هل تساءلت يومًا أثناء تسوقك في السوبر ماركت عن سرّ جاذبية الخبز في الثلاجات؟ ولماذا تتميز الكعكات في قسم المخبوزات بألوانها الزاهية؟ يكمن السرّ في قدرة واجهات العرض الزجاجية على نقل الضوء. سنتحدث اليوم عن أكثر واجهات العرض الزجاجية شيوعًا في السوبر ماركت، وكيف تُضفي على المنتجات مظهرًا خلابًا.
الزجاج المقسى: خبير في تحقيق التوازن بين نفاذية الضوء والمتانة
ضع الزجاج العادي في فرن ذي درجة حرارة عالية لتسخينه حتى يصبح شبه لين، ثم انفخ عليه هواءً باردًا بسرعة - هكذا يُصنع الزجاج المقسّى. لا تستهن بهذه العملية؛ فهي تجعل الزجاج أقوى بثلاث مرات من ذي قبل. حتى لو تعرض لضربة عرضية، فإنه ليس من السهل كسره. وإذا انكسر، فإنه يتحول إلى جزيئات صغيرة مستديرة، على عكس الزجاج العادي الذي يتحطم إلى قطع حادة لاذعة.
والأهم من ذلك، أنه لا "يحجب الضوء" لأنه أصبح أكثر صلابة. عموماً، يمكن لـ 85% إلى 90% من الضوء أن يمر عبر الزجاج المقسى بسلاسة، تماماً كما لا تستطيع ستارة رقيقة من الخيوط حجب أشعة الشمس. هذا يعني أن الخبز الذي تراه في السوبر ماركت له نفس لونه تقريباً تحت الضوء الطبيعي، ويمكن رؤية النقوش والنصوص على العبوة بوضوح من خلال الزجاج.
"تحديات الإضاءة" في محلات السوبر ماركت: كيف يتكيف الزجاج المقسى معها؟
السوبر ماركت ليس مجرد غرفة عادية؛ فالإضاءة فيه أشبه بمزيج عشوائي - أضواء السقف، وأشعة الشمس المتسللة من النوافذ، وحتى الأضواء الكاشفة من الرفوف الأخرى، وكلها تأتي من زوايا مختلفة. في هذه الحالة، إذا كان الزجاج شديد اللمعان، فسيكون ساطعًا كالمرآة، مما يصعب عليك رؤية المنتجات بالداخل.
للزجاج المقسّى ميزةٌ بسيطة: تقوم العديد من المتاجر الكبرى بتغطيته بطبقة رقيقة، تمامًا كما تُغطّى الهواتف المحمولة بطبقة مضادة للانعكاس. تُقلّل هذه الطبقة من الانعكاسات المزعجة، بحيث يمكنك رؤية ما إذا كانت هناك بذور سمسم على الخبز في الخزانة بوضوح حتى لو نظرت إليه من زاوية مائلة.
مشكلة أخرى هي خزائن التبريد. لا بد أنك رأيت ضبابًا على النوافذ في الشتاء، أليس كذلك؟ درجة الحرارة داخل خزانة التبريد منخفضة، والجو حار في الخارج، لذا يكون الزجاج عرضة للتكثف. لدى محلات السوبر ماركت حل ذكي: إما وضع طبقة مضادة للضباب على الزجاج، تمامًا كما يُرشّ مانع الضباب على النظارات؛ أو إخفاء أسلاك تسخين رفيعة في منتصف الزجاج، بدرجة حرارة كافية لتجفيف بخار الماء، مما يضمن لك رؤية واضحة دائمًا.
لماذا لا تفضل محلات السوبر ماركت استخدام الزجاج "الأكثر شفافية"؟
بعض أنواع الزجاج أكثر شفافية من الزجاج المقسى، مثل الزجاج الأبيض فائق البياض، الذي تصل نسبة نفاذيته للضوء إلى أكثر من 91.5%، وكأن لا شيء يحجبه. لكن محلات السوبر ماركت نادراً ما تستخدمه بالكامل. هل تعرف السبب؟
الجواب عملي للغاية: المال والأمان. الزجاج الأبيض الناصع أغلى بكثير من الزجاج المقسّى. تمتلك المتاجر الكبرى العديد من خزائن العرض، واستخدام الزجاج الأبيض الناصع في جميعها سيكلف الكثير. علاوة على ذلك، يتميز الزجاج المقسّى بمقاومة عالية للصدمات. فإذا اصطدم به الزبائن عن طريق الخطأ بعربة التسوق، أو لمسه الأطفال بدافع الفضول، فإنه يصعب كسره. وهذا أمر بالغ الأهمية في المتاجر الكبرى المزدحمة.
هل تريد الحفاظ على شفافية الزجاج طوال الوقت؟ الصيانة تتطلب مهارات.
مهما كانت جودة الزجاج، فإنه سيفقد بريقه إذا لم يُعتنى به. لا بد أنك رأيت بعض خزائن العرض الزجاجية مغطاة ببصمات الأصابع أو الغبار، وهو منظر غير مريح. في الواقع، التنظيف يتطلب عناية خاصة: عليك استخدام قطعة قماش ناعمة، مثل قطعة قماش من الألياف الدقيقة، وليس سلك تنظيف خشن أو فرشاة قاسية، وإلا ستترك خدوشًا صغيرة، وسيصبح الضوء غير واضح عند مروره.
يجب اختيار منظف الزجاج المناسب. منظف الزجاج العادي كافٍ، تجنب استخدام المنظفات التي تحتوي على أحماض أو قلويات قوية، وإلا سيتآكل سطح الزجاج. كذلك، عند فتح وإغلاق باب الخزانة، افعل ذلك برفق، ولا تضربه بقوة. حافة الزجاج نقطة ضعف، والضرب عليها قد يتسبب بسهولة في حدوث تشققات، وبمجرد حدوث التشققات، يتأثر نفاذ الضوء بشكل كامل.
في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى السوبر ماركت، يُنصح بإيلاء المزيد من الاهتمام لخزائن العرض الزجاجية. فهذه الأكواب الزجاجية المقوّاة، التي تبدو عادية، تحافظ على مظهر الطعام جذابًا بفضل نفاذيتها المثالية للضوء، كما تحمي نضارة المنتجات وسلامتها في صمت.
تاريخ النشر: ١٢ سبتمبر ٢٠٢٥، عدد المشاهدات: