءة بنسبة 50% باستخدام المراوح والمعدات الأخرى، ويتم توزيعها في أسفل أو جانب جسم الطائرة. وتُعدّ هذه الطريقة الأكثر استخدامًا لتبديد الحرارة حاليًا.
صرحت شركة NW (شركة نينويل) بأن التحكم في درجة حرارة خزانة الكيك هو العنصر الأساسي. فهو لا يقتصر على تلبية احتياجات تخزين الأطعمة مثل الكيك والخبز فحسب، بل يشمل أيضًا عزل المزيد من المكونات. يتطلب هذا استخدام رقائق ذكية، وأجهزة استشعار درجة حرارة، وغيرها من أدوات التحكم. لضمان اتساق درجة الحرارة في جميع أركان الخزانة، يجب تركيب المزيد من أجهزة استشعار درجة الحرارة لمراقبة تغيرات درجة الحرارة داخلها بشكل أفضل، ثم يتم التحكم في الضاغط بواسطة رقاقة الدائرة.
بالإضافة إلى التحكم في درجة الحرارة، فإن مستوى كفاءة الطاقة مهم جدًا أيضًا، وينعكس ذلك بشكل أساسي في كفاءة الطاقة الأولى والثانية والثالثة والرابعة والخامسة وغيرها، فكلما ارتفع المستوى، زاد استهلاك الطاقة، وأصبح تأثير التبريد أو العزل أكثر وضوحًا.
من أجل تجربة مستخدم أفضل، في العرض، يمكن استخدام تصميم الزجاج العازل للحفاظ على درجة حرارة ثابتة، وتقليل استهلاك الطاقة، وأداء نقل الضوء الزجاجي جيد، يمكن للمستخدمين مراقبة العناصر الموجودة في خزانة الكعكة بشكل جيد للغاية، والشيء المهم هو تصميم الإضاءة، باستخدام شريط إضاءة LED موفر للطاقة وصديق للبيئة، لا يمكن التحكم في السطوع فحسب، بل أيضًا التحكم في درجة حرارة اللون، للحصول على أداء غذائي مختلف لدرجة حرارة اللون المختلفة، مثل الكعك والآيس كريم يمكن استخدام نغمات باردة، يمكن لبعض الأطعمة استخدام نغمات دافئة، بالإضافة إلى ذلك، فإن الأسطوانة المحمولة ضرورية أيضًا لكل خزانة أرضية، لحل مشكلة الإزعاج.
في عام 2024، ستقدم خزائن الكيك التجارية الذكية ثلاثة اتجاهات رئيسية في السوق.الأول هو اتجاه الذكاء الاصطناعي. مع تطور تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي، ستصبح أنظمة إنترنت الأشياء المختلفة والتحكم الذكي بالذكاء الاصطناعي هي السائدة. والثاني هو حماية البيئة الخضراء، وتعزيز التحول منخفض الكربون. والثالث هو تزايد الطلب على التخصيص الشخصي.
يستند المحتوى أعلاه إلى تحليل مفصل لدرجة الحرارة، والتبريد، وتجربة المستخدم، وثلاثة تحليلات رئيسية لاتجاهات الكيك التجارية. آمل أن يكون مفيدًا لكم. شكرًا لكم مجددًا على القراءة!
وقت النشر: ١٧ يناير ٢٠٢٥ المشاهدات: