Els amics que regenten botigues de postres o botigues de conveniència probablement s'han trobat amb aquesta situació desconcertant: dos congeladors de gelats configurats a -18 °C poden consumir 5 kWh d'electricitat al dia, mentre que un altre utilitza 10 kWh. El gelat acabat de proveir conserva la seva textura suau en alguns congeladors, però en d'altres es forma gebre constantment i s'endureix. La veritat és que el gruix de la capa d'aïllament determina silenciosament el resultat.
Molts assumeixen que "un aïllament més gruixut sempre és millor", però els veterans de la indústria saben que un gruix inadequat malgasta energia i diners o menja espai d'emmagatzematge.
I. El gruix de l'aïllament principal oscil·la entre els 50 i els 100 mm, adaptat a situacions específiques
No cal buscar sense parar: el gruix de l'aïllament central per a les vitrines de gelats es troba entre 50 i 100 mm. Tanmateix, aquest no és un valor fix. Els diferents escenaris d'ús i els requisits de temperatura requereixen gruixos completament diferents.
| Escenari de model/aplicació | Rang de temperatura objectiu | Gruix d'aïllament recomanat | Raó principal |
|---|---|---|---|
| Congeladors de gelats petits per a ús domèstic (mini verticals/horitzontals) | -12 °C a -18 °C | 50-70 mm | L'ús domèstic de baixa freqüència requereix un gruix d'aïllament mínim; equilibra la capacitat d'emmagatzematge amb les necessitats bàsiques de retenció de temperatura. |
| Vitrines estàndard comercials (botiga de conveniència/botiga de postres verticals) | -18℃~-22℃ | 70-90 mm | Obertures freqüents de portes (desenes diàries), que requereixen un equilibri entre la retenció de la temperatura i la superfície de visualització per evitar la pèrdua ràpida de fred. |
| Unitats comercials a l'aire lliure/d'alta temperatura (mercats nocturns/parades a l'aire lliure) | -18 °C a -25 °C | 90-100 mm | Fluctuacions significatives de la temperatura ambient (per exemple, a l'estiu, a l'exterior més de 35 ℃, a l'interior de l'armari -20 ℃). Un aïllament gruixut redueix el consum d'energia i evita la condensació de l'armari. |
| Armaris d'emmagatzematge a temperatura ultrabaixa (grans supermercats/venda a l'engròs de gelats) | Per sota de -25 °C | 100-150 mm | L'emmagatzematge de grau industrial exigeix temperatures extremadament baixes amb una retenció de temperatura sense concessions; l'aïllament d'escuma de PU d'alta densitat s'utilitza habitualment i un gruix insuficient pot fer que el gelat es faci malbé. |
Una nota especial: l'emmagatzematge de gelats requereix estàndards d'aïllament més estrictes. Tal com comparteixen molts professionals de l'emmagatzematge en fred en plataformes com Douyin, l'emmagatzematge de gelats entre -22 °C i -25 °C requereix capes d'aïllament d'almenys 15 cm (150 mm) de gruix per a una eficiència energètica òptima. Tot i que els armaris de gelats no necessiten aquest gruix, els models de temperatura ultrabaixa no haurien de baixar mai dels 100 mm.
II. Aquests 4 factors són crucials per a l'eficàcia de l'aïllament
Moltes empreses es centren únicament en el gruix a l'hora de comprar, passant per alt factors més crítics. La "capacitat de retenció de calor" d'un panell en realitat depèn dels efectes combinats del gruix, el material, el procés de fabricació i l'estructura; simplement afegir gruix no sempre és efectiu.
1. Les diferències de temperatura més grans requereixen panells més gruixuts
La funció principal de l'aïllament és bloquejar l'intercanvi de calor entre l'interior i l'exterior. Una diferència de temperatura més gran requereix un gruix més gran. Per exemple, en un ambient interior de 25 °C, un armari de gelats de -18 °C requereix un gruix de 70 mm. Tanmateix, si es col·loca en una parada exterior de 38 °C, mantenir la mateixa temperatura requereix augmentar el gruix a més de 90 mm. Això és similar a portar una jaqueta de plomes a l'hivern: es necessita una versió més gruixuda a les regions del nord a -20 °C, mentre que una de més fina és suficient a les zones del sud a 5 °C.
2. Escuma de PU convencional: la densitat importa més que el gruix
Gairebé tots els armaris de gelats utilitzen aïllament d'escuma rígida de poliuretà (PU). Aquest material té una taxa de cel·les tancades de fins al 95% i una conductivitat tèrmica tan baixa com 0,018-0,024 W/(m·K), cosa que el converteix en l'aïllament "tot terreny". Tanmateix, tingueu en compte que la densitat de l'escuma de PU ha de ser ≥40 kg/m³; en cas contrari, fins i tot amb un gruix suficient, els buits interns comprometran l'aïllament. Alguns fabricants redueixen costos utilitzant escuma de bresca en lloc d'escuma sòlida, cosa que redueix el rendiment de l'aïllament en un 30%. Fins i tot si s'etiqueta com a de 80 mm de gruix, la seva eficàcia real no arriba als 50 mm d'escuma de PU d'alta qualitat.
3. Aïllament més gruixut per a obertures de portes freqüents
Els armaris de gelats de les botigues de conveniència, que els clients obren desenes de vegades al dia, experimenten una ràpida pèrdua de fred, cosa que requereix un aïllament de 20 mm de gruix que els mobles domèstics. Els models per a exteriors no només s'enfronten a majors fluctuacions de temperatura, sinó també a la llum solar directa i a l'exposició a la intempèrie, cosa que requereix un gruix addicional de 10-20 mm. En canvi, els mobles domèstics amb baixa freqüència d'obertura només requereixen 50 mm d'aïllament d'alta qualitat. Un gruix excessiu consumeix innecessàriament un valuós espai d'emmagatzematge.
4. La prevenció dels "efectes del pont tèrmic" supera l'espessament
Alguns armaris de gelats no aconsegueixen retenir el fred tot i tenir un gruix adequat a causa del "pont tèrmic". Per exemple, els suports metàl·lics o les juntes de les portes mal dissenyades actuen com "forats en un vestit aïllat", permetent que la calor s'escapi directament. Això explica per què alguns fabricants afegeixen aïllament addicional a les unions metàl·liques; fins i tot amb un aïllament general lleugerament més prim, el seu rendiment supera els productes més gruixuts i mal aïllats.
III. Triar el gruix adequat pot estalviar costos d'electricitat significatius anualment
El gruix de l'aïllament afecta directament les factures d'electricitat. Una fórmula senzilla de transferència de calor explica per què: la taxa de transferència de calor és inversament proporcional al gruix. Un gruix més gran dificulta la penetració de la calor, reduint la necessitat d'activar el sistema de refrigeració amb freqüència i disminuint naturalment el consum d'energia.
Considerem aquest exemple del món real: l'armari de gelats d'una botiga de conveniència amb un aïllament de 70 mm consumia 8 kWh diaris. Després de substituir-lo per un armari de 90 mm de gruix del mateix model, el consum diari va baixar a 5,5 kWh. A una tarifa comercial d'1,2 iuans/kWh, l'estalvi anual ascendeix a (8-5,5) × 365 × 1,2 = 1.095 iuans. Tanmateix, cal tenir en compte que més enllà dels 100 mm de gruix, l'estalvi d'energia disminueix marginalment. Per exemple, un armari de 120 mm només estalvia 0,3 kWh addicionals diaris en comparació amb un model de 100 mm, però redueix la capacitat d'emmagatzematge en un 15%, cosa que ho fa contraproduent.
IV. Tres consells per evitar el "gruix fals" i la "mala artesania"
La indústria té els seus trucs, com ara etiquetar un gruix de 80 mm però oferir només 60 mm, o complir els estàndards de gruix amb tècniques d'escuma deficients. Aquí teniu tres comprovacions senzilles per identificar aquests problemes sense eines especialitzades:
1. Pesa-ho: Per a la mateixa capacitat, les unitats més pesades són més fiables.
L'escuma de PU d'alta qualitat té una densitat més gran, cosa que la fa més pesada. Per exemple, dos armaris de gelats de 153 L: un model premium pot pesar 62 jin (aproximadament 31,5 lliures), mentre que un de baixa qualitat només pot pesar 48 jin (aproximadament 24,8 lliures). Aquest pes més lleuger probablement indica una densitat d'escuma insuficient o un gruix reduït.
2. Comproveu el buit entre el segell i el cos del gabinet
Les tires de segellat són la "clau auxiliar" de l'aïllament. Haurien de ser elàstiques quan es pressionen i formar un segellat hermètic i sense buits contra l'armari quan es tanquen. Les abolladures o protuberàncies a les cantonades de l'armari indiquen una distribució desigual de l'escuma, cosa que pot indicar buits a la capa d'aïllament.
3. Comproveu la temperatura de la superfície: Després de 2 hores de funcionament, la superfície de l'armari no hauria de mostrar condensació ni calor excessiva.
Després de 2 hores de funcionament, toqueu l'exterior del gabinet. Si apareix condensació (sudoració) o si la temperatura és notable, això indica un aïllament deficient, ja sigui un gruix insuficient o problemes de material o fabricació. En condicions normals, la temperatura de la superfície del gabinet hauria de ser propera a la temperatura ambient, i només una mica freda.
V. Verifiqueu aquests estàndards per evitar productes de baixa qualitat
Els armaris de gelats legítims han de complir les normes pertinents, com ara GB 4706.1 "Seguretat dels aparells elèctrics domèstics i similars" i T/CAR 12-2022 "Classificació, requisits i condicions de prova per a congeladors de gelats".
Tot i que aquestes normes no exigeixen gruixos específics, imposen requisits clars sobre el rendiment de l'aïllament tèrmic. Per exemple, el coeficient de transferència de calor (valor K) ha de ser prou baix per garantir temperatures internes uniformes i el compliment de l'eficiència energètica.
Quan compreu, sol·liciteu al venedor que us proporcioni informes de proves. Centreu-vos en el "coeficient de transferència de calor" i la "densitat de l'escuma de la capa d'aïllament". Si aquestes dues mètriques compleixen els estàndards, combinades amb els rangs de gruix esmentats anteriorment, evitareu en gran mesura els errors.
Conclusió clau:No prioritzeu cegament el gruix de l'aïllament per als armaris de gelats. Opteu per 50-70 mm per a ús domèstic, 70-90 mm per a entorns comercials interiors i 90-150 mm per a aplicacions exteriors/a temperatures ultrabaixes. Prioritzeu la densitat de l'escuma de PU i el procés de fabricació i, a continuació, ajusteu-ho en funció dels escenaris d'ús. Això garanteix un aïllament eficaç sense malgastar espai ni costos d'electricitat.
Data de publicació: 31 de desembre de 2025 Visualitzacions: