環境保護冷凍設備は、環境保護をテーマに、急速冷凍、急速冷凍、冷蔵などの機能を備えています。縦型冷凍庫、冷蔵ケーキショーケース、ショッピングモールの急速冷凍横型冷凍庫など、すべてが冷凍設備として統合されています。
冷凍の核となる要素はエネルギー, 中くらい、 そしてキャリア.冷蔵庫や冷凍庫などの冷蔵設備には、エネルギーが不可欠です。それは「電気」です。電気を動力源として使わなければ、どんなに優れた設備でも稼働しません。市場に出回っている様々な設備の消費電力もそれぞれ異なります。影響要因は多岐にわたります。室内と室外の温度差やドアの開閉回数などが主な要因です。次に、箱の密閉性や素材の断熱効果などが挙げられます。どれが欠けても、消費電力は大きくなります。
媒体は冷凍設備の中核の一つであり、環境保護においても重要な材料です。ケーキキャビネットや飲料キャビネットなどの冷凍設備の媒体は、R134a、R600、R152/R22などの冷媒であることは周知の事実です。一部の旧式冷媒は既に廃止されており、機器によって使用される媒体の種類は異なります。
したがって、選択する際にはメーカーと決定する必要があります。
コンプレッサー、コンデンサーなどは冷凍装置の重要な担い手です。冷蔵庫は冷媒の循環流によって冷凍を実現します。冷媒はコンプレッサーの作用で高温高圧のガスとなり、コンデンサーで冷却・液化した後、膨張弁を通って減圧され、蒸発器に入り、そこで気化・吸熱することで内部温度を下げ、サイクルを完了します。
さまざまな冷凍機器では、使用プロセスにおける事項に注意を払い、選択の重要性、メンテナンスの専門性、および障害のタイムリーな解決を理解する必要があります。
（１）業務用冷凍設備の選び方に必要なスキル
ケーキキャビネットや飲料キャビネットなどの冷蔵設備の場合、冷却効果、容量、エネルギー消費量、ブランドの評判、アフターサービスといった側面を考慮する必要があります。これらの要素を組み合わせることで、業務用冷蔵設備を選定するためのスキルが身につきます。
（２）冷蔵キャビネットメンテナンスの専門性
冷蔵キャビネットのメンテナンス作業を行う際に示される専門的レベル。専門的な知識とスキルを持ち、冷蔵キャビネットの動作原理、構造構成、一般的な故障の種類を理解し、冷蔵キャビネットで発生する問題を正確に判断して適切なメンテナンス措置を講じることができることが含まれます。
たとえば、専門の保守担当者は、冷蔵システムの検出と修理、電気部品の安全検査とトラブルシューティングを巧みに実施できるほか、冷蔵キャビネットを定期的に清掃および保守して、常に良好な動作状態を維持し、冷蔵キャビネットの耐用年数を延ばすことができます。
（３）冷凍庫の故障の迅速な解決
冷凍庫に故障が発生した場合は、迅速かつ適切な処置を講じ、冷凍庫が一刻も早く正常な運転を再開できるようにする必要があります。例えば、冷凍庫内で冷却不良や異常温度などの不具合が発見された場合は、関係者は直ちに点検・修理を行い、冷凍庫内の物品の保管品質や安全性に影響を与えないようにする必要があります。
業務用冷蔵陳列棚の使い方とは？
ディスプレイケースの使用中に、その役割をより効果的に果たし、使用効果を高める方法は何でしょうか。例えば、適切な温度調整、商品の配置、定期的な清掃とメンテナンスといったスキルが挙げられます。
1. 室内温度を適度に調整する
温度が高すぎたり低すぎたりすると、食品の美観と安全性に影響します。定期的に温度を監視し、最適な範囲（例：25℃±10%）で動作していることを確認してください。
2. 食べ物の置き方
食品の配置順序、向き、間隔について。例えば、食品を一列に並べたり積み重ねたり、サイズや色などの特徴に応じて分類して配置したり、使用頻度や重要度に応じて配置位置を決めたりすることができます。配置方法の違いによって、空間の利用効率、美観、そして食品の取り出しやすさなどが変化します。
3. 解凍処理技術
古い冷蔵ショーケースの場合、使用中に霜が付くことがあります。庫内に40～50℃の温水を入れた容器を置くと、霜取りが促進されます。柔らかいプラスチック製のシャベル（金属製の道具で内壁を傷つけないように注意）を使って、緩んだ霜を優しく取り除き、乾いた布で水分を拭き取ってください。この作業中は電源を切ってください。
現在、多くの冷蔵庫には自動霜取り機能が搭載されていますが、直冷式に限られています。空冷式にも自動霜取り機能が搭載されています。メーカーによって霜取り方法は異なりますが、基本的には加熱による霜取りです。
4. 油汚れやこびり付いた汚れの洗浄技術
キッチンに設置すると、冷凍庫によっては油汚れがつきやすい場合があります。ホワイトビネガーまたは5%濃度の重曹水で湿布し、5分間置いてから拭き取ってください。これできれいに落とせます。スチールウールや硬い道具でこすると、キャビネット本体が傷つくので、使用しないでください。
消毒には75%濃度のアルコールを使用するのが最も効果的です。アルコールは揮発性が高いため、消毒後に残留物は一切残りません。冷蔵庫に臭いが気になる場合は、活性炭やレモンスライスなどを使用すると効果的です。換気には十分注意してください。
もちろん、重要な点を無視することはできません。ショーケースを半年使用したら、シーリングストリップを点検してください。特にショッピングモールのような環境で頻繁に使用すると、変形やひび割れが発生し、断熱効果が低下し、エネルギー消費量が増加します。また、シーリングストリップ付近はカビや細菌が繁殖しやすい場所です。これは、シーリングストリップが温暖な気候の境界にあるため、湿気が多く、外気温がやや高くなる傾向があり、カビの発生を助長するからです。毎週の清掃と消毒に注意してください。一部の小規模なショッピングモールでは、このような問題が多く見られます。
日常のメンテナンスや清掃の際は、塩素系漂白剤や強酸・強アルカリ性の洗剤の使用を避けてください。低温凍傷や洗剤による皮膚への刺激を防ぐため、清掃中は手袋を着用してください。
上記は、使用中に注意すべき事項とちょっとしたメンテナンスのヒントです。メンテナンスを怠ると、故障の頻度が増加し、消費電力が増加し、ディスプレイキャビネットの寿命が短くなります。
家庭用ディスプレイキャビネットの選び方は？
家庭用ショーケースを選ぶ際には、実際のニーズに合ったものを選ぶ必要があります。使用目的も考慮してください。肉などの急速冷凍のニーズには、小型の横型ショーケースを選ぶのが費用対効果が高く、一般家庭では大容量の急速冷凍庫は必要ないため、コスト削減につながります。
果物や野菜などの家庭用食品の保管には、マルチ収納エリアを備えた家庭用冷蔵庫が最適です。家庭用冷蔵庫は複数の収納エリアに分かれており、食品を分類して保管するのに便利です。また、温度設定エリアも複数あります。上層に冷蔵エリア、下層に急速冷凍エリアを配置しています。
経済発展とユーザーの生活水準の向上に伴い、セルフドライブ旅行はますます多くの人々の選択肢となっています。家庭用のミニショーケースは必需品です。40～60リットルの容量で、飲み物や冷蔵が必要な食品を冷蔵できます。まさに「移動式冷蔵庫」です。旅の途中で暑くて喉が渇いた時、この「小型冷蔵庫」は究極の体験をもたらします。冷たい飲み物を一杯飲めば、きっと幸せな気分になるでしょう。
ケーキ冷蔵陳列棚の選び方は？
ケーキは誕生日の定番料理です。美味しいとはいえ、低温環境で保存する必要があります。そのため、冷蔵機能を備えた冷蔵ショーケースが非常に重要です。一般的なモデルには以下のようなものがあります。NW-RY830A/840A/850A/860A/870A/880Aその他のシリーズ、NW-ST730V/740V/750V/760V/770V/780Vシリーズ。この2つのタイプの違いはコーナーです。NW-RYシリーズは曲面ガラスパネルを使用し、NW-STシリーズは直角ガラスパネルを使用しています。いずれも2～8度の冷蔵機能を備えており、容量と容量の選択肢が異なります。大規模なケーキショップやショッピングモールなどでは、2400×690×1600mmの大型タイプが使用でき、容量とスペースが大きくなっています。底部には移動用キャスターが付いており、非常に便利です。販売量が多くない場合は、900×690×1600mmの小型ケーキキャビネットで十分です。
サイズ、スタイル、価格に基づいて選択する必要があります。
（1）サイズ
サイズに関しては、工場で一般的なタイプをご用意いたします。例えば、900mm/1200mm/1500mm/1800mm/2100mm/2400mmといった長さは、既存の図面で設定されています。棚段数は2段/3段/4段と、一般的なサイズをご用意しております。
（2）スタイル
ディスプレイキャビネットのスタイルは様々で、特にケーキディスプレイキャビネットは、それぞれ異なるユーザーエクスペリエンスをもたらします。一般的な弧や直角のデザインに加え、フレンチスタイルやアメリカンスタイルもご用意しています。キャビネットステッカーや照明デザインなど、個性的なカスタムスタイルにも対応可能です。
（3）価格
価格帯はどの程度でしょうか？それはディスプレイキャビネットの構成に関係しています。構成が高ければ高いほど価格も高くなり、機能が充実し、使用感も向上します。特にカスタマイズは価格が高くなります。カスタマイズにはモデリングや金型調整などの工程が必要となるため、時間と難易度の面でコストが非常に高くなります。単品カスタマイズでは費用対効果が低く、バッチ生産に適しています。既存のスタイルを選択した場合は、工場が最適なソリューションを提供します。
一方、輸入関税の影響もあります。データによると、2025年の関税状況は厳しいものとなっています。米中間の100%を超える関税は価格上昇を招いており、実際の関税価格はさらに高くなっています。コストパフォーマンスを向上させるには、税率が下がるまで待つことをお勧めします。結局のところ、市場は常に緩やかな段階に入るのです。
どのように選びますか？一般的には、市場調査を行った後、複数のメーカーを選定し、価格とニーズを比較検討して合理的な選択を行います。この段階では経験の蓄積が不可欠です。簡単に言えば、各メーカーの価格、品質、評判などを理解し、最終的に最も費用対効果の高いメーカーを割り出すことです。
市場の発展に伴い、冷凍設備はより豊富になり、インテリジェント化され、環境に優しくなっています。これは企業発展の基本的な方向でもあります。冷凍産業経済の成長は、企業のイノベーションと各国間の貿易協力と切り離せない関係にあります。環境保護とインテリジェント化は、健康増進、エネルギー消費の削減、そしてユーザーエクスペリエンスの向上という、まさに核心となる礎となるでしょう。
投稿日時: 2025年4月15日 閲覧数: