«Cap, aquest model de 300 W de capacitat de refrigeració et serà suficient!» «Tria el de 500 W: refreda més ràpid a l'estiu!» Quan compres vitrines expositores de begudes, sempre et confon la «jerga tècnica» dels venedors? Si en tries massa petites, les begudes no es refredaran correctament a l'estiu, cosa que fa que els clients marxin. Si en tries massa grans, la factura de la llum pujarà desorbitadament: un malbaratament de diners.
Avui analitzarem la fórmula per calcular la capacitat de refrigeració d'un expositor de begudes. No cal entendre principis complexos: només cal seguir la fórmula i els exemples pas a pas. Fins i tot els principiants poden adaptar-se amb precisió a les seves necessitats.
I. Primer de tot, cal entendre: per què cal calcular la capacitat de refrigeració amb precisió?
La capacitat de refrigeració representa la "potència de refrigeració" d'una vitrina, que normalment es mesura en watts (W) o quilocalories per hora (kcal/h), on 1 kcal/h ≈ 1,163 W. Un càlcul precís serveix per a dos propòsits principals:
- Eviteu els "excessos": per exemple, a l'estiu, quan les portes de les botigues de conveniència s'obren amb freqüència, la capacitat de refrigeració insuficient impedeix que l'armari arribi als 3-8 °C òptims (la temperatura ideal per conservar les begudes). Les begudes carbonatades perden la seva efervescència, els sucs es fan malbé fàcilment i acabeu perdent diners.
- Eviteu l'"excés": una botiga de 20 m² que compra innecessàriament un armari expositor d'alta capacitat de 500 W malgasta 2 o 3 kWh addicionals diàriament, cosa que afegeix centenars a les despeses anuals d'electricitat, cosa que és purament innecessària.
Conclusió clau: una major capacitat de refrigeració no sempre és millor, sinó que es tracta d'"adaptar-se a la demanda". Centreu-vos en tres variables bàsiques: el volum de la vitrina, l'entorn operatiu i la freqüència d'obertura de les portes.
II. Fórmula bàsica: 3 passos per calcular la capacitat de refrigeració precisa (fins i tot els principiants la poden dominar)
No cal memoritzar principis complexos de la termodinàmica; només cal recordar aquesta fórmula pràctica: Capacitat de refrigeració (W) = Volum de la vitrina (L) × Densitat de la beguda (kg/L) × Capacitat calorífica específica (kJ/kg·℃) × Diferència de temperatura (℃) ÷ Temps de refrigeració (h) ÷ 1000 × Factor de correcció
Analitzem cada paràmetre pas a pas, utilitzant com a exemple un "expositor de botiga de conveniència de 1000 L":
1. Paràmetres fixos (s'apliquen directament, no cal fer cap canvi)
| Nom del paràmetre | Rang de valors | Descripció (termes per a no professionals) |
|---|---|---|
| Densitat de la beguda (kg/L) | 0,9–1,0 | Les begudes embotellades (cola, aigua mineral) generalment es troben dins d'aquest rang; utilitzeu el valor mitjà de 0,95 |
| Capacitat calorífica específica (kJ/kg·℃) | 3.8-4.2 | En poques paraules, això representa "la calor necessària per augmentar/baixar la temperatura d'una beguda". Per a les begudes embotellades, 4,0 és el valor més precís. |
| Temps de refredament (h) | 2-4 | Temps per refredar de temperatura ambient a 3-8 °C: 2 h per a botigues de conveniència (les obertures freqüents de les portes requereixen un refredament ràpid), 3-4 h per a supermercats |
2. Paràmetres variables (ompliu-los segons la vostra situació real)
- Volum de la vitrina (L): Aquesta és la "capacitat" indicada pel fabricant, per exemple, 1000 L, 600 L. Simplement copieu el valor indicat.
- Diferència de temperatura (°C): Temperatura ambient – Temperatura objectiu. Suposem que la temperatura ambient d'estiu és de 35 °C (cas més extrem), la temperatura objectiu és de 5 °C (gust òptim de la beguda), per tant, la diferència de temperatura = 35 – 5 = 30 °C.
3. Substituïu-ho a la fórmula de càlcul (utilitzeu com a exemple un expositor de botiga de conveniència de 1000 L)
Capacitat de refrigeració (W) = 1000L × 0,95kg/L × 4,0kJ/kg·℃ × 30℃ ÷ 2h ÷ 1000 × 1,2 (factor de correcció) Càlcul pas a pas: ① 1000 × 0,95 = 950kg (Pes total de la beguda dins del moble) ② 950 × 4,0 × 30 = 114.000 kJ (Calor total necessària per refredar totes les begudes) ③ 114.000 ÷ 2 = 57.000 kJ/h (Capacitat de refrigeració necessària per hora) ④ 57.000 ÷ 1000 = 570 W (Capacitat de refrigeració base) ⑤ 570 × 1,2 = 684W (Capacitat de refrigeració final; factor de correcció que s'explica més endavant)
Conclusió: Per a aquest armari expositor de botiga de conveniència de 1000 L, l'estiu requereix una capacitat de refrigeració d'aproximadament 700 W. 600 W és lleugerament insuficient, mentre que 800 W és marginalment excessiu però més fiable.
III. Suplement clau: Com determinar el factor de correcció?
L'"1.2" anterior no s'afegeix arbitràriament; s'ajusta en funció d'escenaris d'ús reals. Diferents situacions corresponen a diferents coeficients. Seleccioneu directament en funció del següent:
- Factor de correcció 1.0-1.1: vitrines de supermercat (baixa freqüència d'obertura de portes ≤20 vegades al dia), ambients interiors amb aire condicionat (temperatura ambient ≤28 °C), models de refrigeració directa (bon aïllament).
- Factor de correcció 1,2–1,3: botigues de conveniència/petites botigues (obertures freqüents de portes ≥50 vegades al dia), entorns sense aire condicionat (temperatura ambient ≥32 °C), models refrigerats per aire (propens a pèrdues d'aire fred).
- Factor de correcció 1,4–1,5: Regions d'alta temperatura (temperatura ambient d'estiu ≥38 °C), parades a l'aire lliure (llum solar directa), vitrines a prop de fonts de calor (per exemple, adjacents a forns o calefactors).
IV. Taula comparativa de selecció de models per a diferents escenaris
| Escenari d'ús | Volum de la vitrina (L) | Capacitat de refrigeració recomanada (W) | Notes |
|---|---|---|---|
| Botiga de barri (sense aire condicionat) | 300-500 | 300-450 | Freqüència d'obertura moderada; els models refrigerats per aire ofereixen una major tranquil·litat |
| Botigues de conveniència (amb molt de trànsit de vianants) | 600-1000 | 600-750 | Prioritzeu els models amb mode d'estalvi d'energia per reduir els costos d'electricitat |
| Secció de begudes de supermercat (amb aire condicionat) | 1000-2000 | 700-1200 | Els models amb diverses portes permeten un control de temperatura específic per zona per a una major eficiència energètica |
| Parades a l'aire lliure (zones d'alta temperatura) | 200-400 | 350-500 | Trieu models amb para-sols per reduir l'exposició directa al sol |
V. Alertes de perill: 2 trucs habituals utilitzats pels proveïdors
- Només s'indica la "Potència d'entrada" sense la "Capacitat de refrigeració": la potència d'entrada indica el consum d'electricitat de la vitrina, no la seva potència de refrigeració. Per exemple, amb la mateixa potència d'entrada de 500 W, una marca de qualitat pot aconseguir una capacitat de refrigeració de 450 W, mentre que una marca de baixa qualitat només pot arribar als 350 W. Demaneu sempre al venedor que us proporcioni un "Informe de prova de capacitat de refrigeració".
- Inflar les xifres de capacitat de refrigeració: Per exemple, una unitat amb una capacitat de refrigeració real de 600 W podria tenir una "capacitat de refrigeració màxima de 800 W". Els valors màxims representen lectures instantànies en condicions extremes i no es poden assolir durant el funcionament normal. A l'hora de seleccionar, centreu-vos únicament en la "capacitat de refrigeració nominal".
Recorda 3 principis bàsics
1. Una capacitat més gran significa una major capacitat de refrigeració: cada augment de 100 L de capacitat afegeix aproximadament 50-80 W de potència de refrigeració. 2. Els entorns més calorosos i les obertures freqüents de portes requereixen capacitat addicional: afegiu com a mínim un 10% de memòria intermèdia al resultat calculat. 3. Prioritzeu l'eficiència energètica de grau 1: per a la mateixa capacitat de refrigeració, l'eficiència de grau 1 estalvia entre 1 i 2 kWh diaris en comparació amb el grau 5, recuperant la diferència de preu de compra en sis mesos.
Data de publicació: 16 de desembre de 2025 Visualitzacions: