Cov tub yees ua rau muaj kev tiv thaiv kab mob ua paug thiab txhawb nqa kev nyab xeeb ntawm zaub mov

 

 

Cov tub yees ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tawm tsam cov kab mob ua paug los ntawm kev tsim ib puag ncig uas cuam tshuam lossis ua kom cov kab mob qeeb zuj zus. Ntawm no yog ib qho kev soj ntsuam ntawm yuav ua li cas lub tub yees pab tiv thaiv kab mob spoilage:

 Kev Tswj Kub Kub

Cov tub yees muaj qhov kub thiab txias, feem ntau ntawm 0 ° C thiab 5 ° C (32 ° F thiab 41 ° F), uas tsis zoo rau cov kab mob loj hlob. Cov kab mob yuav tsum tau ua kom sov sov kom muaj kev vam meej, thiab los ntawm kev khaws cov khoom noj uas ploj mus ntawm qhov kub thiab txias, qhov kev loj hlob ntawm cov kab mob yog qeeb qeeb.

 Preservation ntawm Freshness

Cov tub yees pab khaws cia qhov tshiab ntawm cov khoom noj los ntawm kev ua kom cov enzymes thiab cov kab mob uas ua rau kom lwj. Cov kab mob yuav tsum tau ya raws, oxygen, thiab qhov kub thiab txias kom loj hlob, thiab lub tub yees yuav pab tsim kom muaj qhov chaw tsis zoo los ntawm kev txo cov dej noo thiab oxygen.

Extended Txee Lub neej

Los ntawm inhibiting cov kab mob loj hlob, tub yees txuas ntxiv lub neej txee ntawm cov khoom noj uas ploj mus. Qhov no yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb rau cov khoom noj uas ua rau cov kab mob lwj, xws li cov khoom noj siv mis, nqaij, thiab nqaij nruab deg. Qhov ntsuas kub qis hauv cov tub yees ua rau qeeb qeeb ntawm kev loj hlob ntawm cov kab mob, tso cai rau cov neeg siv khoom noj cov khoom no rau lub sijhawm ntev dua.

Kev Tiv Thaiv Kab Mob Sib Kis

Cov tub yees pab tiv thaiv kev sib kis los ntawm kev muab cov chav sib cais rau cov khoom noj sib txawv. Qhov no txo ​​qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob los ntawm cov nqaij nyoos los yog cov khoom noj uas tsis zoo tuaj rau hauv kev sib cuag nrog lwm cov khoom noj tshiab. Kev tsim nyog lub koom haum thiab kev coj noj coj ua hauv lub tub yees ntxiv kom txo tau cov kab mob sib kis.

Kev Saib Xyuas Khoom Noj Zoo

Cov tub yees pab tswj cov khoom noj kom zoo los ntawm kev khaws lawv cov khoom noj muaj txiaj ntsig, kev ntxhib los mos, thiab tsw. Cov kab mob spoilage tuaj yeem ua rau tsim cov co toxins thiab cov ntxhiab tsw, uas tuaj yeem zam tau los ntawm kev khaws cov zaub mov hauv tub yees.

 

Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias lub tub yees ib leeg tsis tuaj yeem tshem tawm tag nrho cov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob lwj. Kev tuav tuav kom zoo, khaws cia, thiab kev tu cev yog qhov tseem ceeb. Nov yog qee cov lus qhia ntxiv los tiv thaiv cov kab mob spoilage:

• Khaws cov nqaij nyoos, nqaij qaib, thiab nqaij nruab deg hauv cov thawv ntim khoom lossis cov thawv cais kom tsis txhob kis kab mob sib kis.
• Khaws cov khoom seem tam sim ntawd hauv lub tub yees kom tsis txhob muaj kab mob loj hlob.
• Tsis tu ncua ntxuav thiab ntxuav lub tub yees kom tshem tawm cov kab mob uas muaj peev xwm kis tau.
• Tshawb xyuas thiab tswj xyuas qhov kub thiab txias hauv lub tub yees kom paub meej tias kev ua haujlwm zoo.
• Ua raws li cov lus qhia khaws cia rau cov khoom noj tshwj xeeb kom ua kom lawv qhov tshiab thiab nyab xeeb.

 

Hauv kev xaus, cov tub yees ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tawm tsam cov kab mob spoilage los ntawm kev tsim ib puag ncig tswj uas cuam tshuam cov kab mob loj hlob thiab txuas ntxiv lub txee lub neej ntawm cov khoom noj khoom haus perishable. Kev coj ua tub yees kom raug, nrog rau kev tu cev zoo thiab kev khaws cia, yog qhov tseem ceeb rau kev tiv thaiv kab mob lwj thiab ua kom muaj kev nyab xeeb ntawm zaub mov.

Cov kab mob spoilage tuaj yeem txheeb xyuas los ntawm ntau yam cim thiab cov tsos mob

Nov yog qee cov cim qhia ntawm cov kab mob spoilage hauv cov zaub mov:

1. Foul tsw: Cov kab mob loj hlob hauv cov zaub mov tuaj yeem tsim cov ntxhiab tsw phem lossis tsis zoo. Yog tias koj pom qhov muaj zog, qaub, lossis tsis hnov ​​​​tsw los ntawm cov zaub mov, nws yuav yog ib qho kev qhia ntawm cov kab mob spoilage.

2. Txawv txawv txav los yog tsos: Cov kab mob tuaj yeem ua rau muaj kev hloov pauv ntawm kev ntxhib los mos lossis cov tsos ntawm cov zaub mov. Qhov no tuaj yeem suav nrog sliminess, stickiness, los yog mushy sib xws. Tsis tas li ntawd, cov zaub mov tuaj yeem tsim pwm, hloov pauv, lossis qhov chaw fuzzy lossis slimy, uas tuaj yeem yog cov cim qhia ntawm cov kab mob sib kis.

3. Abnormal saj: Cov kab mob spoilage tuaj yeem ua rau muaj qhov txawv txav thiab tsis hnov ​​​​qab. Cov zaub mov yuav saj qaub, iab, los yog feem ntau txawv ntawm nws ib txwm tsw. Qhov kev hloov pauv ntawm saj tuaj yeem yog qhov qhia txog kev loj hlob ntawm cov kab mob.

4. Gas ntau lawm los yog o: Qee cov kab mob tuaj yeem tsim cov roj thaum lawv loj hlob, ua rau o lossis tsam plab ntawm cov ntim khoom noj. Yog tias koj pom cov pob khoom loj lossis nthuav dav, nws tuaj yeem yog ib qho cim ntawm cov kab mob lwj.

5. Pom pom kev loj hlob: Thaum pwm tsis yog ib txwm tshwm sim los ntawm cov kab mob, nws tuaj yeem yog qhov qhia txog kev lwj. Pwm kev loj hlob ntawm cov zaub mov qhia tau hais tias ib puag ncig zoo rau kev loj hlob microbial, suav nrog cov kab mob. Yog li ntawd, qhov pom ntawm pwm tuaj yeem qhia cov kab mob kis tau zoo.

 

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias tsis yog tag nrho cov kab mob spoilage yog pom tau yooj yim los ntawm kev ntsuas ntsuas ib leeg. Qee cov kab mob yuav tsis tsim cov cim qhia lossis cov tsos mob, ua rau nws yog ib qho tseem ceeb rau kev xyaum noj zaub mov zoo, ua raws li cov lus qhia khaws cia, thiab ua raws li hnub tas sij hawm.Yog tias koj xav tias muaj kab mob spoilage hauv cov zaub mov, nws raug nquahu kom muab pov tseg kom tsis txhob muaj kev pheej hmoo ntawm cov khoom noj. Thaum tsis ntseeg, nws yog qhov zoo dua los ua yuam kev ntawm ib sab ntawm kev ceev faj thiab saib xyuas kev nyab xeeb ntawm zaub mov.