Karakteristike vitrine za gelato u Rimu

Rim je grad s velikim brojem turista širom svijeta, a veliki broj turista ima snažnu potražnju za lokalnim specijalitetima. Sladoled, kao praktičan i reprezentativan desert, postao je često korišten izbor turista, direktno potičući prodaju i održavajući visok nivo tokom cijele godine. Vrhunac turističke sezone i ljeto su dva ključna čvora rasta prodaje. Među njima, Rim, kao glavni grad Italije i međunarodna turistička destinacija, ima prosječan godišnji obim prodaje sladoleda (Gelato) od 80%, održavajući visok nivo tokom cijele godine. Vrhunac turističke sezone i ljeto su dva ključna čvora rasta prodaje, od kojih Gelato Display Case igra važnu ulogu.

Ljeti, kada su temperature visoke, potražnja za sladoledom značajno raste, a prodaja dostiže vrhunac. Iako postoji određena potražnja zimi, ukupna potražnja će biti niža nego ljeti. Sami Italijani imaju visoku prihvaćenost sladoleda, a svakodnevna konzumacija lokalnog stanovništva (npr. nakon obroka i u slobodno vrijeme) predstavlja stabilnu osnovu za prodaju, što se preklapa s potrošnjom turista.

Raspoređenost prodavnica je gusta, stari grad, popularne atrakcije (kao što su Koloseum, Plaza de España) oko slastičarnica su intenzivne, konkurencija je žestoka, ali promet se mjeri, prodaja u pojedinačnim prodavnicama je često visoka, stopa penetracije Gelatoa u luksuznom ugostiteljstvu i maloprodaji je 2023. godine porasla za 20%.

Italijanski ormar za sladoled ima sljedeće karakteristike:

Kontinuirano i stabilno održavanje temperature (obično između-12°C i-18° C)

Korištenje prozirnog staklenog materijala, sa slojevitim dizajnom, jak ekran

Ima funkciju podešavanja vlažnosti kako bi se spriječilo stvrdnjavanje ili glaziranje površine sladoleda zbog suhoće.

Većina unutrašnjih dodataka se može ukloniti, što ih čini lakim za svakodnevno čišćenje i održavanje, te ispunjava standarde higijene hrane.

Nakon rigorozne sigurnosne certifikacije, koristimo materijale prehrambene kvalitete i energetski štedljive dizajne.

Izgled je u skladu s lokalnim karakteristikama, s prilagodljivim i proširivim funkcijama.

Zahtjevi za opremu i trendovi u industriji

Prema postojećim industrijskim izvještajima i analizama tržišta, globalno tržište komercijalnih zamrzivača za sladoled dostići će 10,11 milijardi dolara u 2023. godini, a očekuje se da će se povećati na 16,89 milijardi dolara u 2032. godini, sa složenom godišnjom stopom rasta od 5,9%. Među njima, italijanski zamrzivači za sladoled, kao segment visoke klase, čine oko 15% -20%. Ako se izračuna na osnovu podataka iz 2023. godine, veličina tržišta je oko 15,2-20 20 miliona američkih dolara.

Procjene prodaje i regionalne varijacije

Italija, kao rodno mjesto Gelata, izvezla je 89.900 tona komercijalne opreme za sladoled u 2022. godini, u vrijednosti od 357 miliona eura, od čega su oko 60% bile italijanske vitrine za sladoled, što odgovara prodaji od oko 5.400 jedinica (procijenjeno na prosječnu cijenu opreme od 66.000 eura).

U 2023. godini, obim prodaje italijanskih vitrina za sladoled na sjevernoameričkom tržištu iznosio je oko 8.000 jedinica, a u azijsko-pacifičkoj regiji (isključujući Kinu) oko 6.000 jedinica, uglavnom koncentrisanih u Japanu, Južnoj Koreji i zemljama jugoistočne Azije.

Pogođena epidemijom, globalna prodaja italijanskih vitrina za sladoled u 2020. godini smanjila se za oko 12% u odnosu na prethodnu godinu, ali se brzo oporavila nakon 2021. godine. Na osnovu izvještaja iz industrije i podataka proizvođača, globalna prognoza prodaje za period 2020-2025. je sljedeća (jedinica: Tajvan):

Gore navedeni podaci preuzeti su s interneta samo u svrhu reference. Prema Nenwellu, glavni brendovi rashladnih uređaja imaju svoje jedinstvene stilove dizajna, pružajući rješenja u smislu funkcionalnosti, detalja i različitih aspekata kako bi stvorili jedinstven izgled.