最初の段階では、業務用冷蔵直立キャビネットファン、電源スイッチ、キャスター、電源プラグについて解説しました。このフェーズでは、コンプレッサーやコンデンサーといった重要な部品について解説し、使用プロセスにおける注意事項にも留意します。
コンプレッサーは、冷凍機の中核機器です。その主な機能は、冷凍サイクルを駆動し、庫内を低温環境に保つことです。具体的には、蒸発器で低温・低圧の冷媒蒸気を吸入し、圧縮して高温・高圧の蒸気に変えます。この過程で冷媒のエネルギーレベルが上昇し、凝縮器で外部に熱を放出できるようになります。その後、冷媒は絞り装置で減圧・冷却され、蒸発器に入り、冷凍機内の熱を吸収することで冷凍サイクルを完了します。
簡単に言えば、コンプレッサー冷蔵ショーケースの心臓部とも言えるコンプレッサーは、冷媒を継続的に圧縮することでシステム内の循環を促進し、ショーケース内の熱を外部へ放出し続けることで、ショーケース内の温度を設定された低温域に安定的に維持し、食材などの冷蔵・保存機能を実現します。コンプレッサーが故障すると、冷凍サイクルが中断され、冷蔵ショーケースは低温を維持できなくなり、冷蔵機能が失われます。
そのコンデンサーはエネルギー伝達の重要なハブです。熱交換装置として、エネルギー伝達の「ハブ」の役割を果たします。その核心は、媒体（冷媒、水など）の状態変化を通じて効率的な熱伝達を実現することにあります。その動作原理は次のとおりです。高温高圧のガス状の作動媒体（エアコンの冷媒など）が凝縮器に入り、外部の低温媒体（空気または冷却水）と接触し、熱伝導や対流などの方法によって熱を放出し、凝縮して液体状態になります。この過程で、作動媒体の熱エネルギーが低温媒体に伝達され、「高温端」から「低温端」へのエネルギー伝達が完了します。
例えば、冷凍システムや蒸気発電所などの設備において、凝縮器は作動媒体の熱放出のための「出口」であると同時に、後続サイクル（冷媒の絞り込みと減圧、蒸気の凝縮、水の戻りなど）へのエネルギーの「中継点」でもあります。凝縮器は、さまざまなリンクにおけるエネルギーの秩序ある流れを確保し、エネルギーバランスとシステムの効率的な運転を維持するための重要なコンポーネントです。
もちろん、業務用の直立型キャビネットは通常、直冷式ではありません。直冷式は氷結や霜などの問題を引き起こす可能性があるため、キャビネット内の温度を均一にするために、多くのキャビネットは空冷式を採用しています。そのため、コーラなどの飲料の冷蔵には空冷式が適しています。一方、肉製品などの冷凍食品には直冷式が不可欠です。しかし、実際の使用シナリオに基づいて選択する必要があります。Nenwell社は、実際の用途に基づいて選択すべきだと述べています。需要が高い場合は、最適な電力を確保し、コストを削減するために、カスタマイズが最適な選択肢です。
どのような問題に注意する必要がありますか?
第一フェーズの事例説明では、アップライトキャビネットの一般的なメンテナンス事項と選定スキルについて簡単に説明しました。このフェーズでは、以下の点に留意する必要があります。
飲料用アップライトキャビネットの効率を最大化する方法
運用プロセスにおいては、コアとなる計画スキルを習得しましょう。スペース活用の観点からは、可動棚を活用し、季節に応じて数量を調整し、飲料を段積みします。配置にはゴールデンラインの位置を設定することで、ピッキング効率を向上させます。冷蔵効率の観点からは、適切な温度を設定することで、過剰なエネルギー消費と資源の無駄を回避します。在庫管理においては、先入先出原則に従い、長期の在庫滞留や動きの遅い商品の発生を回避します。効率を最大化するために、これらを柔軟に調整する必要があります。
モデルの選択には注意が必要
アップライトキャビネットはモデルによって消費電力が異なります。初期運用コストが高い場合は、実際の状況に応じて適切な業務用アップライトキャビネットのモデルを選択する必要があります。例えば、販売量が少ない場合は小型の飲料キャビネットモデルを選択し、大型の場合は予備として1台選択するなどです。もちろん、外観もユーザーを引き付ける上で非常に重要です。冷蔵キャビネットの中には、機能は平均的なものもありますが、職人技が完璧で美しい外観のものもあり、これも重要な要素です。
ブランド選択の重要性
Nenwellは世界最大のブランドメーカーではありませんが、長年の製造・貿易経験を基盤としており、その冷凍設備の品質は広く認められています。同時に、世界のほとんどの地域のユーザーニーズを深く理解し、多様なユーザーニーズに対応する多様なソリューションを提供することで、ユーザーにとってより大きな価値を生み出しています。そのため、ブランド認証を受けていない製品は選ばないように注意する必要があります。一部の現地のアップライトキャビネットは価格面で顧客を引き付けますが、品質とサービスが劣悪で、非常に悪い顧客体験をもたらす可能性があります。
サプライヤーの理解に注意を払う
冷凍設備のサプライヤーは世界中に数多く存在し、中でもMidea、Haier、Gree、Panasonicなどが有名ブランドです。しかし、深刻な問題は、偽ブランドの有名ブランドが数多く存在し、その傾向が顕著であることです。そのため、特に一括カスタマイズが必要な場合は、サプライヤーの理解に細心の注意を払う必要があります。現地調査を実施し、その後の交渉は実際のニーズと利害関係に基づいて行うのが最善です。
これでこのフェーズの内容は終了です。主に前フェーズから引き継いだアップライトキャビネットのコア冷凍部品について解説し、ブランドとサプライヤーの選定における重要なポイントを提示し、使用効率のスキルを分析しました。お役に立てれば幸いです。
投稿日時: 2025年7月16日 閲覧数: