Tsawon daidaita mita nakek nuni shelves shelvesba a gyarawa. Yana buƙatar cikakken hukunci bisa yanayin amfani, buƙatun kasuwanci, da canje-canjen nunin abu. Yawancin lokaci, ɗakunan ajiya gabaɗaya suna da 2 - 6 yadudduka, an yi su da bakin karfe - kayan ƙarfe, wanda ke da ayyukan juriya da juriya na lalata. Dangane da nau'ikan, akwai nau'in karye - nau'in, gungu - nau'in, da nau'in waƙa. Abubuwan da ke biyowa don tunani ne kawai game da takamaiman mitar daidaitawa.
Bayanin mitar daidaitawa a yanayi daban-daban da kuma nazarin abubuwan da ke tasiri:
I. Mitar daidaitawa ta raba ta yanayin amfani
1. Bakery / Cake shop (High – mita daidaitawa)
Mitar daidaitawa: sau 1 - 3 a mako, ko ma daidaitawar yau da kullun.
Dalilai:
Ana ƙaddamar da biredi daban-daban - masu girma dabam kowace rana (kamar biredin ranar haihuwa da kuɗaɗen mousse tare da babban bambance-bambancen tsayi), don haka ana buƙatar daidaita tazarar shiryayye akai-akai.
Don ba da haɗin kai tare da ayyukan talla ko biki - nunin jigo (kamar ƙaddamar da kek mai yawa a lokacin Kirsimeti da Ranar soyayya), ana buƙatar canza shimfidar shiryayye na ɗan lokaci.
Don inganta tasirin nuni, ana daidaita matsayin nuni na samfuran akai-akai (kamar sanya sabbin samfura a tsayin gani na zinariya).
2. Babban kanti / kantin sayar da dacewa (Matsakaici - ƙananan - daidaitawar mitar)
Mitar daidaitawa: sau 1 - 2 a wata, ko daidaitawar kwata.
Dalilai:
Nau'in samfuran suna da ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun samfuran (kamar pre-kunshe da wuri da sandwiches tare da ƙananan bambance-bambancen tsayi), kuma buƙatar tsayin shiryayye ya tabbata.
Tsarin shiryayye ana canza shi ne kawai lokacin da aka maye gurbin samfuran yanayi (kamar ƙaddamar da kankara - kek a lokacin rani) ko lokacin da aka daidaita nunin talla.
3. Amfani da gida (Ƙarancin daidaitawa)
Mitar daidaitawa: Sau ɗaya kowane wata shida zuwa shekara ɗaya, ko ƙayyadadden lokaci mai tsawo.
Dalilai:
Girman da wuri da kayan zaki da aka adana a gida suna da ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun, kuma babu buƙatar canje-canje akai-akai.
Sai kawai lokacin siyan manyan biredi masu girma (kamar biredin ranar haihuwa) ana gyara shi na ɗan lokaci, kuma ana mayar da shi zuwa matsayinsa na asali bayan amfani.
II. Mahimman abubuwan da ke shafar mitar daidaitawa
1. Canje-canje a cikin nau'in samfurin da girma
Babban yanayin canjin mitar: Idan kantin sayar da kayayyaki ya fi mayar da hankali kan kek na musamman (kamar 8 - inch, 12 - inch, da kuma waina masu yawa da aka ƙaddamar a madadin), tsayin shiryayye yana buƙatar daidaitawa akai-akai don daidaitawa zuwa girma dabam dabam.
Ƙananan yanayin canjin mitar: Idan manyan samfuran sun kasance daidaitattun ƙananan kek (kamar Swiss Rolls da macarons), za'a iya gyara tsayin shiryayye na dogon lokaci.
2. Daidaita dabarun nuni
Bukatun tallace-tallace: Don jawo hankalin abokan ciniki, ana sanya manyan samfuran akai-akai a tsakiyar ɗakunan ajiya (layin zinare - na - tsayin gani, kimanin mita 1.2 - 1.6), wanda ke buƙatar daidaita wuraren shiryayye.
Amfani da sararin samaniya: Lokacin da sannu-sannu - samfurori masu motsi suka mamaye manyan ɗakunan matakan, tsayin su na iya daidaitawa don matsar da su zuwa wuraren da ba na asali ba, yantar da matsayi na zinariya don mafi kyau - sayar da samfurori.
3. Kula da kayan aiki da tsaftacewa
Tsabtace lokaci-lokaci: Wasu 'yan kasuwa za su duba ko tsayin shelf ɗin yana da ma'ana kuma su daidaita shi ta hanya yayin zurfin tsaftacewa na majalisar nunin kek (kamar sau ɗaya a wata).
Gyaran kuskure: Idan abubuwan da aka gyara kamar ramukan shiryayye da kusoshi sun lalace, tsayin na iya buƙatar sake daidaitawa bayan maye gurbin.
III. Shawarwari don daidaitawa mai ma'ana
1. Bi ka'idar "buƙata - jawo"
Daidaita nan da nan lokacin da abubuwa masu zuwa suka faru:
Wani babban da aka siya mai girman kek / kwantena ya wuce tazarar shiryayye na yanzu
Bambancin tsayin samfuran da aka nuna yana haifar da toshewar yanayin sanyin iska (kamar lokacin da shiryayye ke kusa da tashar iska).
Abokan ciniki sun ba da amsa cewa ba shi da daɗi don ɗaukar samfuran akan wani yanki saboda tsayi mara ma'ana.
2. Shirya a hade tare da sake zagayowar kasuwanci
Kafin bukukuwa: Daidaita ɗakunan ajiya 1 - 2 makonni gaba don tanadin sarari don bikin - biredi masu jigo (irin su biredin bukin bazara na bikin bazara da kek ɗin biki na watan kaka).
Canjin yanayi na kwata-kwata: Ƙara tsayin shiryayye don ƙanƙara - kek a lokacin rani (barin sararin samaniya don yanayin yanayin sanyi), da mayar da tsarin yau da kullun a cikin hunturu.
3. Kauce wa kan - daidaitawa
Daidaita akai-akai na iya haifar da lalacewa da kwancen ƙulle, yana shafar kwanciyar hankali. Ana ba da shawarar yin rikodin tsayi na yanzu bayan kowane daidaitawa (kamar ɗaukar hoto da alama) don rage maimaita ayyukan.
IV. Gudanar da yanayi na musamman
Sabuwar buɗe kantin sayar da kayayyaki: Ana iya daidaita ɗakunan ajiya kowane mako a cikin farkon watanni 1 – 2 don haɓaka tsayin nuni bisa ga halayen siyayyar abokan ciniki da bayanan tallace-tallacen samfur.
Maye gurbin kayan aiki: Lokacin maye gurbin sabon kujerun nunin biredi, ana buƙatar sake tsara tsayin faifai bisa ga tazarar sabbin kayan aiki. Mitar daidaitawa yana da girma sosai a matakin farko (kamar sau ɗaya a mako), kuma a hankali yana daidaitawa daga baya.
A ƙarshe, ƙimar daidaitawa na tsayin shelf ya kamata a "daidaita bisa ga buƙata", ba kawai biyan bukatun nuni ba amma kuma la'akari da ƙarfin kayan aiki. Don al'amuran kasuwanci, ana ba da shawarar kafa "jerin dubawa na nuni" da kimanta ko shimfidar shiryayye yana buƙatar inganta shi kowane wata; don amfani da gida, "aiki" ya kamata ya zama ainihin, rage gyare-gyaren da ba dole ba.
Lokacin aikawa: Jul-07-2025 Ra'ayoyi: