कमर्शियल केक डिस्प्ले कैबिनेट की विस्तृत सूची

व्यावसायिक केक कैबिनेटआधुनिक खाद्य भंडारण आवश्यकताओं के विकास से उत्पन्न, ये मुख्य रूप से केक, ब्रेड, स्नैक्स, ठंडे व्यंजन और अन्य रेस्तरां एवं स्नैक बार में उपयोग किए जाते हैं। खाद्य उद्योग में इनका 90% हिस्सा है और ये व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। ये प्रशीतन, तापन, स्थिर तापमान, पाला-रहित और नसबंदी जैसी तकनीकों से विकसित हुए हैं।

आधुनिक व्यावसायिक केक कैबिनेट बारीकियों से भरपूर होते हैं। पर्यावरण संरक्षण की अवधारणा को ध्यान में रखते हुए, हम उच्च-प्रदर्शन, हरित और पर्यावरण के अनुकूल फोम सामग्री के उपयोग को बढ़ावा देते हैं, जिससे प्रदर्शन में कमी, अत्यधिक गर्मी जैसी समस्याओं का समाधान होगा और कम कार्बन वाली अर्थव्यवस्था के विकास को बढ़ावा मिलेगा।

ऊष्मा अपव्यय के संदर्भ में, उच्च कठोरता वाले बहु-परत संघनन का उपयोग किया जाता है, और उच्च दबाव और उच्च तापमान पर निर्मित ऊष्मा संवाहक ट्यूब का उपयोग ऊष्मा को तेजी से बाहर निकालने के लिए किया जाता है, जिससे शीतलन प्रभाव प्राप्त होता है। पंखों और अन्य उपकरणों की सहायता से इसकी दक्षता 50% तक बढ़ जाती है, और ऊष्मा का प्रवाह विमान के निचले या पार्श्व भाग में वितरित किया जाता है। वर्तमान में, ऊष्मा अपव्यय के लिए यह विधि सबसे अधिक उपयोग की जाती है।

एनडब्ल्यू (नेनवेल कंपनी) ने बताया कि केक कैबिनेट का तापमान नियंत्रण इसका मुख्य तत्व है। इसमें न केवल केक और ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों के भंडारण की आवश्यकता होती है, बल्कि अन्य सामग्रियों के इन्सुलेशन की भी आवश्यकता होती है। इसके लिए स्मार्ट चिप्स, तापमान सेंसर और अन्य नियंत्रणों की आवश्यकता होती है। कैबिनेट के हर कोने में तापमान को एक समान बनाए रखने के लिए, कैबिनेट में तापमान परिवर्तन की बेहतर निगरानी हेतु अधिक तापमान डिटेक्टर लगाने पड़ते हैं, और फिर कंप्रेसर को सर्किट चिप द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

तापमान नियंत्रण के अलावा, ऊर्जा दक्षता स्तर भी बहुत महत्वपूर्ण है, जो मुख्य रूप से प्रथम, द्वितीय, तृतीय, चतुर्थ, पंचम और अन्य ऊर्जा दक्षता में परिलक्षित होता है; स्तर जितना उच्च होगा, बिजली की खपत उतनी ही अधिक होगी, और शीतलन या इन्सुलेशन प्रभाव उतना ही अधिक स्पष्ट होगा।

बेहतर उपयोगकर्ता अनुभव के लिए, डिस्प्ले में इंसुलेटिंग ग्लास डिज़ाइन का उपयोग किया गया है, जो तापमान को स्थिर बनाए रखता है और बिजली की खपत को कम करता है। ग्लास की प्रकाश संचरण क्षमता अच्छी है, जिससे उपयोगकर्ता केक कैबिनेट में रखी वस्तुओं को आसानी से देख सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रकाश व्यवस्था के लिए ऊर्जा-बचत और पर्यावरण के अनुकूल एलईडी लाइट बार का उपयोग किया गया है, जिससे न केवल चमक को नियंत्रित किया जा सकता है, बल्कि रंग तापमान को भी नियंत्रित किया जा सकता है। विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग रंग तापमान उपयुक्त होते हैं, जैसे केक और आइसक्रीम के लिए ठंडे रंग, और कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए गर्म रंग। इसके अलावा, असुविधा की समस्या को दूर करने के लिए प्रत्येक फ्लोर कैबिनेट में मोबाइल रोलर भी अनिवार्य है।

2024 में, बुद्धिमान वाणिज्यिक केक कैबिनेट बाजार में तीन प्रमुख रुझान प्रस्तुत करेंगे।पहला कारण है बुद्धिमत्ता का बढ़ता चलन। कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) तकनीक के विकास के साथ, विभिन्न इंटरनेट ऑफ थिंग्स (आईएनटी) पारिस्थितिकी तंत्र और एआई-आधारित बुद्धिमान नियंत्रण मुख्यधारा बन जाएंगे। दूसरा कारण है हरित पर्यावरण संरक्षण और कम कार्बन उत्सर्जन को बढ़ावा देना। तीसरा कारण है वैयक्तिकृत अनुकूलन की बढ़ती मांग।

उपरोक्त जानकारी व्यावसायिक केक स्टॉक के तापमान, प्रशीतन, उपयोगकर्ता अनुभव और तीन प्रमुख रुझानों के विस्तृत विश्लेषण पर आधारित है। आशा है यह आपके लिए उपयोगी होगी। पढ़ने के लिए धन्यवाद!