Profesionální dorty a vitrínyVznikly z počátku moderních požadavků na skladování potravin a používají se hlavně v dortech, chlebu, občerstvení, studených pokrmech a dalších produktech v restauracích a snack barech. Tvoří 90 % potravinářského průmyslu a jsou široce používány. Funkčně jsou odvozeny od technologií, jako je chlazení, ohřev, konstantní teplota, nemrznoucí systém a sterilizace.
Moderní komerční dorty jsou plné detailů. Vycházíme z konceptu ochrany životního prostředí a prosazujeme používání vysoce výkonných, zelených a ekologických pěnových materiálů, které vyřeší problém ztráty výkonu, přehřívání a podpoří rozvoj nízkouhlíkové ekonomiky.
Pokud jde o odvod tepla, používá se vysoce odolný vícevrstvý kondenzátor a pro rychlé odvádění tepla a dosažení chladicího efektu se používá kovaná teplonosná trubice odolná vysokému tlaku a vysokým teplotám. Tato účinnost se zvyšuje o 50 % pomocí ventilátorů a dalšího zařízení, které je rozváděno ve spodní nebo boční části trupu. V současné době je tato metoda odvodu tepla nejpoužívanější.
Společnost NW (nenwell) uvedla, že regulace teploty v peci na dort je klíčovým prvkem. Musí nejen splňovat požadavky na skladování potravin, jako jsou koláče a chléb, ale také izolovat další ingredience. To vyžaduje chytré čipy, teplotní senzory a další ovládací prvky. Aby byla teplota v každém rohu pece rovnoměrná, je třeba nainstalovat více teplotních senzorů, které lépe monitorují změny teploty ve peci, a poté je kompresor řízen obvodovým čipem.
Kromě regulace teploty je velmi důležitá také úroveň energetické účinnosti, která se odráží hlavně v první, druhé, třetí, čtvrté, páté a dalších stupních energetické účinnosti, čím vyšší je úroveň, tím větší je spotřeba energie a tím výraznější je chladicí nebo izolační efekt.
Pro lepší uživatelský komfort je v displeji použito izolační sklo, které dokáže udržovat konstantní teplotu, snižuje spotřebu energie a má dobrou propustnost světla, takže si uživatelé mohou velmi dobře prohlížet zboží ve vitríně. Důležité je osvětlení navržené pomocí energeticky úsporných a ekologických LED světelných lišt, které umožňují nejen ovládání jasu, ale také teploty barev. Pro různé druhy potravin, jako jsou dorty a zmrzlina, lze použít studené tóny, pro některé lahůdky teplé tóny. Kromě toho je pro každou podlahovou vitrínu nezbytný mobilní válec, který řeší problém s nepohodlím.
V roce 2024 představí inteligentní komerční dorty na trhu tři hlavní trendy.Jedním je trend inteligence. S rozvojem technologie umělé inteligence se různé ekosystémy internetu věcí a inteligentní řízení pomocí umělé inteligence stanou hlavním proudem. Druhým je zelená ochrana životního prostředí a podpora nízkouhlíkové transformace. Třetím je rostoucí poptávka po personalizovaném přizpůsobení.
Výše uvedený obsah je založen na podrobné analýze teploty, chlazení, uživatelské zkušenosti a tří hlavních trendů v oblasti komerčních zásob dortů. Doufám, že vám bude užitečný. Ještě jednou děkuji za přečtení!
Čas zveřejnění: 17. ledna 2025 Zobrazení: