業務用冷凍庫は、さまざまな温度に調整できるため、それぞれ異なるニーズを持つ食品を保存できます。市場には空冷式と直冷式の冷凍庫があり、それぞれ冷却原理が異なります。利用者の10%は冷却原理や清掃方法について理解していません。本稿では、これらの原理と使用方法について詳しく解説し、利用者の知識向上に役立てていただきます。
業務用冷凍庫を分解すると、コンプレッサー、蒸発器、電源などの部品に加えて、中央に太い部分と細い部分がある金属製のチューブが見つかります。そうです、これは冷凍において重要な部品です。冷凍の原理は次のとおりです。コンプレッサーが小さなスロットルバルブを通して大量の空気を吸い込み圧縮し、圧力が上昇して蒸気を発生させ、冷媒を通して温度を下げ、同時に凝縮器が熱を放出することで冷凍を実現します。
冷蔵庫で冷やした後の掃除方法は？
（１）冷凍庫のコンデンサーは底面または背面に設置されているため、通常は掃除する必要はありません。埃が付着した場合は、乾いたタオルで拭き取ってください。
（２）落としにくい油汚れがある場合は、苛性ソーダで掃除してみてください。苛性ソーダが皮膚に害を与えないように、専用の手袋を着用してください。
（３）ブラシで掃除する場合は、軽いブラシで表面を6～7分間薄くしてください。
注意：清掃の際は、指示に従い、適切なメンテナンス方法を理解し、適切なメンテナンス方法を使用してください。
業務用冷凍庫用コンデンサーの分類：
1.シャッター設計構造を採用しており、放熱面積が大きいという利点があり、ヨーロッパ市場全体の80%を占めています。
2.鋼線コンデンサーは熱伝導率が高く冷却効果も優れているため、東南アジアで非常に人気があります。
3. 内蔵コンデンサーは、その名の通り、主に見た目を良くするために冷凍庫の内部に隠されています。
技術革新の進展に伴い、冷凍・冷蔵技術も進化を遂げています。冷凍の原理を理解し、より優れた業務用冷凍庫を選びましょう！
投稿日時：2025年1月6日 閲覧数：