4 מקררים מסחריים קטנים מומלצים עם קירור מאוורר ומקררים ללא כפור, החיוניים לחנויות נוחות בשנת 2025.

לפי מקינזי'סדוח טכנולוגיית שרשרת הקירור הקמעונאית העולמית לשנת 2025, התשואה על ההשקעה (ROI) שלציוד קירור מסחריבתרחישי חנויות נוחות באזורים כמו אירופה וארצות הברית יכולים להגיע1:8.2, עםטכנולוגיית קירור מאוורר ללא כפורתורם53%לצמצום ב-שימור מזוןשיעור הפסד. עם זאת,62%מחנויות הנוחות עדיין מסתמכות על מוצרים מסורתייםמקררי קירור ישיר, וכתוצאה מכך אובדן מכירות שנתי ממוצע של3156.589 דולר לחנותעקב זמן השבתה של הפשרהמקררי קירור מאוורר הטובים ביותר לחנויות נוחות לשנת 2025.

על פי ניתוח שוק, התאמות במדיניות מכסים ושינויים בשוק העולמי ישפיעו על מכירות מקררים ומקפיאים אחרים, ובעקיפין ישפיעו על הכלכלות של מדינות שונות. עבור ארגונים, עליהם לענות על צרכי המשתמשים, לספק פתרונות איכותיים תוך הפחתת עלויות, ולהיות הטובים ביותר מבחינת מחיר ואיכות. שיטות הקירור המרכזיות הן קירור עם מאוורר וקירור ישיר. ראה פרטים להלן.

שלוש נקודות כאב מרכזיות של מקררים מסורתיים עם קירור ישיר

• עלות תחזוקה גבוהה: דורש הפשרה ידנית 2-3 פעמים בחודש, 1-2 שעות בכל פעם, עם בזבוז שנתי העולה על 1,000 ין (מחושב לפי עלות עבודה של 30 ין לשעת עבודה)עלות תחזוקה של מקרר מסחרי;
• קירור לא אחיד: הפרש הטמפרטורה בין השכבות העליונות והתחתונות יכול לעלות על 5 מעלות צלזיוס, עם ממוצעשימור מזוןקצב הפסולת של8% חוסר יעילות בקירור;
• בזבוז מקום: מדחסים תופסים את החלל האחורי, כאשר ניצול הנפח בפועל הוא רק70%– דגם 300L יכול להציג פחות מ-200 פריטיםיעילות חלל מערכת הקירור.

מגמת הטכנולוגיה של 2025: טכנולוגיית קירור מאוורר ללא כפורהתגלה כ-הבחירה הטובה ביותר לחנויות נוחות בשנת 2025, המציע יתרונות כמו פעולה ללא תחזוקה, בקרת טמפרטורה מדויקת (±0.5°C) ושיפור של 30% בניצול החלל. קירור מאוורר לעומת קירור ישיר בקמעונאות.

II. חמישה קריטריונים מרכזיים לבחירה מדעית

1. אסטרטגיית הסתגלות נפח וגודל

• חנויות קטנות (10-30 מ"ר): בחרו בדגמי קירור מאוורר 100-300 ליטר, כגון NW-MG228F (קיבולת של 228 ליטר)מקררים מסחריים קטנים עם קירור מאוורר;
• חנויות סטנדרטיות (30-50㎡): בחירהמערכות קירור מרובות דלתות 300-500 ליטר, כגון NW MG1300F (עיצוב דו-אזורי)פתרונות קירור לחנויות קמעונאיות.

2. ניתוח מעמיק של טכנולוגיית קירור

• מחזור כפולמערכת קירור מאוורראספקת אוויר עצמאית לאזורי קירור והקפאה, מה שמפחית את העברת הריחות ב-50%טכנולוגיית קירור מאוורר עם סירקולציה כפולה;
• דיוק בקרת טמפרטורה: טמפרטורה מסחרית ±0.5°C (טוב יותר מטמפרטורה ביתית ±1°C), מאריך את חיי המדף של מזון טרי ב-3-5 ימיםבקרת טמפרטורה מדויקת מסחרית;
• עיצוב ללא תחזוקה: חוסך120 שעותשל זמן הפשרה שנתי, שווה ערך ל-3,000 ין בערך עבודהמערכות קירור בעלות תחזוקה נמוכה;
• שדרוגים טכניים:
  ▶ מדחסים כפולים בעלי מהפך: גבוה ב-40%יעילות קירורצריכת אנרגיה נמוכה יותר ב-35% (NW-MG220XF)קירור מאוורר חסכוני באנרגיה;
  ▶ טכנולוגיית אוויר סראונד תלת-ממדית: הפרש טמפרטורות נשלט בטווח של ±0.3°C, ועולה על התקנים הלאומיים.

3. יעילות אנרגטית ובקרת עלויות תפעוליות

יש לתת עדיפות לדגמי קירור מאוורר עם יעילות אנרגטית דרגה 1(צריכת חשמל יומית ≤1.5 קוט"ש), כאשר המדידה בפועל מראה 1.2 קוט"ש עלויות חשמל יומיות של 657 ין בשנה. בשילוב עם טכנולוגיית אינוורטר, שעות שפלצריכת אנרגיה בקירורניתן להפחית ב-30% נוספיםחיסכון באנרגיה במקרר מסחרי.

4. תצוגה ועיצוב חכם

• דלת זכוכית נגד ערפל: נראות שקופה ב-80% בסביבות לחות גבוהה בקירור מסחרי;
• מערכת תאורת LED חמה: ייצוג צבעי מוצר משופר ב-15% כדי להגביר את הרכישות האימפולסיביותפתרונות קירור לתצוגות קמעונאיות;
• אפליקציית בקרת טמפרטורה חכמה: ניטור בזמן אמת + אזעקה חריגה (זמן תגובה, ניהול קירור חכם).

5. תקני עמידות ברמה מסחרית

• חומר ציפוי פנימי: פלסטיק ABS ברמת מזון (שיעור אנטיבקטריאלי ≥99%)ציפויי קירור בטוחים למזון;
• תהליך ייצור מעטפת חיצונית: פלדה מגולוונת + ציפוי שרף אפוקסי (עמידות בפני ריסוס מלח למשך 1,000 שעות)חיצוניים עמידים של מקררים מסחריים;
• שירות לאחר המכירה: אחריות למדחס ≥3 שנים (NW מספקת אחריות ל-5 שנים על רכיבי הליבה)אחריות למקרר מסחרי.

ג. דוח מבחן 4 הדגמים המובילים לשנת 2025

IV. חמש הנחיות למניעת מלכודות ברכישה

1. היזהרו מדגמי "קירור מדומה": בדקו אם יש מאיידים חשופים במקפיא - נכוןמערכות קירור מאוורריםאין להם כפוראימות קירור מאוורר אותנטי;
2. אימות נפח: השתמשו ב"שיטת בקבוקי מים" (מספר בקבוקים של 500 מ"ל × 0.5 ליטר) כדי למנוע תיוג שגויבדיקת קיבולת המקרר;
3. אימות יעילות אנרגטית: התחבר לרשת תיוג האנרגיה של סיןלבדוק אישורים מסחריים ולהימנע מדגמים ביתיים המתחזים למסחרייםמקררים מסחריים לעומת מקררים ביתיים;
4. מרווח התקנה: יש להשאיר מרווח פיזור חום של ≥5 ס"מ משני הצדדים כדי למנוע עלייה של 15% בצריכת האנרגיההנחיות להתקנת מקרר;
5. כיסוי לאחר מכירה: מתן עדיפות למותגים עם כיסוי רשת של מעל 90% ברמת המחוז (למשל, Haier/Midea)מותגי קירור מסחריים אמינים.

NW מאמינה שמתאים קטןמקרר קירור מאוורר ללא כפוראינו רק מכשיר קירור אלא גם "מאיץ רווחים" עבור חנויות נוחות. באמצעות בקרת טמפרטורה מדויקת להפחתת בזבוז מזון, תצוגה יעילה להגברת רכישות אימפולסיביות וניהול חכם להפחתת עלויות תפעול, שדרוג שרשרת הקירור של חנויות הנוחות לשנת 2025 עבר מ"אופציונלי" ל"חובה".שדרוג קירור חנויות נוחות בשנת 2025.