A tort vitrin şkafıxəmir xörəkləri, tortlar, pendirlər və digər qidaları nümayiş etdirmək üçün istifadə olunur. Materialı adətən paslanmayan poladdan, dörd tərəfi isə şüşə panellərdən hazırlanır. Soyuq bufet funksiyasını dəstəkləyir. Yaxşı bir tort şkafı bir neçə yüz dollara əldə edilə bilər, xüsusi hazırlanmışı isə daha bahadır. Aşağıda tort vitrin şkafını fərdiləşdirmək üçün tədbirlər qısaca təsvir edilmişdir.
Tort vitrin şkafını fərdiləşdirərkən aşağıdakı məqamlara diqqət yetirilməlidir:
I. Ölçü və Məkan İstifadəsi
Fərdiləşdirmədən əvvəl mağazadakı vitrin şkafı üçün ayrılmış yeri ölçün. Mağazadakı dəhliz dardırsa, çox geniş vitrin şkafı fərdiləşdirilməməlidir. Ümumiyyətlə, dəhlizin eni ən azı iki nəfərin yandan keçə biləcəyini təmin etməli və vitrin şkafının eni də buna uyğun olaraq tənzimlənməlidir.
Həmçinin vitrin şkafının ətrafdakı digər avadanlıqlarla müqayisədə hündürlüyünü də nəzərə alın. Vitrin şkafının hündürlüyü baxış xəttini bağlamamalıdır ki, müştərilər vitrin şkafındakı tortları mağazanın bütün mövqelərindən asanlıqla görə bilsinlər.
Daxili Məkan Planlaşdırması
Vitrin şkafının içərisindəki vitrin sahəsini ağlabatan şəkildə planlaşdırın. Adi fincan tortlarının vitrin sahəsi üçün bölmələrin hündürlüyü təxminən 10-15 santimetr ola bilər; tortlar, pendirlər və s. üçün istifadə olunan sahələr üçün isə bölmələrin hündürlüyü ən azı olmalıdır.30 – 40santimetr.
Soyuducu sahə və normal temperatur sahəsi kimi xüsusi arakəsmələrə ehtiyac olub-olmadığını nəzərdən keçirin. Soyuducu sahədəki temperatur ümumiyyətlə2 – 8 °C, krem tortlar kimi tez xarab olan məhsulların saxlanması üçün istifadə olunur və onun sahəsinin ölçüsü soyuducuda saxlanılan tortların gözlənilən sayına görə müəyyən edilməlidir. Normal temperatur sahəsi daha uzun raf ömrü olan bəzi peçenye və normal temperaturlu qəlyanaltıları nümayiş etdirmək üçün istifadə edilə bilər və sahənin nisbəti mağazada satılan məhsul növlərinə uyğun olaraq tənzimlənə bilər.
II. Material və Keyfiyyət
Tort vitrin şkafını fərdiləşdirərkən, ümumiyyətlə metal materiallar (məsələn, paslanmayan polad) seçilir. Nisbətən möhkəm və davamlıdır, təmizlənməsi asandır, güclü müasir görünüşə malikdir və uzun xidmət müddətinə malikdir. Dörd panel bərkidilmiş şüşədən hazırlanmışdır. Bərkidilmiş şüşə yüksək şəffaflığa malikdir və bu da müştərilərin tortları aydın görməsinə imkan verir, həmçinin yüksək möhkəmliyə malikdir və sınması asan deyil.
Qeyd:Daha ağır tort modelləri və ya çoxqatlı tortlar yerləşdiriləcəksə, xüsusi hazırlanmış bölmələr kifayət qədər daşıma qabiliyyətinə malik olmalıdır.
III. İşıqlandırma Dizaynı
LED işıqları ümumiyyətlə yüksək parlaqlıq, aşağı enerji istehlakı və daha az istilik istehsalı kimi üstünlüklərə malik olduqları üçün istifadə olunur. Fərdiləşdirərkən LED işıqlarının rəng temperaturuna diqqət yetirin. İsti ağ (3000 – 3500K) işıq isti və qonaqpərvər bir atmosfer yarada bilər ki, bu da tortların nümayişi üçün əlverişlidir.
Məsləhət:Vizual cəlbediciliyini artırmaq üçün vitrin şkafının içinə projektorlar və işıq zolaqları quraşdırın. İşıq zolaqları vahid fon işığı təmin edə bilər, bütün vitrin şkafının içindəki işığı yumşaq edə və kölgələrdən qaçın. İşığın hər bir vitrin təbəqəsi sahəsini bərabər şəkildə işıqlandırdığından əmin olun.
IV. Ekran funksiyası və rahatlığı
Xüsusi hazırlanmış vitrin şkafı tort nümayişi üçün əlverişli olmalıdır. Müştərilərin birbaşa tort götürməsi üçün açıq vitrin rəfi kimi dizayn edilə bilər; həmçinin qapalı şüşə vitrin şkafı da ola bilər ki, bu da tortların təravətini və gigiyenasını daha yaxşı qoruya bilər.
Xüsusi hallarda, müştərilərin tortları hər tərəfdən görməsi üçün fırlanan vitrin rəfi quraşdırıla bilər ki, bu da tortların nümayiş effektini artıracaq və daha çox müştərinin diqqətini cəlb edəcək.
Yuxarıda tort vitrinləri üçün tədbirlər əsasən dörd cəhətdən paylaşılıb. Bu arada, uyğun qiymətə diqqət yetirin!
Yazı vaxtı: 04 Noyabr 2024 Baxış sayı: