Tun daga shekarar 2025, masana'antar daskararru ta duniya ta ci gaba da samun ci gaba mai ɗorewa a ƙarƙashin ci gaba biyu na haɓaka fasaha da canje-canje a buƙatun masu amfani. Daga ɓangaren abinci busasshe daskararru zuwa kasuwa gabaɗaya wacce ta ƙunshi abinci mai daskararru da sauri da sanyaya, masana'antar tana gabatar da tsarin ci gaba iri-iri. Ƙirƙirar fasaha da haɓaka amfani sun zama manyan injunan ci gaba.
I. Girman Kasuwa: Ci gaban da aka samu daga fannoni daban-daban zuwa ga masana'antu gaba ɗaya
Daga shekarar 2024 zuwa 2030, kasuwar abinci da aka busar da ita za ta faɗaɗa a wani adadin ci gaban shekara-shekara na kashi 8.35%. A shekarar 2030, ana sa ran girman kasuwa zai kai dala biliyan 5.2. Ci gabanta ya samo asali ne daga ci gaban wayar da kan jama'a game da lafiya da kuma shaharar kayayyakin da aka riga aka ci.
(1) Bukatar samun sauƙi yana haifar da kasuwa mai darajar dala tiriliyan
A cewar bayanan Mordor Intelligence, a shekarar 2023, girman kasuwar abinci da aka busar da shi a duniya ya kai dala biliyan 2.98 na Amurka, kuma ya karu zuwa kimanin dala biliyan 3.2 a shekarar 2024. Waɗannan kayayyakin sun ƙunshi nau'o'i daban-daban kamar kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, nama da kaji, da kuma abinci mai sauƙi, wanda hakan ya biya buƙatun masu amfani da shi na abinci da aka riga aka ci da kuma abinci mai sauƙi.
(2) Faɗin sararin kasuwa
Bayanai daga Grandview Research sun nuna cewa a shekarar 2023, girman kasuwar abinci mai daskarewa ta duniya ya kai dala biliyan 193.74. Ana sa ran zai karu a wani adadin karuwar shekara-shekara na kashi 5.4% daga 2024 zuwa 2030. A shekarar 2030, girman kasuwar zai wuce dala biliyan 300. Daga cikinsu, abincin da aka daskare cikin sauri shine babban rukuni. A shekarar 2023, girman kasuwa ya kai dala biliyan 297.5 (Fortune Business Insights). Abincin daskararre da kayayyakin gasa sun kai mafi girman kaso (37%).
II. Ƙoƙarin haɗin gwiwa na amfani, fasaha da sarkar samar da kayayyaki
Tare da saurin karuwar birane a duniya, a kasuwannin Arewacin Amurka da Turai, yawan shigar da abinci mai sanyi da sauri da kuma abincin da aka shirya ya yi yawa. A shekarar 2023, abincin da aka riga aka ci ya kai kashi 42.9% na kasuwar daskararre. A lokaci guda, wayar da kan jama'a game da lafiya yana sa masu amfani su fi son kayayyakin daskararre tare da ƙarancin ƙari da abinci mai gina jiki. Bayanai sun nuna cewa a shekarar 2021, buƙatar abinci mai sanyi a duniya ta ƙaru da kashi 10.9%, daga ciki akwai kayayyakin karin kumallo da aka ƙara.
(1) Ci gaban fasaha da daidaiton masana'antu
Nasarorin da aka samu a fasahar daskarewa sune ginshiƙin ci gaban masana'antu. Firinji masu narkar da ruwa ta atomatik na kasuwanci sun zama babban zaɓi don sarrafa abinci mai inganci. Ka'idar "TTT" (juriya ga inganci a lokacin zafi) a fagen daskarewa mai sauri yana haɓaka daidaiton samarwa. Idan aka haɗa shi da fasahar daskarewa mai sauri, yana inganta ingancin masana'antu na abincin daskarewa.
(2) Inganta haɗin gwiwa kan dabarun sarkar sanyi
Daga shekarar 2023 zuwa 2025, girman kasuwar hada-hadar kayayyaki ta duniya ya kai dala biliyan 292.8 na Amurka. Kasar Sin, wacce ke da kashi 25% na hannun jari, ta zama muhimmiyar ginshiki a yankin Asiya da Pasifik. Duk da cewa tashoshi marasa amfani (manyan kantuna, shagunan sayar da kayayyaki) har yanzu suna da kashi 89.2% na hannun jarin, kamfanoni kamar Goodpop suna haɓaka karuwar shigar hanyoyin yanar gizo ta hanyar sayar da kayayyakin kankara na halitta kai tsaye ta gidajen yanar gizo na hukuma.
A lokaci guda, buƙatar masana'antar abinci (kamar siyan kayayyakin da aka daskare da aka gama da su ta gidajen cin abinci) yana ƙara haɓaka kasuwar B-end. A shekarar 2022, tallace-tallacen abinci da aka daskare a duniya don abinci ya ƙaru da kashi 10.4%. Kaza da aka sarrafa, pizza da aka daskare da sauri da sauran nau'ikan abinci suna cikin buƙata mai ƙarfi.
III. Kasancewar Turai da Amurka sun mamaye yankin Asiya da Pacific, yankin yana ƙaruwa
Daga mahangar yanki, Arewacin Amurka da Turai kasuwanni ne masu girma don abinci mai daskarewa. Hanyoyin cin abinci masu girma da kuma cikakkun kayayyakin more rayuwa na sarkar sanyi sune manyan fa'idodi. Yankin Asiya-Pacific yana matsayi na uku da kaso 24%, amma yana da yuwuwar ci gaba mai ban mamaki: A shekarar 2023, girman kasuwa na jigilar kayayyaki na sarkar sanyi na China ya kai dala biliyan 73.3, wanda ya kai kashi 25% na jimillar duniya. Kasuwannin da ke tasowa kamar Indiya da Kudu maso Gabashin Asiya sun ga karuwar saurin shigar abinci mai daskarewa saboda tsarin rabon al'umma da kuma tsarin birane, wanda ya zama sabbin wuraren ci gaba a masana'antar.
IV. Tallace-tallace masu yawa na kabad ɗin nunin daskararre
Tare da ci gaban tattalin arziki na masana'antar abinci mai daskarewa, tallace-tallace na kabad ɗin nunin daskararre (firiji a tsaye, firiji na ƙirji) suma sun ƙaru. Nnwell ya ce akwai tambayoyi da yawa game da masu amfani game da tallace-tallace a wannan shekarar. A lokaci guda kuma, yana fuskantar ƙalubale da damammaki. Ƙirƙirar manyan firiji na kasuwanci da amfani da sabbin fasahohi don kawar da tsoffin kayan aikin firiji.
Masana'antar da aka daskare a duniya tana canzawa daga buƙatar "nau'in rayuwa" mai tsauri zuwa amfani da "nau'in inganci". Ci gaban fasaha da maimaita buƙatun sun haɗa kai wajen zana tsarin ci gaban masana'antar. Kamfanoni suna buƙatar mai da hankali kan ƙirƙirar samfura da inganta sarkar samar da kayayyaki don mamaye kasuwar da ke ci gaba da faɗaɗawa, musamman ga kayan aikin sanyaya da ke da babban buƙata.
Lokacin Saƙo: Afrilu-03-2025 Dubawa: