कमर्शियल ग्लास डोर अपराइट कैबिनेट को डीफ्रॉस्ट करने के चरण

ग्लास अपराइट कैबिनेट एक ऐसा डिस्प्ले कैबिनेट होता है जो मॉल या सुपरमार्केट में पेय पदार्थों को ठंडा रखने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका दरवाज़ा कांच का, फ्रेम स्टेनलेस स्टील का और सीलिंग रिंग सिलिकॉन की बनी होती है। जब कोई मॉल पहली बार अपराइट कैबिनेट खरीदता है, तो उसमें बर्फ जमने की समस्या होना स्वाभाविक है।

KLG सीरीज के पेय पदार्थ, कोला के लिए रेफ्रिजरेटेड अपराइट कैबिनेट

वाणिज्यिक बड़ी क्षमता वाले पेय कूलर NW-KXG2240

तीन कांच के दरवाजों वाला पेय शोकेस कूलर NW-LSC1070G

ओईएम ब्रांड ग्लास डोर फ्रिज, चीन में कीमत: MG400FS

उच्च गुणवत्ता वाले ग्लास डिस्प्ले फ्रिज LG2000F

पाला पड़ने के मुख्य कारण तापमान, आर्द्रता और ऊष्मा विनिमय से संबंधित हैं:

(1) जब कैबिनेट के अंदर का तापमान आसपास की हवा के ओस बिंदु तापमान से कम होता है और 0°C से नीचे गिर जाता है, तो हवा में मौजूद जल वाष्प पहले तरल पानी में संघनित हो जाएगी और फिर बर्फ के क्रिस्टल में जम जाएगी, जिससे पाला बन जाएगा।

(2) यदि वायु आर्द्रता अधिक है (पर्याप्त जल वाष्प के साथ), तो कम तापमान वाले वातावरण में जल वाष्प सीधे (तरल अवस्था को छोड़कर) ठोस बर्फ के क्रिस्टल में ऊर्ध्वपातन कर सकता है, जो पाला पड़ने का एक सामान्य तरीका भी है।

मूलतः, पाला जमना एक अवस्था-परिवर्तन प्रक्रिया है जिसमें कम तापमान की स्थितियों में जल वाष्प प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से गैसीय अवस्था से ठोस अवस्था में परिवर्तित हो जाती है।

कांच के सीधे कैबिनेट में जमी बर्फ को हटाने के लिए क्या उपाय हैं?

पाला पड़ने से बचने का मूल उपाय कम तापमान वाली सतह पर हवा में मौजूद जल वाष्प के संघनन और जमने को कम करना है। इसके लिए निम्नलिखित कदम उठाए जा सकते हैं:

चरण 1: उपयुक्त तापमान निर्धारित करें

आम तौर पर मॉल में एयर कंडीशनर या पंखे लगे होते हैं, इसलिए अंदर का तापमान बहुत अधिक नहीं होता। वर्टिकल कैबिनेट का तापमान लगभग 4 डिग्री सेल्सियस पर सेट किया जा सकता है। इसे बहुत कम सेट करने से बचें, क्योंकि इससे सतह का तापमान ओस बिंदु (वह तापमान जिस पर हवा में मौजूद जल वाष्प संघनित होता है) से लंबे समय तक नीचे रह सकता है। तापमान हिमांक बिंदु से नीचे न गिरे, इसका भी ध्यान रखें।

तापमान नियंत्रक की विभिन्न सेटिंग्स

चरण 2: वातावरण की आर्द्रता कम करें

वातावरण में अत्यधिक आर्द्रता और निर्धारित तापमान के बहुत कम होने के कारण पाला जम सकता है। वातावरण में जल वाष्प की मात्रा को कम किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, डीह्यूमिडिफायर का उपयोग करके, वेंटिलेशन बनाए रखकर, या बंद स्थान (जैसे कोल्ड स्टोरेज) में जल वाष्प के स्रोतों (जैसे पानी का रिसाव, नम वस्तुएं) से बचकर।

चरण 3: सतह कोटिंग उपचार

जिस कैबिनेट में बर्फ जमने की संभावना अधिक होती है, उसकी सतह पर एंटी-फ्रॉस्टिंग कोटिंग (जैसे कि हाइड्रोफोबिक सामग्री) लगाएं ताकि जल वाष्प का चिपकना कम हो जाए, या बर्फ को नियमित रूप से गर्म करके (जैसे कि रेफ्रिजरेटर के डीफ्रॉस्टिंग हीटिंग वायर का उपयोग करके) पिघलाएं ताकि उसका जमाव रोका जा सके।

चरण 4: वायु प्रवाह अनुकूलन उपचार

सामान्य तौर पर, कम तापमान वाले क्षेत्रों के निर्माण से बचने के लिए हवा का प्रवाह बनाए रखें। उदाहरण के लिए, ठंडी सतह पर जल वाष्प के जमाव को कम करने के लिए हवा को प्रसारित करने के लिए पंखे का उपयोग करें।

ऊपर बताए गए तरीके से कांच के जमने की समस्या को काफी हद तक हल किया जा सकता है। यह समस्या कई कांच के दरवाज़ों वाले सीधे कैबिनेट में आम है। अगर यह समस्या बार-बार होती है, तो व्यापारी से बात करके इसका समाधान निकालना ज़रूरी है।

नेनवेल ने कहा कि फ्रॉस्टिंग की अधिकांश समस्याएं उपकरण से संबंधित होती हैं। आप चुन सकते हैंवाणिज्यिक – ब्रांडेड ग्लास – दरवाजे वाले सीधे कैबिनेट, जैसे कीएनडब्ल्यू - ईसी/एनडब्ल्यू - एलजी/एनडब्ल्यू - केएलजीपेय पदार्थों के डिस्प्ले कैबिनेट की एक विशेष श्रृंखला उपलब्ध है। इनमें पेशेवर डीफ़्रॉस्टिंग उपकरण लगे हैं और ये तापमान को कुशलतापूर्वक समायोजित कर सकते हैं। बाज़ार में उपलब्ध सुपरमार्केट और मॉल के लिए बने नवीनतम विशेष डिस्प्ले कैबिनेट ने 2024 में बिक्री का 40% हिस्सा हासिल किया।