ローマジェラートショーケースの特徴

ローマは世界的に観光客の多い都市であり、多くの観光客が地元の特産品への需要が強いです。アイスクリームは、手軽で代表的なデザートとして、観光客に人気の選択肢となり、売上を直接牽引し、年間を通して高い水準を維持しています。観光シーズンのピークと夏は、2つの重要な売上成長ノードです。その中でも、イタリアの首都であり国際的な観光地でもあるローマは、アイスクリーム（ジェラート）の年間平均売上高が80％を占め、年間を通して高い水準を維持しています。観光シーズンのピークと夏は、2つの重要な売上成長ノードであり、その中でジェラート陳列ケースが重要な役割を果たしています。

気温が高い夏場はアイスクリームの需要が大幅に増加し、売上がピークを迎えます。冬場も一定の需要はあるものの、全体的な需要は夏場よりも低くなります。イタリア人自身のアイスクリームに対する受容度は高く、地元住民の日常的な消費（食後やレジャータイムなど）が安定した販売基盤となっており、観光客の消費と重なっています。

店舗分布は密集しており、旧市街、人気観光スポット（コロッセオ、スペイン広場など）の周囲にはアイスクリームショップが密集しています。競争は熾烈ですが、来店客数を数え、単一店舗の売上高は高いことが多く、ジェラートは高級ケータリングおよび小売シーンに浸透しており、2023年には世界のジェラート店舗数が20％増加しました。

イタリアのアイスクリームキャビネットには次の特徴があります。

継続的かつ安定した温度維持（通常は-12°Cと-18° C)

透明なガラス素材を使用し、層状のデザインで強力なディスプレイ

乾燥によるアイスクリームの表面の硬化や霜化を防ぐ湿度調整機能付き

内部付属品のほとんどは取り外し可能なので、毎日の清掃やメンテナンスが簡単で、食品衛生基準を満たしています。

厳格な安全認証を経て、食品グレードの材料と省エネ設計を採用しています。

外観は地域の特性に合っており、カスタマイズや拡張が可能な機能を備えています。

設備要件と業界動向

既存の業界レポートと市場分析によると、世界の業務用アイスクリームフリーザー市場は2023年に101億1,000万ドルに達し、2032年には168億9,000万ドルに拡大し、年平均成長率5.9%で成長すると予想されています。その中でも、高級セグメントであるイタリア製アイスクリームフリーザーは、約15%～20%を占めています。2023年のデータから計算すると、その市場規模は約1520万～2,000万米ドルとなります。

売上予測と地域差

ジェラート発祥の地であるイタリアは、2022年に89,900トンの業務用アイスクリーム機器を輸出し、その価値は3億5,700万ユーロに達しました。そのうち約60％はイタリア製のアイスクリームキャビネットで、約5,400台の販売に相当します（機器の平均価格を66,000ユーロと推定）。

2023年、北米市場におけるイタリア製アイスクリームキャビネットの販売台数は約8,000台、アジア太平洋地域（中国を除く）の販売台数は約6,000台で、主に日本、韓国、東南アジア諸国に集中しています。

流行の影響を受け、2020年のイタリアのアイスクリームキャビネットの世界販売は前年比で約12％減少しましたが、2021年以降は急速に回復しました。業界レポートとメーカーデータに基づくと、2020年から2025年の世界販売予測は次​​のとおりです（単位：台湾）。

上記のデータはインターネットから引用した参考情報です。Nenwellによると、主要な冷蔵ブランドはそれぞれ独自のデザインスタイルを持ち、機能性、ディテール、そして様々な側面においてソリューションを提供することで、他に類を見ない外観を実現しています。