डीप-फ्रीजिंग फ्रीजर कैसे चुनें?

A डीप-फ्रीज फ्रीजर"फ्रीज़र" का मतलब है -18°C से कम तापमान वाला फ्रीज़र, और यह -40°C से -80°C तक भी पहुँच सकता है। साधारण फ्रीज़र का इस्तेमाल मांस को जमाने के लिए किया जा सकता है, जबकि कम तापमान वाले फ्रीज़र का इस्तेमाल प्रयोगशाला, टीकाकरण और अन्य सिस्टम उपकरणों में किया जाता है।

साधारण प्रकार के फ्रीजर का उपयोग समुद्री खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए किया जाता है, जिसका तापमान -18°C से -25°C तक होता है। इसकी प्रशीतन क्षमता उच्च होती है और इसमें उच्च-प्रदर्शन वाला कंप्रेसर लगा होता है, जो दीर्घकालिक उपयोग के लिए अत्यधिक स्थिर होता है। साथ ही, कई पहलुओं में, उदाहरण के लिए, इसके कार्य अपेक्षाकृत समान होते हैं।

इसके नियमित कार्यों में एयर-कूलिंग सिस्टम, डिजिटल तापमान नियंत्रण डिस्प्ले और सुविधाजनक गतिशीलता शामिल है। यह सिर्फ़ खाने को ठंडा करने के लिए ही पर्याप्त है और बाज़ार के 80% शॉपिंग मॉल की ज़रूरतों को पूरा कर सकता है।

सामग्री के संदर्भ में, यदि यह एक आयातित ब्रांड आपूर्तिकर्ता है, तो अधिकांश आपूर्तिकर्ता उच्च गुणवत्ता वाली स्टेनलेस स्टील सामग्री का उपयोग करते हैं। कंप्रेसर, इवेपोरेटर और कंडेन्सर जैसे घटक सभी योग्य हैं और उनके पास व्यापक योग्यता प्रमाणपत्र और सेवा गारंटी है।

प्रयोगशाला डीप-फ्रीज़ फ़्रीज़र का तापमान -40°C से -80°C तक पहुँच सकता है। इसमें एक अनुकूलित कंप्रेसर का उपयोग किया जाता है, इसका प्रशीतन तापमान स्थिर होता है, इसमें एक साधारण फ़्रीज़र के सभी कार्य होते हैं, और यह एक पेशेवर बुद्धिमान तापमान नियंत्रण निगरानी प्रणाली और सुरक्षा चेतावनी फ़ंक्शन से सुसज्जित है। इसमें न केवल सटीक तापमान नियंत्रण और उत्कृष्ट उपयोगकर्ता अनुभव है, बल्कि इसकी कीमत भी अपेक्षाकृत अधिक है।

विकसित देशों में, हर साल प्रयोगों में करोड़ों डॉलर का निवेश किया जाता है। ज़्यादातर फ्रीजिंग उपकरण आयातकों से आते हैं। कीमतों में अंतर और अन्य कारकों के कारण, लेकिन ज़्यादा महत्वपूर्ण बात यह है कि धन के दृष्टिकोण से, स्कूल जैसे क्षेत्रों में, जब धन की उपलब्धता कम हो, तो कुछ सस्ते उपकरणों के आयात पर विचार किया जा सकता है।

फ्रीजर चुनते समय किन कारकों पर विचार करना चाहिए?

सबसे पहले, मूल्य कारक पर विचार किया जाना चाहिए। किसी भी उद्यम या समूह के लिए, व्यावसायिक प्रशीतन उपकरण आयात करते समय, सबसे पहले यह देखना चाहिए कि क्या बजट पर्याप्त है। बाजार में ऐसे उपकरण चुनें जो बजट के अनुसार मूल्य की शर्तों को पूरा करते हों। यदि आपूर्तिकर्ता की कीमत सामान्य उपयोगकर्ता समूह की तुलना में अधिक है, तो इसे बेचना मुश्किल होगा। यदि कीमत बहुत कम है, तो यह उद्यम के उत्पादन और विकास के लिए अनुकूल नहीं है। बेशक, बाजार मूल्य तुलना को समझना बहुत महत्वपूर्ण है। यूरोप, अमेरिका और दक्षिण एशिया जैसे विभिन्न क्षेत्रों में कीमतों में अंतर होता है।

दूसरा, ब्रांड की बिक्री के बाद की सेवा बहुत महत्वपूर्ण है। यहाँ तक कि सबसे उच्च-स्तरीय और उच्च-गुणवत्ता वाले उपकरणों में भी सेवा संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे कि खराबी से निपटना, उपयोग संबंधी दिशानिर्देश आदि। कुछ फ्रीजिंग उपकरणों को उपयोग से पहले प्रशिक्षित करने की भी आवश्यकता होती है। यदि उनका पेशेवर तरीके से उपयोग नहीं किया जाता है, तो इससे उपकरण को नुकसान भी हो सकता है। खरीद का एक महत्वपूर्ण हिस्सा उद्यम की सेवा, उसके वैश्विक स्तर और ब्रांड सूचकांक को समझना है।

इन दो महत्वपूर्ण कारकों पर विचार करने के बाद, फ्रीज़र की गुणवत्ता और कार्यक्षमता पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है। उपभोक्ताओं और निर्माताओं दोनों को गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण रखना चाहिए। हालाँकि कई ब्रांडों के पास व्यापक योग्यता प्रमाणपत्र हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि उपकरण में कोई समस्या नहीं है। उदाहरण के लिए, उत्पादन और पैकेजिंग प्रक्रिया में कोई समस्या नहीं हो सकती है, लेकिन परिवहन के दौरान समस्याएँ हो सकती हैं। खरीदारों के लिए, सख्त स्वीकृति प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है।

बेशक, दोनों पक्षों द्वारा अनुबंध पर हस्ताक्षर करते समय भी सावधानी बरतनी चाहिए। आखिरकार, यह दोनों पक्षों के हितों की रक्षा के लिए है। दायित्व विभाजन, विस्तृत अनुकूलित कार्य आदि सहित हर विवरण पर ध्यान दें।

ऊपर इस अंक में फ़्रीज़र्स के बारे में सामग्री का संकलन दिया गया है। यह मुख्य रूप से अनुकूलन विकल्पों के महत्व, फ़्रीज़र्स के विभिन्न प्रकारों, कीमतों और आपूर्तिकर्ताओं को समझने, और मूल्यांकन प्रक्रिया में अच्छा काम करने पर केंद्रित है।