「ボス、この300Wの冷却能力モデルで十分ですよ！」「500Wにしましょう。夏はもっと早く冷えますよ！」飲料用ショーケースを買う時、販売員の「専門用語」にいつも戸惑っていませんか？小さすぎるサイズを選ぶと、夏場に飲み物が冷えきらず、お客様を遠ざけてしまいます。大きすぎるサイズを選ぶと、電気代が急騰して、まさにお金の無駄です。
今日は、飲料ディスプレイキャビネットの冷却能力を計算するための公式を解説します。複雑な原理を理解する必要はありません。公式と例をステップバイステップで実行すれば、初心者でもニーズにぴったり合う計算ができます。
I. まず理解する: なぜ冷却能力を正確に計算する必要があるのか?
冷却能力はディスプレイキャビネットの「冷却力」を表し、通常はワット (W) またはキロカロリー/時 (kcal/h) で測定されます。1 kcal/h ≈ 1.163 W です。正確な計算には、主に次の 2 つの目的があります。
- 「やり過ぎ」は避けましょう。例えば、コンビニエンスストアのドアが頻繁に開閉する夏場、冷却能力が不足すると庫内温度が3～8℃（飲料の保存に最適な温度）に保たれません。炭酸飲料は発泡性が失われ、ジュースは腐りやすくなり、結果として損失につながります。
- 「過剰」を防ぐ: 20 ㎡の店舗で 500W の高容量ディスプレイ キャビネットを不必要に購入すると、毎日 2 ～ 3 kWh が余分に無駄になり、年間の電気代が数百ドルも増えてしまいます。これはまったく不必要です。
重要なポイント：冷却能力が高ければ高いほど良いというわけではありません。重要なのは「需要に合わせる」ことです。ディスプレイキャビネットの容量、動作環境、ドアの開閉頻度という3つの主要な変数に注目してください。
II. コアフォーミュラ：正確な冷却能力を計算する3つのステップ（初心者でもマスター可能）
複雑な熱力学の原理を暗記する必要はありません。次の実用的な公式を覚えるだけで十分です。冷却能力（W）＝陳列棚容積（L）×飲料密度（kg/L）×比熱容量（kJ/kg·℃）×温度差（℃）÷冷却時間（h）÷1000×補正係数
「1000L コンビニエンス ストアの陳列ケース」を例に、各パラメータを段階的に分解してみましょう。
1. 固定パラメータ（直接適用、変更は不要）
| パラメータ名 | 値の範囲 | 説明（一般人向け） |
|---|---|---|
| 飲料の密度（kg/L） | 0.9～1.0 | ボトル入り飲料（コーラ、ミネラルウォーター）は通常この範囲内に収まります。中間値0.95を使用します。 |
| 比熱容量（kJ/kg·℃） | 3.8～4.2 | 簡単に言えば、「飲み物の温度を上げる/下げるために必要な熱量」を表します。ボトル入り飲料の場合、4.0が最も正確な値です。 |
| 冷却時間（時間） | 2-4 | 室温から3～8℃まで冷却する時間：コンビニエンスストアの場合2時間（ドアの開閉が多いため急速冷却が必要）、スーパーマーケットの場合3～4時間 |
2. 変数パラメータ（実際の状況に応じて記入してください）
- ディスプレイキャビネットの容量（L）：これはメーカーが表示している「容量」です（例：1000L、600L）。記載されている値をそのままコピーしてください。
- 温度差（°C）：周囲温度 - 目標温度。夏の室温が35°C（最も極端なケース）、目標温度が5°C（最適な飲料の味）であると仮定すると、温度差は35 - 5 = 30°Cとなります。
3. 計算式に代入して計算します（1000Lのコンビニエンスストアの陳列棚を例に挙げます）
冷凍能力（W）＝1000L × 0.95kg/L × 4.0kJ/kg·℃ × 30℃ ÷ 2h ÷ 1000 × 1.2（補正係数） 計算手順： ① 1000 × 0.95 = 950kg（庫内の飲料総重量） ② 950 × 4.0 × 30 = 114,000 kJ（飲料全体を冷却するために必要な総熱量） ③ 114,000 ÷ 2 = 57,000 kJ/h（1時間あたりに必要な冷凍能力） ④ 57,000 ÷ 1000 = 570 W（基本冷却能力） ⑤ 570 × 1.2 = 684W（最終冷却能力；補正係数は後述）
結論: この 1000L のコンビニエンス ストアの陳列ケースでは、夏には約 700W の冷却能力が必要です。600W では若干不足ですが、800W ではわずかに過剰ですが、より信頼性があります。
III. 重要な補足事項: 補正係数をどのように決定するか?
上記の「1.2」は恣意的に追加されたものではなく、実際の使用シナリオに基づいて調整されています。状況に応じて係数は異なります。以下の基準に基づいて直接選択してください。
- 補正係数 1.0 ～ 1.1: スーパーマーケットの陳列ケース (ドア開閉頻度が低い、1 日 20 回以下)、空調完備の屋内環境 (周囲温度 28 °C 以下)、直冷式モデル (断熱性良好)。
- 補正係数 1.2～1.3: コンビニエンスストア/小規模店舗（1 日に 50 回以上のドア開閉頻度）、空調のない環境（周囲温度 32°C 以上）、空冷式モデル（冷気損失が発生しやすい）。
- 補正係数 1.4～1.5: 高温地域 (夏季の周囲温度が 38°C 以上)、屋外の屋台 (直射日光)、熱源の近くの陳列ケース (オーブンやヒーターの隣など)。
IV. 異なるシナリオにおけるモデル選択の比較表
| 使用シナリオ | ディスプレイキャビネット容積（L） | 推奨冷却能力（W） | 注記 |
|---|---|---|---|
| 近所のコンビニ（エアコンなし） | 300～500 | 300～450 | 中程度の開閉頻度。空冷式モデルはより安心です。 |
| コンビニエンスストア（人通りが多い） | 600～1000 | 600～750 | 電気代を抑えるには省エネモード搭載モデルを優先する |
| スーパーマーケットの飲料コーナー（エアコン完備） | 1000-2000 | 700～1200 | マルチドアモデルでは、ゾーン別の温度制御が可能になり、エネルギー効率が向上します。 |
| 屋外売店（高温エリア） | 200～400 | 350～500 | 直射日光を避けるため、サンシェード付きのモデルを選択してください |
V. 落とし穴の警告：ベンダーがよく使う2つのトリック
- 「入力電力」のみを記載し、「冷却能力」を記載していない：入力電力はディスプレイキャビネットの消費電力を示すものであり、冷却能力を示すものではありません。例えば、同じ500Wの入力電力でも、高品質ブランドは450Wの冷却能力を発揮する一方、低品質ブランドは350Wにとどまる場合があります。販売者に必ず「冷却能力試験レポート」の提出を求めましょう。
- 冷却能力の誇張：例えば、実際の冷却能力が600Wの機器に「ピーク冷却能力800W」と表示されている場合があります。ピーク値は極限状況下での瞬間的な値であり、通常の動作では達成できません。機器を選ぶ際には、「定格冷却能力」のみに注目してください。
3つの基本原則を覚えておく
1. 容量が大きいほど冷却能力が高くなります。容量が 100L 増加するごとに、冷却能力が約 50～80W 増加します。2. 環境温度が高く、ドアを頻繁に開ける場合は、追加の容量が必要です。計算結果に少なくとも 10% の余裕を持たせてください。3. グレード 1 のエネルギー効率を優先します。同じ冷却能力の場合、グレード 1 の効率はグレード 5 と比較して 1 日あたり 1～2 kWh を節約でき、購入価格の差額は 6 か月以内に回収できます。
投稿日時: 2025年12月16日 閲覧数: