Στο σύστημα του επαγγελματικού ψυκτικού εξοπλισμού, τοσυμπυκνωτήςείναι ένα από τα βασικά εξαρτήματα ψύξης, που καθορίζει την απόδοση ψύξης και τη σταθερότητα του εξοπλισμού. Η κύρια λειτουργία του είναι η ψύξη και η αρχή της είναι η εξής: μετατρέπει τους ατμούς ψυκτικού μέσου υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης που εκκενώνονται από τον συμπιεστή σε υγρό μέσης θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης μέσω ανταλλαγής θερμότητας, θέτοντας τα θεμέλια για την επακόλουθη απορρόφηση θερμότητας και εξάτμιση του ψυκτικού μέσου στον εξατμιστή για την επίτευξη ψύξης και ψύξης. Οι συνηθισμένοι τύποι συμπυκνωτών περιλαμβάνουνσυμπυκνωτές πτερυγίων-σωλήνων, συμπυκνωτές συρμάτινου-σωλήνα και συμπυκνωτές σωλήνων-φύλλων.
Για τα μεγάλα σούπερ μάρκετ στην Ευρώπη και την Αμερική, το ψυκτικό αποτέλεσμα, το επίπεδο κατανάλωσης ενέργειας και η διάρκεια ζωής όλου του ψυκτικού εξοπλισμού, από ψυγεία και καταψύκτες έως μεγάλους ψυκτικούς θαλάμους, σχετίζονται άμεσα με την απόδοση των συμπυκνωτών. Μόλις εμφανιστούν προβλήματα όπως ανεπαρκής απόδοση απαγωγής θερμότητας, συσσώρευση αλάτων ή μπλοκάρισμα στους συμπυκνωτές, αυτό όχι μόνο θα οδηγήσει σε μείωση της ψυκτικής ικανότητας του εξοπλισμού και σε διακυμάνσεις της θερμοκρασίας στο εσωτερικό των ντουλαπιών, επηρεάζοντας την ποιότητα διατήρησης της φρεσκάδας των τροφίμων, αλλά θα αυξήσει επίσης το λειτουργικό φορτίο του συμπιεστή, θα αυξήσει σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας και θα μειώσει ακόμη και τη συνολική διάρκεια ζωής του εξοπλισμού.
Οι συμπυκνωτές έχουν ένα ευρύ φάσμα σεναρίων εφαρμογής και χρησιμοποιούνται κυρίως σε σημαντικό εξοπλισμό ψύξης, όπωςεπιτραπέζιες καταψύκτες, ντουλάπια παγωτού, παγομηχανές, κάθετες ψυχόμενες βιτρίνες ποτών σε σούπερ μάρκετ, ντουλάπια κέικ, ντουλάπια μπύρας και οικιακά ψυγεία,παίζοντας σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της φρεσκάδας και της ψύξης των τροφίμων.
1. Συμπυκνωτές με πτερύγια: Η κύρια επιλογή για αποτελεσματική απαγωγή θερμότητας
Οσυμπυκνωτής με πτερύγιαείναι ένας από τους πιο ευρέως χρησιμοποιούμενους τύπους συμπυκνωτών. Η βασική του δομή αποτελείται από χάλκινους σωλήνες (ή σωλήνες αλουμινίου) και μεταλλικά πτερύγια. Με την προσθήκη πυκνών πτερυγίων στην εξωτερική επιφάνεια των λείων μεταλλικών σωλήνων, η περιοχή απαγωγής θερμότητας αυξάνεται σημαντικά και βελτιώνεται η απόδοση ανταλλαγής θερμότητας.
Όσον αφορά τα δομικά χαρακτηριστικά, το υλικό του πτερυγίου είναι κυρίως αλουμίνιο, και ορισμένοι εξοπλισμός υψηλής τεχνολογίας χρησιμοποιούν πτερύγια χαλκού. Τα πτερύγια αλουμινίου έχουν γίνει το κύριο ρεύμα λόγω των πλεονεκτημάτων τους, του χαμηλού κόστους και του ελαφρού βάρους. Οι μέθοδοι σύνδεσης μεταξύ των πτερυγίων και των χάλκινων σωλήνων περιλαμβάνουν κυρίως τη μέθοδο συμπίεσης πτερυγίων, τη μέθοδο περιτύλιξης πτερυγίων και τη μέθοδο...μέθοδος κύλισης με πτερύγιαΜεταξύ αυτών, η μέθοδος έλασης με πτερύγια χρησιμοποιείται ευρέως σε ψυκτικό εξοπλισμό μεσαίου και υψηλού επιπέδου σούπερ μάρκετ, επειδή τα πτερύγια συνδέονται στενά με τους χάλκινους σωλήνες, με αποτέλεσμα χαμηλή θερμική αντίσταση και υψηλότερη απόδοση απαγωγής θερμότητας.
Επιπλέον, για την κάλυψη των απαιτήσεων εγκατάστασης διαφορετικού ψυκτικού εξοπλισμού, οι συμπυκνωτές με πτερύγια μπορούν επίσης να χωριστούν σε αερόψυκτους και υδρόψυκτους τύπους. Ο αερόψυκτος τύπος δεν απαιτεί πρόσθετο σύστημα κυκλοφορίας νερού και είναι ευέλικτος στην εγκατάσταση, καθιστώντας τον κατάλληλο για ψυγεία σούπερ μάρκετ, μικρούς καταψύκτες κ.λπ. Ο υδρόψυκτος τύπος έχει υψηλότερη απόδοση απαγωγής θερμότητας, αλλά απαιτεί υψηλότερη ποιότητα νερού και χρειάζεται υποστηρικτικό πύργο ψύξης. Χρησιμοποιείται κυρίως στα κεντρικά συστήματα ψύξης μεγάλων σούπερ μάρκετ ή σε εξοπλισμό ψύξης υψηλού φορτίου.
Όσον αφορά τα σενάρια εφαρμογής και τη συντήρηση, λόγω της υψηλής απόδοσης απαγωγής θερμότητας και των ευέλικτων μεθόδων εγκατάστασης, οι συμπυκνωτές με πτερύγια χρησιμοποιούνται ευρέως σε ανοιχτά ψυγεία σούπερ μάρκετ, κατακόρυφους καταψύκτες, συνδυασμένους ψυκτικούς θαλάμους και άλλο εξοπλισμό.
Κατά την καθημερινή συντήρηση, είναι απαραίτητο να καθαρίζετε τακτικά τη σκόνη και τα υπολείμματα στην επιφάνεια των πτερυγίων, ώστε να αποτρέπεται η επίδραση του μπλοκαρίσματος των κενών των πτερυγίων στην απαγωγή της θερμότητας. Για τους αερόψυκτους συμπυκνωτές, είναι επίσης απαραίτητο να ελέγχετε την κατάσταση λειτουργίας του κινητήρα του ανεμιστήρα για να διασφαλίζεται η κανονική ταχύτητα του ανεμιστήρα. Για τους υδρόψυκτους συμπυκνωτές, οι σωλήνες πρέπει να καθαρίζονται τακτικά, ώστε να αποτρέπεται η μείωση της απόδοσης της ανταλλαγής θερμότητας από τα άλατα, και ταυτόχρονα, να δίνεται προσοχή στον έλεγχο τυχόν διαρροών στις διεπαφές των σωλήνων νερού.
2. Συμπυκνωτές από σύρμα-σωλήνα: Μια πρακτική επιλογή με συμπαγή δομή
Οσυμπυκνωτής σύρματος-σωλήνα, γνωστός και ως συμπυκνωτής σωλήνων Bondi, έχει το δομικό χαρακτηριστικό της παράλληλης τοποθέτησης πολλαπλών λεπτών χάλκινων σωλήνων (συνήθως σωλήνων Bondi, δηλαδή γαλβανισμένων χαλύβδινων σωλήνων) και στη συνέχεια της σπειροειδούς περιέλιξης λεπτών χαλύβδινων συρμάτων στην εξωτερική επιφάνεια των χάλκινων σωλήνων για να σχηματιστεί ένα πυκνό δίκτυο απαγωγής θερμότητας. Σε σύγκριση με τους συμπυκνωτές με πτερύγια, η δομή του είναι πιο συμπαγής, η περιοχή απαγωγής θερμότητας ανά μονάδα όγκου είναι μεγαλύτερη και η σύνδεση μεταξύ των χαλύβδινων συρμάτων και των χάλκινων σωλήνων είναι σταθερή, με ισχυρότερη αντοχή στους κραδασμούς.
Όσον αφορά τα πλεονεκτήματα απόδοσης, αν και η απόδοση απαγωγής θερμότητας είναι ελαφρώς χαμηλότερη από αυτή των συμπυκνωτών με πτερύγια, λόγω της συμπαγούς δομής του και της μικρής κατάληψης χώρου, είναι πολύ κατάλληλο για εγκατάσταση σε εξοπλισμό ψύξης σούπερ μάρκετ με περιορισμένο χώρο, όπως μικρές οριζόντιες καταψύκτες και ενσωματωμένα ψυγεία.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η επιφάνεια του συμπυκνωτή από σύρμα-σωλήνα είναι λεία, γεγονός που τον καθιστά λιγότερο επιρρεπή στη συσσώρευση σκόνης, και ο καθημερινός καθαρισμός είναι σχετικά εύκολος. Έχει επίσης ισχυρή αντοχή στη διάβρωση και μεγάλη διάρκεια ζωής, ιδιαίτερα κατάλληλη για το υγρό περιβάλλον των σούπερ μάρκετ (όπως εξοπλισμός ψύξης κοντά στην περιοχή των υδάτινων προϊόντων και στην περιοχή των φρέσκων προϊόντων).
Όσον αφορά τα σενάρια εφαρμογής, χρησιμοποιείται κυρίως σε μικρό εξοπλισμό ψύξης σούπερ μάρκετ, όπως επιτραπέζιες ψυγειοθήκες, μίνι καταψύκτες και ορισμένα εντοιχισμένα ντουλάπια συντήρησης φρέσκων προϊόντων. Για τη συντήρηση, δώστε προσοχή στα εξής: σκουπίστε τακτικά τη σκόνη της επιφάνειας με ένα μαλακό πανί και δεν χρειάζεται συχνή αποσυναρμολόγηση και καθαρισμό. Εάν ο εξοπλισμός βρίσκεται σε υγρό περιβάλλον για μεγάλο χρονικό διάστημα, ελέγξτε εάν υπάρχει σκουριά στην επιφάνεια του συμπυκνωτή. Μόλις εντοπιστεί σκουριά, επισκευάστε την έγκαιρα με αντισκωριακή βαφή για να αποτρέψετε την εξάπλωση της σκουριάς και την επίδραση στην απόδοση απαγωγής θερμότητας. Ταυτόχρονα, αποφύγετε τη σύγκρουση σκληρών αντικειμένων με τα χαλύβδινα σύρματα και τους χάλκινους σωλήνες του συμπυκνωτή, για να αποτρέψετε τη δομική παραμόρφωση από τη μείωση της απόδοσης απαγωγής θερμότητας.
3. Συμπυκνωτές σωλήνων-φύλλων: Μια αξιόπιστη επιλογή για σενάρια υψηλής αντοχής
Οσυμπυκνωτής σωλήνα-φύλλουΑποτελείται από ένα κουτί σωλήνα, ένα φύλλο σωλήνα, σωλήνες ανταλλαγής θερμότητας και ένα κέλυφος. Η βασική του δομή είναι να στερεώνει και τα δύο άκρα πολλαπλών σωλήνων ανταλλαγής θερμότητας (συνήθως σωλήνες χωρίς ραφή από χάλυβα ή σωλήνες από ανοξείδωτο χάλυβα) στο φύλλο σωλήνα για να σχηματίσει μια δέσμη σωλήνων. Το ψυκτικό μέσο στο κουτί σωλήνα και το ψυκτικό μέσο (όπως νερό ή αέρας) στο κέλυφος ανταλλάσσουν θερμότητα μέσω του τοιχώματος του σωλήνα. Ο συμπυκνωτής σωλήνα-φύλλου έχει υψηλή δομική αντοχή, εξαιρετική αντοχή σε υψηλή πίεση και υψηλή θερμοκρασία και η σύνδεση μεταξύ των σωλήνων ανταλλαγής θερμότητας και του φύλλου σωλήνα χρησιμοποιεί διαδικασίες συγκόλλησης ή διαστολής, με καλή απόδοση στεγανοποίησης και δεν είναι επιρρεπής σε προβλήματα διαρροής.
Όσον αφορά τη δομή και την απόδοση, μπορεί να χωριστεί σε τύπους κελύφους-σωλήνα (υδρόψυκτους) και αερόψυκτους τύπους κελύφους-σωλήνα.συμπυκνωτής σωλήνα-φύλλου κελύφους-και-σωλήνα, το νερό ψύξης διέρχεται μέσω του κελύφους και το ψυκτικό μέσο ρέει μέσα στους σωλήνες ανταλλαγής θερμότητας, μεταφέροντας θερμότητα στο νερό ψύξης μέσω του τοιχώματος του σωλήνα. Έχει υψηλή απόδοση απαγωγής θερμότητας και μπορεί να αντέξει υψηλή πίεση, καθιστώντας το κατάλληλο για εξοπλισμό ψύξης υψηλής πίεσης και υψηλού φορτίου σε σούπερ μάρκετ, όπως μεγάλες ψυκτικές αποθήκες και κεντρικά συστήματα ψύξης. Ο αερόψυκτος συμπυκνωτής κελύφους-σωλήνα-φύλλου είναι εξοπλισμένος με ανεμιστήρα στο εξωτερικό του κελύφους και η θερμότητα απομακρύνεται μέσω της ροής του αέρα. Δεν απαιτεί σύστημα κυκλοφορίας νερού και είναι πιο βολικό στην εγκατάσταση, αλλά η απόδοση απαγωγής θερμότητας είναι ελαφρώς χαμηλότερη από αυτή του τύπου κελύφους-σωλήνα, κατάλληλο για σενάρια με απαιτήσεις υψηλής πίεσης αλλά περιορισμένο χώρο.
Με τα χαρακτηριστικά υψηλής αντοχής και υψηλής απόδοσης σφράγισης, ο συμπυκνωτής σωλήνα-φύλλου χρησιμοποιείται κυρίως σε μεγάλο εξοπλισμό ψύξης σούπερ μάρκετ, όπως ψυκτικές αποθήκες δέκα χιλιάδων τόνων, κεντρικές μονάδες ψύξης και καταψύκτες χαμηλής θερμοκρασίας για την αποθήκευση κρέατος και θαλασσινών.
Κατά τη διάρκεια της συντήρησης, είναι απαραίτητο να ελέγχετε τακτικά την ποιότητα του νερού ψύξης για να αποτρέψετε την εναπόθεση αλάτων και ακαθαρσιών στο εσωτερικό των σωλήνων εναλλαγής θερμότητας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέθοδοι χημικού ή μηχανικού καθαρισμού για την απομάκρυνση της βρωμιάς στο εσωτερικό των σωλήνων. Ταυτόχρονα, ελέγξτε εάν υπάρχει διαρροή στη σύνδεση μεταξύ του φύλλου σωλήνα και των σωλήνων εναλλαγής θερμότητας. Εάν εντοπιστεί διαρροή, επισκευάστε την με συγκόλληση ή αντικαταστήστε τους σωλήνες εναλλαγής θερμότητας εγκαίρως. Για τους αερόψυκτους συμπυκνωτές κελύφους-και-σωλήνων σωλήνων-φύλλων, καθαρίζετε τακτικά τη σκόνη στο εξωτερικό του κελύφους και ελέγχετε την κατάσταση λειτουργίας του ανεμιστήρα για να διασφαλίσετε την κανονική απαγωγή θερμότητας.
4. Εξατμιστές σωλήνων-φύλλων: Βασικά εξαρτήματα στο άκρο ψύξης
Σε πολλά ψυκτικά μηχανήματα, ο εξατμιστής σωλήνα-φύλλου είναι το τερματικό εξάρτημα για την επίτευξη ψύξης και ψύξης. Η λειτουργία του είναι η αντίθετη από αυτή του συμπυκνωτή. Απορροφά κυρίως θερμότητα και εξατμίζει το ψυκτικό υγρό χαμηλής θερμοκρασίας και πίεσης μετά από στραγγαλισμό και μείωση της πίεσης μέσα στον εξατμιστή, απορροφώντας τη θερμότητα του περιβάλλοντος χώρου, μειώνοντας έτσι τη θερμοκρασία του ψυχόμενου ή κατεψυγμένου χώρου. Η δομή του είναι παρόμοια με αυτή του συμπυκνωτή σωλήνα-φύλλου, που αποτελείται από ένα φύλλο σωλήνα, σωλήνες ανταλλαγής θερμότητας και ένα κέλυφος, αλλά το μέσο εργασίας και η κατεύθυνση μεταφοράς θερμότητας είναι αντίθετες.
Όσον αφορά τη δομή και την απόδοση, ανάλογα με τον τρόπο ροής του ψυκτικού μέσου, μπορεί να χωριστεί σε τύπου flooded και ξηρού τύπου. Στον εξατμιστήρα σωλήνα-φύλλου με flooded, το κέλυφος γεμίζεται με ψυκτικό υγρό και οι σωλήνες ανταλλαγής θερμότητας βυθίζονται στο υγρό, ανταλλάσσοντας θερμότητα με το ψυχρό μέσο (όπως αέρα, νερό) μέσω του τοιχώματος του σωλήνα. Έχει υψηλή απόδοση ανταλλαγής θερμότητας και είναι κατάλληλο για μεγάλες ψυκτικές αποθήκες σούπερ μάρκετ, ψύκτες νερού και άλλο εξοπλισμό. Στοξηρός εξατμιστής σωλήνα-φύλλου, το ψυκτικό μέσο ρέει μέσα στους σωλήνες ανταλλαγής θερμότητας και το ψυχόμενο μέσο ρέει μέσα στο κέλυφος. Έχει απλή δομή και είναι εύκολο στη συντήρηση, κατάλληλο για μικρά ψυγεία σούπερ μάρκετ, καταψυγμένες βιτρίνες και άλλο εξοπλισμό.
Όσον αφορά τα υλικά, χρησιμοποιείται κυρίως χαλκός ή ανοξείδωτος χάλυβας. Οι σωλήνες εναλλαγής θερμότητας από χαλκό έχουν καλή θερμική αγωγιμότητα και οι σωλήνες εναλλαγής θερμότητας από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν ισχυρή αντοχή στη διάβρωση. Το κατάλληλο υλικό μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με τα σενάρια εφαρμογής του εξοπλισμού.
Όσον αφορά τα σενάρια εφαρμογής, χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους ψυκτικούς εξοπλισμούς, όπως ανοιχτά ψυγεία, κάθετους καταψύκτες, συνδυασμένους ψυκτικούς θαλάμους, ψύκτες νερού κ.λπ.
Όσον αφορά τη συντήρηση, ελέγξτε την κατάσταση του πάγου του εξατμιστή. Εάν ο πάγος είναι πολύ παχύς, θα εμποδίσει την ανταλλαγή θερμότητας και θα μειώσει την απόδοση ψύξης. Η απόψυξη πρέπει να πραγματοποιείται έγκαιρα (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ηλεκτρική θέρμανση απόψυξης, απόψυξη με θερμό αέριο κ.λπ.).
Για τους πλημμυρισμένους εξατμιστές σωλήνων-φύλλων, ελέγξτε την ποσότητα πλήρωσης ψυκτικού για να αποφύγετε τη διαρροή υγρού συμπιεστή που προκαλείται από υπερβολική πλήρωση. Για τους ξηρούς εξατμιστές σωλήνων-φύλλων, ελέγξτε εάν υπάρχει κάποιο μπλοκάρισμα στους σωλήνες εναλλαγής θερμότητας. Εάν εντοπιστεί μπλοκάρισμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αέριο υψηλής πίεσης ή χημικά καθαριστικά για την εκβάθυνση. Μην παραβλέψετε τον έλεγχο της απόδοσης στεγανοποίησης του εξατμιστή για να αποτρέψετε την επίδραση της διαρροής ψυκτικού που επηρεάζει το αποτέλεσμα ψύξης.
Στον επαγγελματικό εξοπλισμό ψύξης για σούπερ μάρκετ, διαφορετικοί συμπυκνωτές και εξατμιστές έχουν τα δικά τους μοναδικά δομικά χαρακτηριστικά και σενάρια εφαρμογής. Είναι απαραίτητο να επιλέγονται εύλογα τα αντίστοιχα μοντέλα και μεγέθη ανάλογα με τον τύπο του εξοπλισμού, το μέγεθος του χώρου, το φορτίο ψύξης και το περιβάλλον χρήσης, και να γίνεται καλή δουλειά στην καθημερινή συντήρηση για να διασφαλίζεται η αποτελεσματική και σταθερή λειτουργία του εξοπλισμού ψύξης, να παρέχεται αξιόπιστη εγγύηση για τη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων και ταυτόχρονα να μειώνεται η κατανάλωση ενέργειας και το λειτουργικό κόστος.
Ώρα δημοσίευσης: 11 Οκτωβρίου 2025 Προβολές: