دليل حساب سعة التبريد لخزائن عرض المشروبات التجارية

"سيدي، هذا الموديل بقدرة تبريد 300 واط سيكون كافيًا لك!" "اختر الموديل بقدرة 500 واط، فهو يبرد أسرع في الصيف!" عند شراء خزائن عرض المشروبات، هل تشعر دائمًا بالحيرة من المصطلحات التقنية للبائعين؟ اختر صغيرًا جدًا، ولن تبرد المشروبات بشكل صحيح في الصيف، مما سيؤدي إلى نفور الزبائن. اختر كبيرًا جدًا، وسترتفع فاتورة الكهرباء بشكل كبير، وهذا هدر للمال.

سنشرح اليوم بالتفصيل معادلة حساب سعة تبريد خزائن عرض المشروبات. لا داعي لفهم مبادئ معقدة، فقط اتبع المعادلة والأمثلة خطوة بخطوة. حتى المبتدئين يمكنهم تحديد احتياجاتهم بدقة.

أولاً: افهم: لماذا يجب عليك حساب سعة التبريد بدقة؟

تمثل سعة التبريد "قوة التبريد" لخزانة العرض، والتي تُقاس عادةً بالواط (W) أو الكيلوكالوري في الساعة (kcal/h)، حيث 1 kcal/h ≈ 1.163 واط. ويخدم الحساب الدقيق غرضين أساسيين:

• تجنب الإفراط في التبريد: على سبيل المثال، في فصل الصيف عندما تُفتح أبواب المتاجر الصغيرة بشكل متكرر، فإن عدم كفاية قدرة التبريد يمنع الثلاجة من الوصول إلى درجة الحرارة المثلى التي تتراوح بين 3 و8 درجات مئوية (وهي درجة الحرارة المثالية لحفظ المشروبات). تفقد المشروبات الغازية غازاتها، وتفسد العصائر بسهولة، وتخسر ​​المال في النهاية.
• تجنب "الإفراط": إن قيام متجر بمساحة 20 متر مربع بشراء خزانة عرض عالية السعة بقدرة 500 واط دون داعٍ يهدر 2-3 كيلوواط ساعة إضافية يوميًا، مما يضيف مئات إلى تكاليف الكهرباء السنوية - وهو أمر غير ضروري تمامًا.

الخلاصة الرئيسية: إن القدرة التبريدية الأعلى ليست دائماً أفضل - فالأمر يتعلق بـ "مواءمة الطلب". ركز على ثلاثة متغيرات أساسية: حجم خزانة العرض، وبيئة التشغيل، وتكرار فتح الباب.

ثانيًا: الصيغة الأساسية: 3 خطوات لحساب سعة التبريد بدقة (حتى المبتدئين يمكنهم إتقانها)

لا داعي لحفظ مبادئ الديناميكا الحرارية المعقدة، فقط تذكر هذه المعادلة العملية: سعة التبريد (واط) = حجم خزانة العرض (لتر) × كثافة المشروب (كجم/لتر) × السعة الحرارية النوعية (كيلوجول/كجم·درجة مئوية) × فرق درجة الحرارة (درجة مئوية) ÷ زمن التبريد (ساعة) ÷ 1000 × معامل التصحيح

دعونا نحلل كل معلمة خطوة بخطوة، باستخدام "خزانة عرض في متجر صغير سعة 1000 لتر" كمثال:

1. معلمات ثابتة (يتم تطبيقها مباشرة، لا حاجة لإجراء أي تغييرات)

2. المعلمات المتغيرة (املأها بناءً على وضعك الفعلي)

• حجم خزانة العرض (لتر): هذه هي "السعة" المحددة من قبل الشركة المصنعة، على سبيل المثال، 1000 لتر، 600 لتر. ما عليك سوى نسخ القيمة المذكورة.
• فرق درجة الحرارة (°م): درجة الحرارة المحيطة - درجة الحرارة المستهدفة. بافتراض أن درجة حرارة الغرفة في الصيف هي 35 درجة مئوية (أقصى درجة حرارة)، فإن درجة الحرارة المستهدفة هي 5 درجات مئوية (للحصول على أفضل مذاق للمشروب)، وبالتالي فإن فرق درجة الحرارة = 35 - 5 = 30 درجة مئوية.

3. استبدل في الصيغة للحساب (باستخدام خزانة عرض متجر صغير سعة 1000 لتر كمثال)

سعة التبريد (واط) = 1000 لتر × 0.95 كجم/لتر × 4.0 كيلوجول/كجم·درجة مئوية × 30 درجة مئوية ÷ ساعتان ÷ 1000 × 1.2 (معامل تصحيح) الحساب خطوة بخطوة: ① 1000 × 0.95 = 950 كجم (إجمالي وزن المشروبات داخل الثلاجة) ② 950 × 4.0 × 30 = 114,000 كيلوجول (إجمالي الحرارة اللازمة لتبريد جميع المشروبات) ③ 114,000 ÷ 2 = 57,000 كيلوجول/ساعة (سعة التبريد المطلوبة في الساعة) ④ 57,000 ÷ 1000 = 570 واط (سعة التبريد الأساسية) ⑤ 570 × 1.2 = 684 واط (سعة التبريد النهائية؛ سيتم شرح معامل التصحيح لاحقًا)

الخلاصة: بالنسبة لخزانة عرض المنتجات هذه في متجر صغير بسعة 1000 لتر، يتطلب فصل الصيف قدرة تبريد تبلغ حوالي 700 واط. 600 واط غير كافية إلى حد ما، بينما 800 واط زائدة قليلاً ولكنها أكثر موثوقية.

ثالثًا: ملحق رئيسي: كيف يتم تحديد عامل التصحيح؟

لم تتم إضافة الرقم "1.2" أعلاه بشكل عشوائي، بل تم تعديله بناءً على سيناريوهات الاستخدام الفعلية. وتختلف المعاملات باختلاف الحالات. اختر مباشرةً بناءً على ما يلي:

• عامل التصحيح 1.0-1.1: خزائن عرض السوبر ماركت (تردد فتح الباب المنخفض ≤20 مرة يوميًا)، البيئات الداخلية المكيفة (درجة الحرارة المحيطة ≤28 درجة مئوية)، نماذج التبريد المباشر (عزل جيد).
• عامل التصحيح 1.2-1.3: المتاجر الصغيرة/المتاجر الصغيرة (فتح الأبواب بشكل متكرر ≥50 مرة يوميًا)، البيئات غير المكيفة (درجة الحرارة المحيطة ≥32 درجة مئوية)، النماذج المبردة بالهواء (المعرضة لفقدان الهواء البارد).
• عامل التصحيح 1.4–1.5: المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة (درجة الحرارة المحيطة في الصيف ≥38 درجة مئوية)، والأكشاك المكشوفة (أشعة الشمس المباشرة)، وخزائن العرض بالقرب من مصادر الحرارة (على سبيل المثال، بجوار الأفران أو السخانات).

رابعاً: جدول مقارنة اختيار النموذج لسيناريوهات مختلفة

خامساً: تنبيهات بشأن المخاطر: حيلتان شائعتان يستخدمهما البائعون

1. ذكر "طاقة الإدخال" فقط دون "سعة التبريد": تشير طاقة الإدخال إلى استهلاك خزانة العرض للكهرباء، وليس إلى قدرتها على التبريد! على سبيل المثال، مع نفس طاقة الإدخال البالغة 500 واط، قد تصل سعة التبريد لعلامة تجارية عالية الجودة إلى 450 واط، بينما قد تصل سعة التبريد لعلامة تجارية رديئة إلى 350 واط فقط. اطلب دائمًا من البائع تقديم "تقرير اختبار سعة التبريد".
2. تضخيم أرقام قدرة التبريد: على سبيل المثال، قد يُصنّف جهاز بقدرة تبريد فعلية تبلغ 600 واط على أنه يتمتع بـ "قدرة تبريد قصوى تبلغ 800 واط". تمثل القيم القصوى قراءات لحظية في ظل ظروف قاسية، ولا يمكن الوصول إليها أثناء التشغيل العادي. عند الاختيار، ركّز فقط على "قدرة التبريد المُصنّفة".

تذكر ثلاثة مبادئ أساسية

١. سعة أكبر تعني قدرة تبريد أعلى: كل زيادة قدرها ١٠٠ لتر في السعة تضيف ما يقارب ٥٠-٨٠ واط من طاقة التبريد. ٢. تتطلب البيئات الأكثر حرارة وفتح الأبواب بشكل متكرر سعة إضافية: أضف هامش أمان لا يقل عن ١٠٪ إلى النتيجة المحسوبة. ٣. أعطِ الأولوية لكفاءة الطاقة من الدرجة الأولى: لنفس قدرة التبريد، توفر كفاءة الدرجة الأولى ١-٢ كيلوواط ساعة يوميًا مقارنةً بالدرجة الخامسة، مما يعوض فرق سعر الشراء في غضون ستة أشهر.