業務用ガラス扉付き縦型キャビネットの解凍手順

ガラス製縦型陳列ケースとは、ショッピングモールやスーパーマーケットなどで飲料を冷蔵保存できる陳列ケースのことです。扉はガラス製、フレームはステンレス製、シーリングリングはシリコン製です。ショッピングモールが初めて縦型陳列ケースを購入する際、霜の発生は避けられない問題です。

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霜が発生する主な原因は、温度、湿度、および熱交換に関連しています。

（１）庫内の温度が周囲の空気の露点温度より低く、さらに0℃を下回ると、空気中の水蒸気がまず液体の水に凝縮し、次に氷の結晶に凍結して霜を形成します。

（２）空気湿度が高い場合（十分な水蒸気がある場合）、低温環境下では水蒸気が直接昇華して（液体段階を経ずに）固体の氷の結晶になることがあり、これも霜が降りる一般的な方法です。

本質的に、霜の発生とは、低温条件下で水蒸気が直接的または間接的に気体状態から固体状態に変化する相変化プロセスである。

ガラス製の縦型キャビネットの曇りを取り除くには、どのような手順が必要ですか？

霜の発生を防ぐための核心は、低温の表面における空気中の水蒸気の凝縮と凍結を減らすことです。以下の対策を講じることができます。

ステップ1：適切な温度を設定する

一般的に、ショッピングモールにはエアコンや扇風機が設置されているため、室内温度はそれほど高くありません。縦型陳列ケースの温度は摂氏4度前後に設定できます。温度を低く設定しすぎると、表面温度が露点（空気中の水蒸気が凝結する臨界温度）を下回る状態が長時間続く可能性があるため、温度設定は低くしすぎないようにしてください。また、温度が氷点下にならないように注意してください。

異なる温度コントローラー設定

ステップ2：環境湿度を下げる

環境湿度が高すぎたり、設定温度が低すぎたりすると、霜が発生することがあります。除湿機を使用したり、換気を徹底したり、密閉空間（冷蔵庫など）内で水蒸気源（水漏れ、湿った物など）を避けるなどして、環境中の水蒸気量を減らす必要があります。

ステップ3：表面コーティング処理

霜がつきやすい縦型キャビネットの表面には、水蒸気の付着を軽減するために、防霜コーティング（疎水性材料など）を塗布するか、定期的に加熱（冷蔵庫の霜取り用ヒーターなど）して霜を溶かし、霜の蓄積を防いでください。

ステップ4：気流最適化処理

一般的に、局所的な低温域の発生を防ぐため、常に空気の流れを保つようにしてください。例えば、扇風機を使って空気を循環させることで、冷たい表面に水蒸気が溜まるのを減らすことができます。

上記の手順で、曇りの問題は最大限解決できます。これは、多くのガラス扉付き縦型キャビネットでよく見られる現象です。このような問題が頻繁に発生する場合は、販売店と相談して解決を図る必要があります。

ネンウェル氏は、霜の問題のほとんどは機器に密接に関係していると述べた。業務用 – ブランドガラス扉付き縦型キャビネット例えば、NW – EC/NW – LG/NW – KLG飲料用陳列ケースのシリーズ。プロ仕様の解凍装置を搭載し、温度をインテリジェントに調整できます。スーパーマーケットやショッピングモール向けの最新の特殊用途陳列ケースは、2024年の販売量の40%を占めました。