La innovació en el posicionament dels armaris de pastissos de vidre d'escriptori des de "darrere de les càmeres" fins a "davant de la taula" és molt important. Actualment, el mercat americà són majoritàriament armaris verticals i grans, centrats en l'espai d'emmagatzematge i l'eficiència de refrigeració. Tanmateix, en fleques boutique, cafeteries o escenes domèstiques, els armaris de pastissos de vidre d'escriptori han sorgit amb les característiques de "lleugeresa, alt valor i proximitat".
Per al mercat, no és només un "escenari de visualització" per a pastissos, sinó també un "mitjà interactiu" per a clients i productes, i formes més flexibles per adaptar-se a diverses escenes.
La "sensació il·limitada" del material de vidre
Disseny de vidre totalment transparent, visualització sense obstacles de 360°, permet veure la decoració, el color i les capes del pastís d'un cop d'ull, estimulant el desig de compra dels clients.
El vidre temperat antibaf evita la boira causada per les diferències de temperatura internes i externes, garantint una línia de visió clara alhora que millora la seguretat.
Benedicció de la il·luminació: tira de llum càlida LED integrada, restaura el color del pastís i crea una atmosfera càlida, comparable a l'"estudi de pastissos".
Doble protecció de frescor i sabor
Disseny de doble zona de temperatura (refrigerada + temperatura ambient), que pot emmagatzemar mousse, pastís de crema (0-8 °C) i pa i galetes a temperatura ambient alhora per satisfer les necessitats de diferents categories.
Sistema de circulació de temperatura constant, la velocitat del vent és suau, evitant l'assecat de la superfície del pastís i allargant el període de sabor.
Estalvi d'energia i baix soroll, compressor petit + disseny de dissipació de calor optimitzat, estalviant energia alhora que reduint les interferències de soroll.
Disseny modular: “Transformers” en espais reduïts
Combinació lliure segons la mida del pastís, compatible amb pastissos de 6 polzades, magdalenes, macarons i altres formes, alhora, placa posterior/lateral extraïble: alguns estils admeten commutació oberta o tancada, adequada per a escenes de menjar al restaurant o envasos per emportar.
L'important és mantenir la humitat a l'armari i bloquejar la humitat pel problema que el pastís de crema és fàcil d'assecar.
Humanització dels detalls
Maneta d'arc/porta magnètica: fàcil d'obrir i tancar, evita la subjecció manual i millora l'experiència de funcionament.
Coixinet inferior de silicona antilliscant: col·locat de manera estable per evitar que el moble rellisqui.
Rodes mòbils (alguns models): ajusten la posició de manera flexible per adaptar-se a activitats temporals o canvis en la disposició de la pantalla.
Quin és el valor d'un armari de pastissos de vidre per a sobretaula?
(1) La pantalla principal d'un sol producte, amb menús per formar un focus visual i augmentar el preu unitari per als clients.
(2) Els plats de postres es presenten en combinació per crear una sensació visual de "servei de te de la tarda".
(3) Emmagatzematge i exposició, transformant-lo en una cuina responsable de l'aparença i entretenint els convidats de manera més decent.
(4) La portabilitat i l'aspecte atractiu atrauen clients mòbils i es converteixen en una eina potent per al drenatge in situ.
Guia per evitar clots: com triar un armari per a pastissos "realment fàcil d'utilitzar"?
Es dóna prioritat a la tecnologia de refrigeració directa + refrigeració per aire per evitar que el refredament per aire únic faci que el pastís s'assequi. Recordeu observar si l'espai és uniforme i si la tira de segellat és suau després de tancar la porta per assegurar-vos que l'aire condicionat no tingui fuites.
Trieu el model convencional amb una amplada de 60-120 cm segons l'espai del taulell, i es recomana que la profunditat sigui inferior o igual a 50 cm per evitar xocar entre si o ocupar espai.
Els models comercials han de prestar atenció a la certificació de materials de qualitat alimentària (com ara el revestiment d'acer inoxidable SUS304), mentre que els models domèstics poden centrar-se en l'aspecte i la tranquil·litat.
L'encant del moble de pastissos de vidre de sobretaula és que trenca l'estereotip de "moble funcional". És la "segona targeta de visita" del forner, el toc final a l'espai i la connexió emocional entre les persones i el menjar. A l'era de "la bellesa és justícia", un moble de pastissos amb disseny i practicitat converteix cada pastís en un "protagonista".
El futur armari de pastissos d'escriptori podria integrar una pantalla tàctil intel·ligent (mostrar la recepta del pastís, calor), desinfecció ultraviolada i altres funcions, de manera que la "visualització" i la "interacció" estiguin profundament integrades, cosa que val la pena esperar!
Data de publicació: 19 de març de 2025 Visualitzacions: