A cikin yanayin ci gaban masana'antar dafa abinci, injin daskarewa sun zama tushen abubuwan more rayuwa don wuraren cin abinci, tare da siyan dubun dubatar raka'a kowace shekara. Dangane da bayanai daga Shagon Sarkar China & Ƙungiyar Franchise, yawan sharar abinci a cikin saitunan kasuwanci ya kai 8% - 12%. Koyaya, manyan injin daskarewa na bakin karfe na iya tsawaita lokacin sabo na abinci mai daskararre da sama da 30% kuma ya rage yawan sharar gida zuwa ƙasa da 5%. Musamman akan yanayin masana'antar abinci da aka riga aka yi wanda ke haɓaka sama da 20% na shekara-shekara, a matsayin babban yanki na kayan aiki don adana ƙarancin zafin jiki, yana da alaƙa kai tsaye da ingancin abinci da layin ƙasa na amincin abinci, zama mai mahimmanci mai ɗaukar hoto don haɓaka ayyukan dafa abinci.
Me Ya Kamata A Lura Lokacin Siyan Injin Bakin Karfe a Jumla?
Wajibi ne a kula da inganci da ayyuka na kayan aikin firiji. Gabaɗaya, ana iya yin la'akari daga fa'idodin kayan aiki da sigogin aiki. Wadannan su ne takamaiman nassoshi masu inganci:
(1) Amfanin Juriya na Lalacewa Mai Matsala
Yanayin kicin yana da ɗanɗano kuma cike da mai, maiko, acid, da alkalis. Ma'aikatun da aka yi da ƙarfe na yau da kullun na sanyi suna da saurin tsatsa da lalata. Sabanin haka, kabad da aka yi da SUS304 abinci-sa bakin karfe iya jure 500 hours ba tare da tsatsa a cikin gishiri fesa gwajin kayyade a GB / T 4334.5 - 2015. Za su iya kula da su surface mutunci ko da bayan dogon lokaci lamba tare da kowa kitchen seasonings irin su soya miya da vinegar. Rayuwar sabis na irin waɗannan akwatunan na iya kaiwa shekaru 10 - 15, kusan ninki biyu na kayan yau da kullun, rage farashin sabunta kayan aiki.
(2) Abubuwan Kwayoyin cuta
Don ƙarfafa layin tsaro na amincin abinci, manyan injin daskarewa na bakin karfe suna haɓaka tasirin ƙwayoyin cuta ta hanyar fasahohi irin su nano-azurfa coatings da cordierite yumbu liners. Misalin Haier BC/BD – 300GHPT, alal misali, an gwada don samun adadin ƙwayoyin cuta na 99.99% akan Escherichia coli da Staphylococcus aureus. Gashi na ƙofar kuma suna iya hana nau'ikan molds guda shida, gami da Asperggillus Nijar. Wannan kadarorin yana rage haɗarin ƙetare gurɓataccen abinci a cikin saitunan gida da kashi 60%, tare da biyan buƙatun Ka'idodin Tsaron Abinci na Ƙasa don Tsaftar Kayan Abinci, da zama garanti mai mahimmanci don bin bin abinci.
(3) Tsarewar Tsari da Amfani da Sarari
Bakin injin daskarewa suna da ƙarfin matsawa sama da 200MPa kuma ba su da haɗarin raguwa ko nakasu a cikin ƙananan yanayin zafi. Tare da ƙirar ƙira, ana iya ƙara amfani da sarari da 25%. Yin amfani da zane-zanen aljihun tebur yana inganta ingantaccen damar abinci da kashi 40%. Suna gamawa tare da dafa abinci gaba ɗaya. A cikin 2024, rabon kasuwar irin waɗannan samfuran ya kai 23.8%, wanda ya ninka idan aka kwatanta da 2019.
(4) Sauƙin Tsaftacewa
An ƙera shi don biyan buƙatun amfani da mitoci masu yawa na dafa abinci na kasuwanci, gabaɗayan majalisar tana da saman bakin karfe tare da santsi na Ra≤0.8μm, kuma ragowar mai bai wuce 3%. Ana iya tsaftace shi da sauri tare da mai tsaka tsaki ba tare da buƙatar kulawar ƙwararru ba. Bayanan gwaji sun nuna cewa lokacin tsaftacewa ya kasance 50% kasa da na gilashin gilashi, kuma saman ya kasance mai lebur ba tare da raguwa ba ko da bayan goge 1,000, daidai da halaye na tabo mai nauyi da tsaftacewa akai-akai a cikin dafa abinci.
Abubuwan Gaba
Masana'antar abinci tana haɓakawa zuwa ingantaccen makamashi da hankali. Sabon ma'auni na kasa GB 12021.2 - 2025, da za a aiwatar a cikin 2026, zai ƙara ƙarfafa ƙimar ƙimar ƙarfin kuzari don firji da injin daskarewa daga ηs≤70% zuwa ηt≤40%, haɓakar 42.9%, kuma ana tsammanin zai kawar da 20% na manyan kayan masarufi. A halin yanzu, ana sa ran yawan shigar da injin daskarewa zai wuce 38% a cikin 2025. Ayyuka kamar sarrafa zafin jiki na IoT da saka idanu kan amfani da makamashi za su zama daidaitattun fasali. Ana sa ran girman kasuwan samfuran da aka gina a ciki zai kai yuan biliyan 16.23. Aiwatar da na'urorin sanyaya yanayi da fasahar mitoci masu canzawa sun rage yawan kuzarin masana'antu da kashi 22% idan aka kwatanta da na 2019.
Matakan kariya
Kulawa yakamata ya bi ka'idodin "hana lalata, kare hatimi, da sarrafa zafin jiki." Don tsaftace yau da kullun, yi amfani da yadi mai laushi tare da sabulu mai tsaka tsaki kuma a guji amfani da abubuwa masu wuya kamar ulun ƙarfe don hana ɓarna.
Shafa gaskets kofa da ruwan dumi sau ɗaya a mako don kula da aikin rufewar su, wanda zai iya rage asarar sanyi da kashi 15%. Ana ba da shawarar duba ramukan sanyaya kwampreso kowane wata shida kuma a sami ƙwararrun ƙwararru sau ɗaya a shekara.
Ya kamata a lura da cewa abinci mai acidic ya kamata a guji hulɗar kai tsaye tare da majalisar. Lokacin narkewa a ƙananan zafin jiki, canjin zafin jiki bai kamata ya wuce ± 5 ° C don hana ruwa mai narkewa daga haifar da lalata ba.
Masu daskarewa bakin karfe na dafa abinci, tare da fa'idodin kayansu na juriya na lalata da kaddarorin ƙwayoyin cuta, gami da haɓaka aikin haɓaka ƙarfin kuzari, suna biyan buƙatun amincin abinci a cikin gidaje kuma sun dace da buƙatun yarda na saitunan kasuwanci. Tare da aiwatar da sabbin ka'idojin ingantaccen makamashi da shigar da fasahohin fasaha, zabar samfuran da ke daidaita ƙimar ingancin makamashi, takaddun shaida na ƙwayoyin cuta, da daidaita yanayin yanayi, da gudanar da kiyayewa na yau da kullun, na iya tabbatar da cewa wannan "sabo - kayan aikin adanawa" ya ci gaba da kiyaye lafiyar abinci.
Lokacin aikawa: Oktoba-14-2025 Ra'ayoyi: