Χαρακτηριστικά της βιτρίνας παγωτού Ρώμης

Η Ρώμη είναι μια πόλη με μεγάλο αριθμό τουριστών σε όλο τον κόσμο, και ένας μεγάλος αριθμός τουριστών έχει έντονη ζήτηση για τοπικές σπεσιαλιτέ. Το παγωτό, ως ένα βολικό και αντιπροσωπευτικό επιδόρπιο, έχει γίνει μια επιλογή υψηλής συχνότητας για τους τουρίστες, αυξάνοντας άμεσα τις πωλήσεις και διατηρώντας το σε υψηλό επίπεδο όλο το χρόνο. Η αιχμή της τουριστικής περιόδου και το καλοκαίρι είναι δύο βασικοί κόμβοι ανάπτυξης πωλήσεων. Μεταξύ αυτών, η Ρώμη, ως πρωτεύουσα της Ιταλίας και διεθνής τουριστικός προορισμός, έχει μέσο ετήσιο όγκο πωλήσεων 80% του παγωτού της (Gelato), διατηρώντας το σε υψηλό επίπεδο όλο το χρόνο. Η αιχμή της τουριστικής περιόδου και το καλοκαίρι είναι δύο βασικοί κόμβοι ανάπτυξης πωλήσεων, εκ των οποίων η βιτρίνα Gelato παίζει σημαντικό ρόλο.

Το καλοκαίρι, όταν η θερμοκρασία είναι υψηλή, η ζήτηση για παγωτό αυξάνεται σημαντικά και οι πωλήσεις κορυφώνονται. Αν και υπάρχει κάποια ζήτηση το χειμώνα, η συνολική ζήτηση θα είναι χαμηλότερη από ό,τι το καλοκαίρι. Οι ίδιοι οι Ιταλοί έχουν υψηλή αποδοχή του παγωτού και η καθημερινή κατανάλωση των κατοίκων της περιοχής (όπως μετά τα γεύματα και στον ελεύθερο χρόνο) αποτελεί μια σταθερή βάση για τις πωλήσεις, η οποία συμπίπτει με την κατανάλωση των τουριστών.

Η διανομή των καταστημάτων είναι πυκνή, η παλιά πόλη, τα δημοφιλή αξιοθέατα (όπως το Κολοσσαίο, η Plaza de España) γύρω από το παγωτατζίδικο είναι έντονα, ο ανταγωνισμός είναι έντονος αλλά η κίνηση μετράει, οι πωλήσεις σε μεμονωμένα καταστήματα είναι συχνά υψηλές, με το ποσοστό διείσδυσης του Gelato να βρίσκεται στον χώρο της υψηλής εστίασης και του λιανικού εμπορίου, ενώ το 2023 ο αριθμός των παγκόσμιων καταστημάτων Gelato αυξήθηκε κατά 20%.

Το ιταλικό ντουλάπι παγωτού έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

Συνεχής και σταθερή διατήρηση θερμοκρασίας (συνήθως μεταξύ-12°Γ και-18° C)

Χρησιμοποιώντας διαφανές γυάλινο υλικό, με πολυεπίπεδο σχεδιασμό, ισχυρή οθόνη

Διαθέτει λειτουργία ρύθμισης υγρασίας για να αποτρέπεται η σκλήρυνση ή το γλάσο στην επιφάνεια του παγωτού λόγω ξηρότητας.

Τα περισσότερα εσωτερικά αξεσουάρ είναι αφαιρούμενα, γεγονός που τα καθιστά εύκολα στον καθημερινό καθαρισμό και τη συντήρησή τους, και πληρούν τα πρότυπα υγιεινής τροφίμων.

Μετά από αυστηρή πιστοποίηση ασφαλείας, χρησιμοποιούμε υλικά κατάλληλα για τρόφιμα και σχέδια εξοικονόμησης ενέργειας.

Η εμφάνιση είναι σύμφωνη με τα τοπικά χαρακτηριστικά, με προσαρμόσιμες και επεκτάσιμες λειτουργίες.

Απαιτήσεις εξοπλισμού και τάσεις του κλάδου

Σύμφωνα με τις υπάρχουσες εκθέσεις του κλάδου και την ανάλυση της αγοράς, η παγκόσμια αγορά εμπορικών καταψυκτών παγωτού θα φτάσει τα 10,11 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023 και αναμένεται να αυξηθεί στα 16,89 δισεκατομμύρια δολάρια το 2032, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 5,9%. Μεταξύ αυτών, οι ιταλικοί καταψύκτες παγωτού, ως τμήμα υψηλής τεχνολογίας, αντιπροσωπεύουν περίπου το 15%-20%. Εάν υπολογιστεί με βάση τα δεδομένα του 2023, το μέγεθος της αγοράς της είναι περίπου 15,2-20 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.

Εκτιμήσεις πωλήσεων και περιφερειακές αποκλίσεις

Η Ιταλία, ως γενέτειρα του Gelato, εξήγαγε 89.900 τόνους εμπορικού εξοπλισμού παγωτού το 2022, αξίας 357 εκατομμυρίων ευρώ, εκ των οποίων περίπου το 60% ήταν ιταλικά ερμάρια παγωτού, που αντιστοιχούν σε πωλήσεις περίπου 5.400 μονάδων (εκτιμώμενη με μέση τιμή εξοπλισμού 66.000 ευρώ).

Το 2023, ο όγκος πωλήσεων ιταλικών ντουλαπιών παγωτού στην αγορά της Βόρειας Αμερικής είναι περίπου 8.000 μονάδες και η περιοχή Ασίας-Ειρηνικού (εκτός Κίνας) είναι περίπου 6.000 μονάδες, κυρίως συγκεντρωμένες στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Επηρεασμένες από την επιδημία, οι παγκόσμιες πωλήσεις ιταλικών ντουλαπιών παγωτού το 2020 μειώθηκαν κατά περίπου 12% σε ετήσια βάση, αλλά ανέκαμψαν γρήγορα μετά το 2021. Με βάση τις εκθέσεις του κλάδου και τα στοιχεία των κατασκευαστών, η πρόβλεψη για τις παγκόσμιες πωλήσεις για την περίοδο 2020-2025 έχει ως εξής (μονάδα: Ταϊβάν):

Τα παραπάνω δεδομένα προέρχονται από το Διαδίκτυο μόνο για αναφορά. Σύμφωνα με την Nenwell, οι μεγάλες μάρκες ψυγείων έχουν τα δικά τους μοναδικά στυλ σχεδιασμού, παρέχοντας λύσεις όσον αφορά τη λειτουργικότητα, τις λεπτομέρειες και διάφορες πτυχές για να δημιουργήσουν μια μοναδική εμφάνιση.