Pel que fa als costos operatius de les botigues de conveniència i els supermercats, trobareu que el consum d'energia dels equips de refrigeració representa fins a un 35%-40%. Com a dispositiu bàsic amb un ús d'alta freqüència, el consum d'energia i el rendiment de vendes dels expositors de begudes afecten directament els beneficis del terminal. L'"Informe d'eficiència energètica dels equips de refrigeració comercial globals del 2024" assenyala que el consum mitjà anual d'energia dels expositors de begudes tradicionals arriba als 1.800 kWh, mentre que els expositors amb portes de vidre amb noves tecnologies d'estalvi d'energia poden reduir el consum d'energia en més d'un 30%. Mitjançant les proves de més d'una dotzena d'expositors, hem descobert que el disseny científic de les pantalles pot augmentar significativament les vendes de begudes entre un 25% i un 30%.
I. Avenços tecnològics clau per reduir el consum d'energia en un 30%
Generalment, la reducció del consum d'energia requereix resoldre els problemes de consum d'energia combinant actualitzacions del sistema, optimitzant la refrigeració del sistema i altres tecnologies bàsiques. Actualment, amb un salt qualitatiu en la tecnologia, reduir el consum d'energia en un 30% planteja certs reptes!
Actualització del sistema de segellatUn canvi qualitatiu de "fuita en fred" a "bloqueig en fred"
La taxa de pèrdua diària de fred dels armaris de begudes oberts tradicionals arriba al 25%, mentre que els moderns armaris de vitrines amb portes de vidre aconsegueixen un avenç revolucionari gràcies a la tecnologia de triple segellat:
1. Vidre amb nanorecobriment
El vidre de baixa emissivitat (Low-E) desenvolupat per l'empresa alemanya Schott pot bloquejar el 90% dels raigs ultraviolats i el 70% de la radiació infraroja amb un gruix de 2 mm. Amb el gas argó omplert a la capa buida, el coeficient de transferència de calor (valor U) es redueix a 1,2 W/(m²·K), una reducció del 40% en comparació amb el vidre ordinari. Les dades mesurades d'una determinada cadena de supermercats mostren que per a la vitrina que utilitza aquest vidre, en un ambient de temperatura ambient de 35 °C, el rang de fluctuació de temperatura dins de la vitrina es redueix de ±3 °C a ±1 °C, i la freqüència d'arrencada i parada del compressor es redueix en un 35%.
2. Tira de goma de segellat per succió magnètica
Fabricat amb material de monòmer d'etilè propilè diè (EPDM) de qualitat alimentària, combinat amb un disseny de tira magnètica incrustat, la pressió de segellat arriba als 8 N/cm, un augment del 50% en comparació amb les tires de goma tradicionals. Les dades d'una agència de proves externa mostren que el cicle d'envelliment d'aquest tipus de tira de goma en un entorn de -20 °C a 50 °C s'allarga a 8 anys, i la taxa de fuites en fred es redueix del 15% de la solució tradicional al 4,7%.
3. Vàlvula d'equilibri de pressió d'aire dinàmica
Quan s'obre o es tanca la porta, el sensor integrat ajusta automàticament la pressió d'aire interna de l'armari per evitar el desbordament d'aire fred causat per la diferència de pressió interna i externa. Les mesures reals mostren que la pèrdua de fred durant l'obertura d'una sola porta ha disminuït de 200 kJ a 80 kJ, cosa que equival a una reducció de 0,01 kWh de consum d'electricitat per obertura i tancament de la porta.
Optimització del sistema de refrigeracióLa lògica bàsica d'augmentar la ràtio d'eficiència energètica en un 45%
Segons les dades de l'Institut Nacional de Normalització de la Xina, la ràtio d'eficiència energètica (EER) dels nous expositors de begudes amb portes de vidre el 2023 pot arribar a 3,2, un augment del 45% en comparació amb el 2,2 del 2018, principalment a causa de tres importants millores tecnològiques:
1. Compressor de freqüència variable
Adopta la tecnologia de freqüència variable de CC de marques com Nenwell i Panasonic, pot ajustar automàticament la velocitat de rotació segons la càrrega. Durant els períodes de baix trànsit (com ara a primera hora del matí), el consum d'energia és només del 30% de la càrrega completa. Les mesures reals de les botigues de conveniència mostren que el consum d'energia diari del model de freqüència variable és d'1,2 kWh, un estalvi del 33% en comparació amb el model de freqüència fixa (1,8 kWh per dia).
2. Evaporador circumdant
L'àrea de l'evaporador és un 20% més gran que la de la solució tradicional. Amb l'optimització de l'estructura de les aletes internes, l'eficiència de transferència de calor augmenta en un 25%. Les dades de prova de l'American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE) mostren que aquest disseny millora la uniformitat de la temperatura dins del gabinet de ±2 °C a ±0,8 °C, evitant l'arrencada freqüent del compressor causada per un sobreescalfament local.
3. Sistema de descongelació intel·ligent
La descongelació mecànica tradicional comença de 3 a 4 vegades cada 24 hores, cada vegada triga 20 minuts i consumeix 0,3 kWh d'electricitat. El nou sistema de descongelació electrònica jutja dinàmicament el grau de glaçada mitjançant un sensor d'humitat. Els temps mitjans de descongelació diària es redueixen a 1 o 2 vegades, i el consum únic es redueix a 10 minuts, estalviant més de 120 kWh d'electricitat anualment.
II. Les regles d'or del disseny d'aparadors per augmentar les vendes en un 25%
Augmentar les vendes requereix regles de disseny importants, és a dir, les regles d'or són solucions que s'adapten als temps. Diferents dissenys i plans poden millorar el rendiment de manera eficient i també oferir una millor experiència d'usuari. Els humans sempre s'han centrat en el principi de la facilitat d'ús i han trencat contínuament les limitacions de les regles per crear més miracles.
(1) Màrqueting visual: La transformació de la «presència» al «desig de compra»
Segons la teoria de "l'economia de la vista" en el sector minorista, la taxa de clics dels productes amb una alçada d'1,2 a 1,5 metres és 3 vegades superior a la dels prestatges inferiors. Una determinada cadena de supermercats va establir la capa mitjana (1,3 a 1,4 metres) de l'aparador amb portes de vidre com a "zona de grans èxits", concentrant-se en mostrar begudes populars en línia amb un preu unitari d'1,2 a 2 dòlars. El volum de vendes d'aquesta zona representa el 45% del total, un augment del 22% en comparació amb abans de la transformació.
Des de la perspectiva del disseny de la matriu de llum, la llum blanca càlida (3000K) té la millor restauració del color per a productes lactis i sucs, mentre que la llum blanca freda (6500K) pot ressaltar millor la transparència de les begudes carbonatades. Una determinada marca de begudes va fer una prova conjunta amb un supermercat i va descobrir que la instal·lació d'una tira de llum LED inclinada a 30° (il·luminació 500 lux) a la part superior interior de la porta de vidre pot augmentar l'atenció dels productes individuals en un 35%, especialment per a envasos amb una brillantor metàl·lica al cos de l'ampolla, i l'efecte reflectant pot atraure l'atenció dels clients a 5 metres de distància.
La plantilla de visualització dinàmica: adoptant prestatges ajustables (amb una alçada de capa que es pot combinar lliurement de 5 a 15 cm) i una safata inclinada de 15°, l'etiqueta del cos de l'ampolla de beguda i la línia de visió formen un angle de 90°. Les dades de Walmart a la Xina mostren que aquest disseny escurça el temps mitjà de recollida dels clients de 8 segons a 3 segons, i la taxa de recompra augmenta un 18%.
(2) Visualització basada en escenaris: Reconstruir el camí de presa de decisions del consumidor
1. Estratègia de combinació de períodes de temps
Durant l'hora d'esmorzar (7-9 h), mostreu begudes funcionals + combinacions de llet a la primera capa de la vitrina. Durant l'hora de dinar (11-13 h), promocioneu begudes de te + begudes carbonatades. Durant l'hora de sopar (17-19 h), centreu-vos en sucs + iogurt. Després que un determinat supermercat comunitari implementés aquesta estratègia, el volum de vendes durant les hores vall va augmentar un 28% i el preu mitjà per client va augmentar d'1,6 iuans a 2 dòlars.
2. Combinat amb esdeveniments candents
En combinació amb esdeveniments de gran popularitat com la Copa del Món i festivals de música, pengeu pòsters temàtics a l'exterior de la vitrina i configureu una zona "imprescindible per quedar-se despert fins tard" (begudes energètiques + aigua electrolítica) a l'interior. Les dades mostren que aquest tipus de visualització basada en escenaris pot augmentar el volum de vendes de categories relacionades entre un 40% i un 60% durant el període de l'esdeveniment.
3. Pantalla de contrast de preus
Mostrar begudes importades amb un marge de benefici elevat (preu unitari de 2 a 2,7 dòlars) al costat de begudes nacionals populars (preu unitari de 0,6 a 1,1 dòlars). Utilitzar la comparació de preus per destacar la relació cost-efectivitat. La prova d'un determinat supermercat mostra que aquesta estratègia pot augmentar el volum de vendes de begudes importades en un 30% alhora que fa que el volum de vendes de begudes nacionals augmenti en un 15%.
III. Casos pràctics: De la “verificació de dades” al “creixement dels beneficis”
Segons les dades de Nenwell de l'any passat, la reducció del cost dels aparadors pot aconseguir un major creixement dels beneficis. Cal verificar la fiabilitat a partir de dades en lloc de la teoria, ja que aquesta última comporta riscos més grans.
(1) 7-Eleven Japó: una pràctica de referència de doble millora en el consum d'energia i les vendes
En una botiga 7-Eleven de Tòquio, després d'introduir un nou tipus de vitrina de begudes amb porta de vidre el 2023, es van aconseguir tres avenços fonamentals:
1. Dimensió del consum d'energia
Gràcies al compressor de freqüència variable + sistema de descongelació intel·ligent, el consum anual d'energia per armari es va reduir de 1.600 kWh a 1.120 kWh, una disminució del 30%, i l'estalvi anual en costos d'electricitat va ser d'aproximadament 45.000 iens (calculat a 0,4 iuans/kWh).
2. Anàlisi de la dimensió de vendes
Amb l'adopció d'un prestatge inclinat a 15° i il·luminació dinàmica, la quantitat mitjana mensual de vendes de begudes a l'armari va augmentar de 800.000 iens a 1.000.000 iens, un augment del 25%.
3. Comparació de l'experiència de l'usuari
La fluctuació de temperatura dins del gabinet es va reduir a ±1 °C, es va millorar l'estabilitat del gust de la beguda i la taxa de queixes dels clients va disminuir en un 60%.
(2) Supermercat Yonghui a la Xina: el codi per a la reducció de costos i l'augment de l'eficiència mitjançant la transformació de la localització
El supermercat Yonghui va pilotar el pla de millora dels aparadors amb portes de vidre a les seves botigues de la zona de Chongqing el 2024. Les mesures principals inclouen:
1. Mesures per a les altes temperatures a l'estiu
Atesa l'alta temperatura a l'estiu a la ciutat de muntanya (amb una temperatura mitjana diària superior a 35 °C), es va instal·lar un deflector a la part inferior de la vitrina, que va augmentar l'eficiència de circulació d'aire fred en un 20% i va reduir la càrrega del compressor en un 15%.
2. Visualització localitzada
D'acord amb les preferències de consum a la regió sud-oest, l'espai entre prestatges es va ampliar a 12 cm per adaptar-se a l'exposició d'ampolles grans (de més d'1,5 L) de begudes. La proporció de vendes d'aquesta categoria va augmentar del 18% al 25%.
3. Monitorització i ajust basats en IoT
A través de sensors IoT, el volum de vendes i el consum d'energia de cada armari es controlen en temps real. Quan el volum de vendes d'un determinat producte és inferior al llindar durant 3 dies consecutius, el sistema activa automàticament un ajust de la posició de la pantalla i l'eficiència de la rotació de productes augmenta en un 30%.
Després de la transformació, l'eficiència per metre quadrat de la zona de begudes a les botigues pilot va augmentar de 12.000 iuans/㎡ a 15.000 iuans/㎡, el cost operatiu mitjà anual per armari va disminuir un 22% i el període de retorn de la inversió es va escurçar de 24 mesos a 16 mesos.
IV. Pou de compra: guia per evitar-ho: tres indicadors bàsics són indispensables
Existeixen riscos comuns en l'eficiència energètica, els materials i els sistemes de servei. Tanmateix, els armaris vitrines d'exportació compleixen els estàndards i és difícil falsificar-los pel que fa als materials. Cal prestar atenció a la mà d'obra i la qualitat, així com al servei postvenda.
(1) Certificació d'eficiència energètica: rebutjar "l'etiquetatge de dades fals"
Reconeixeu les certificacions d'eficiència energètica reconegudes internacionalment com ara Energy Star (EUA) i CECP (Xina), i doneu prioritat als productes amb un grau d'eficiència energètica d'1 (estàndard xinès: consum d'energia diari ≤ 1,0 kWh/200 L). Un determinat armari expositor sense marca està marcat amb un consum d'energia diari d'1,2 kWh, però la mesura real és d'1,8 kWh, cosa que resulta en un cost elèctric addicional anual de més de 41,5 $.
(2) Selecció de materials: els detalls determinen la vida útil
Prioritzeu les plaques d'acer galvanitzat (gruix del recobriment ≥ 8 μm) o els plàstics d'enginyeria ABS, la resistència a la corrosió dels quals és 3 vegades superior a la de les plaques d'acer ordinàries.
Reconeix el vidre temperat amb certificació 3C (gruix ≥ 5 mm), el rendiment antiexplosió del qual és 5 vegades superior al del vidre ordinari, evitant el risc d'autoexplosió en estius d'altes temperatures.
(3) Sistema de servei: l'assassí ocult dels costos postvenda
Trieu marques que ofereixin "3 anys de garantia per a tota la màquina + 5 anys de garantia del compressor". El cost de manteniment del compressor d'un determinat armari expositor de marca petita després d'una avaria va arribar als 2.000 iuans, superant amb escreix el cost mitjà de manteniment anual de les marques habituals.
Quan la vitrina de begudes amb porta de vidre es transforma de "gran consumidor d'energia" a "motor de beneficis", és la integració en profunditat de la tecnologia de refrigeració, l'estètica de la visualització i l'operació de dades que hi ha al darrere. Per als operadors de supermercats, triar una vitrina que combini l'estalvi d'energia i el poder de màrqueting significa essencialment invertir el 10% del cost de l'equip per impulsar una reducció del 30% en el consum d'energia i un augment del 25% en les vendes; això no només és una actualització del maquinari, sinó també una reconstrucció dels beneficis basada en els coneixements dels consumidors.
Data de publicació: 12 de maig de 2025 Visualitzacions: