តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធានាគុណភាពនៅក្នុងប្រអប់ដាក់នំខេកតូចៗនៅលើតុ?

«ទើបតែទិញប្រអប់ដាក់នំតូចមួយនៅលើតុ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបីខែ ភាពត្រជាក់កាន់តែមិនស្ថិតស្ថេរ—មូសបានទន់បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ»។ «កញ្ចក់ឡើងអ័ព្ទ បិទបាំងនំ។ ការជូតវាសម្អាតវា ធ្វើឱ្យវាអ័ព្ទម្តងទៀត ធ្វើឱ្យបាត់បង់បំណងប្រាថ្នាចង់ទិញរបស់អតិថិជន»។ «សំឡេងម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ខ្លាំងពេក វាបំផ្លាញបទពិសោធន៍របស់អតិថិជន ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ពីផ្នែកលក់ក្រោយពេលលក់រំខានក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហានោះទេ»... ម្ចាស់ហាងបង្អែម និងហាងកាហ្វេជាច្រើនបានជួបប្រទះនឹងបញ្ហាគុណភាពនៅពេលជ្រើសរើសប្រអប់ដាក់នំតូចនៅលើតុ។ យើងអាចដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនេះពីមុំច្រើន។

សម្រាប់ហាងខ្នាតតូច ប្រអប់តាំងបង្ហាញនំខេកតូចៗមិនត្រឹមតែជាសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះទេ — វាជាឧបករណ៍សំខាន់សម្រាប់រក្សាគុណភាពបង្អែម។ ដំណើរការរបស់វាប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ បទពិសោធន៍របស់អតិថិជន និងថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ទីផ្សារត្រូវបានជន់លិចដោយផលិតផលដែលមានគុណភាពចម្រុះ ហើយជម្រើសដែលមានតម្លៃទាប និងមិនល្អឥតខ្ចោះមានច្រើនក្រៃលែង។ តើអ្នកអាចធានាគុណភាពចាប់ពីការស្វែងរកប្រភពរហូតដល់ប្រតិបត្តិការប្រចាំថ្ងៃដោយរបៀបណា? ខាងក្រោមនេះ យើងបំបែកតក្កវិជ្ជាវិជ្ជាជីវៈទៅជាភាសាសាមញ្ញឆ្លងកាត់វិមាត្រស្នូលទាំងប្រាំ ដើម្បីជួយអ្នកជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ "ឧបករណ៍បង្កើតប្រាក់ចំណេញ" នេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ I. សមាសធាតុស្នូល៖ 'បេះដូង' និង "ក្របខ័ណ្ឌ" នៃគុណភាព — ធាតុទាំង 3 នេះមានសារៈសំខាន់ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃគុណភាពឧបករណ៍ស្ថិតនៅក្នុងសមាសធាតុស្នូលរបស់វា។ ដំណើរការនៃទូតាំងបង្ហាញនំខេកតូចៗផ្អែកលើផ្នែកសំខាន់ៗទាំងបីនេះ។

១. សមាសធាតុស្នូល៖ «បេះដូង» និង «ក្របខ័ណ្ឌ» នៃគុណភាព - ចំណុចទាំង ៣ នេះគឺជាគន្លឹះ

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃគុណភាពរបស់អង្គភាពមួយស្ថិតនៅក្នុងសមាសធាតុស្នូលរបស់វា។ ដំណើរការនៃទូតាំងនំខេកតូចមួយពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើផ្នែកសំខាន់ៗទាំងបីនេះ ដែលផ្នែកនីមួយៗត្រូវតែត្រួតពិនិត្យយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងអំឡុងពេលជ្រើសរើស។

ទីមួយគឺម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ — «បេះដូង» នៃទូតាំងនំខេក — ដែលកំណត់ដោយផ្ទាល់នូវប្រសិទ្ធភាពត្រជាក់ កម្រិតសំឡេងរំខាន និងអាយុកាលសេវាកម្ម។ ម៉ូដែលលំដាប់ខ្ពស់ជាធម្មតាមានម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ដែលនាំចូលពីម៉ាកល្បីៗដូចជា Danfoss ឬ Embraco រួមផ្សំជាមួយនឹងឧបករណ៍ហួតស្ពាន់ និងឧបករណ៍រំហួតខ្យល់ទាំងអស់។ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនេះធានាបាននូវការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានស្ថេរភាព ខណៈពេលដែលទប់ទល់នឹងការច្រេះនៅក្នុងបរិស្ថានសើម ដែលពន្យារអាយុកាលសេវាកម្មពី 3-5 ឆ្នាំបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឯកតាស្តង់ដារ។ ផ្ទុយទៅវិញ ម៉ូដែលថវិកាច្រើនតែប្រើម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ទូទៅដែលផ្តល់ភាពត្រជាក់មិនស្មើគ្នា ងាយនឹងមានបញ្ហាដំណើរការខុសប្រក្រតី និងចំណាយថែទាំខ្ពស់។

ទីពីរគឺប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងភាពត្រជាក់ និងសំណើម។ នំខេកងាយនឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយសីតុណ្ហភាព និងសំណើម។ ម៉ូដែលលំដាប់ខ្ពស់មានឧបករណ៍បញ្ជាសីតុណ្ហភាពមីក្រូប្រូសេសស័រឆ្លាតវៃដែលរក្សាសីតុណ្ហភាពរក្សាទុកល្អបំផុតរវាង 2-10°C។ ឯកតាលំដាប់ខ្ពស់មួយចំនួនក៏រួមបញ្ចូលម៉ាស៊ីនសំណើមអ៊ុលត្រាសោនដើម្បីរក្សាកម្រិតសំណើមដ៏ល្អពី 70%-90% ដែលការពារនំខេកពីការស្ងួត និងប្រេះ។ ផ្តល់អាទិភាពដល់ម៉ូដែលត្រជាក់ខ្យល់ ដែលប្រើបណ្តាញលំហូរខ្យល់ពហុវិមាត្រសម្រាប់ការចែកចាយភាពត្រជាក់ស្មើគ្នា និងការរលាយទឹកកកដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលជាងម៉ូដែលត្រជាក់ដោយផ្ទាល់ និងការពារការកកកុញដែលធ្វើឱ្យខូចភាពស្រស់។ ជាចុងក្រោយ សូមពិចារណាអំពីកញ្ចក់បង្ហាញ និងសម្ភារៈទូ។ ជ្រើសរើសកញ្ចក់រឹងពីរស្រទាប់ជាមួយនឹងភាពរឹងកម្រិតកញ្ចក់រថយន្តសម្រាប់ភាពធន់នឹងការបែក និងផលប៉ះពាល់។ ការរចនាប្រហោងរបស់វាកាត់បន្ថយការផ្ទេរកំដៅសម្រាប់អ៊ីសូឡង់ខ្ពស់។ ម៉ូដែលដែលមានកញ្ចក់ខាងមុខដែលមានថ្នាំកូតប្រាក់ និងការរលាយទឹកកកអគ្គិសនីការពារការរលាយទឹកកកដែលធ្វើឱ្យមើលមិនឃើញ។ ការផ្គូផ្គងនេះជាមួយនឹងភ្លើង LED ពណ៌ក្តៅបង្កើនការបង្ហាញនំខេក។ សម្រាប់ផ្នែកខាងក្រៅទូ ដែកអ៊ីណុក 304 ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ភាពធន់នឹងការច្រេះ និងភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត។ ធ្នើរខាងក្នុងគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់សម្ភារៈយ៉ាន់ស្ព័រអាលុយមីញ៉ូម ឬក្រូម ដែលផ្តល់នូវសមត្ថភាពទ្រទម្ងន់បានខ្លាំង និងភាពធន់នឹងច្រែះ។ លើសពីនេះ ពួកគេត្រូវតែអនុវត្តតាមស្តង់ដារ GB 4806.9-2016 សម្រាប់វត្ថុធាតុលោហៈក្នុងការប៉ះពាល់អាហារ ដើម្បីការពារការចម្លងរោគនៃគ្រឿងផ្សំ។

II. វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាព៖ «លិខិតឆ្លងដែន» ឆ្ពោះទៅរកគុណភាព - កុំទិញដោយគ្មានពួកវា

ទូតាំងនំខេកតូចៗដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អត្រូវតែឆ្លងកាត់វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពដែលមានការអនុញ្ញាត ដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ធានាសុវត្ថិភាពប្រតិបត្តិការ និងអនាម័យអាហារ។

ដំបូង សូមផ្ទៀងផ្ទាត់ថាតើផលិតផលនេះទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពគ្រឿងចក្រម្ហូបអាហារ CQC ដែរឬទេ។ វិញ្ញាបនបត្រនេះតម្រូវឱ្យមានដំណាក់កាលច្រើន រួមទាំងការធ្វើតេស្តប្រភេទ និងការត្រួតពិនិត្យរោងចក្រ ដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាមស្តង់ដារដូចជា GB 16798-1997 “សុវត្ថិភាព និងអនាម័យគ្រឿងចក្រម្ហូបអាហារ” និង GB 5226.1-2008 “សុវត្ថិភាពអគ្គិសនីនៃគ្រឿងចក្រ”។ ទីពីរ សូមផ្ទៀងផ្ទាត់វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពអគ្គិសនី។ ម៉ូដែលដែលអនុលោមតាមស្តង់ដារស៊េរី GB/T 4706 ការពារគ្រោះថ្នាក់ដូចជាការលេចធ្លាយអគ្គិសនី និងការឡើងកំដៅខ្លាំងពេក។

លើសពីនេះ គ្រឿងបន្លាស់ដែលប៉ះនឹងអាហារទាំងអស់ ដូចជាធ្នើរ និងស្រទាប់ខាងក្នុង ត្រូវតែមានសេចក្តីប្រកាសអនុលោមភាពសម្រាប់សម្ភារៈដែលប៉ះនឹងអាហារ។ នេះបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា សម្ភារៈទាំងនោះបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលពាក់ព័ន្ធ៖ ដែកអ៊ីណុកត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារ 06Cr19Ni10 ខណៈដែលថ្នាំកូតត្រូវតែបំពេញតាម GB 4806.10-2016។ ម៉ូដែលដែលខ្វះវិញ្ញាបនបត្រទាំងនេះទំនងជាផលិតផល OEM ពីរោងចក្រតូចៗ ដែលមិនផ្តល់ការធានាគុណភាព ឬសុវត្ថិភាពឡើយ។

III. ការធ្វើតេស្តរោងចក្រ៖ “ខ្សែការពារចុងក្រោយ” សម្រាប់គុណភាព - ការធ្វើតេស្តទាំងនេះគឺចាំបាច់

ម៉ាកល្បីៗធ្វើតេស្តយ៉ាងម៉ត់ចត់មុនពេលផលិតផលចាកចេញពីរោងចក្រ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការពារទំនិញដែលមានបញ្ហាពីការចូលទីផ្សារ។ នៅពេលទិញ សូមសួរអ្នកលក់ជាមុនថាតើផលិតផលនេះបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តស្នូលទាំងនេះដែរឬទេ៖

ទីមួយ ការធ្វើតេស្តភាពអស់កម្លាំងទ្វារ៖ ម៉ូដែលលំដាប់ខ្ពស់ឆ្លងកាត់វដ្តបើកទ្វារជាង 200,000 ដើម្បីធានាបាននូវការផ្សាភ្ជាប់ទ្វារដែលមានស្ថេរភាព ការពារការបាត់បង់ខ្យល់ត្រជាក់ និងប្រសិទ្ធភាពត្រជាក់ថយចុះដោយសារតែការលេចធ្លាយ។ ទីពីរ ការធ្វើតេស្តសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាបន្តបន្ទាប់ធ្វើត្រាប់តាមប្រតិបត្តិការយូរក្នុងកំដៅរដូវក្តៅ ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ និងទូរទឹកកក។ ទីបី ការធ្វើតេស្តសំឡេងរំខាន៖ ការគណនាមន្ទីរពិសោធន៍ធ្វើឱ្យការរចនាលំហូរខ្យល់ប្រសើរឡើង ដើម្បីរក្សាសំឡេងរំខានប្រតិបត្តិការឱ្យនៅក្រោម 45 ដេស៊ីបែល ដោយរក្សាបរិយាកាសហាងឱ្យស្ងប់ស្ងាត់។

ផ្ទុយទៅវិញ ម៉ូដែលដែលមានតម្លៃទាបច្រើនតែរំលងដំណាក់កាលសាកល្បងទាំងនេះ។ ទ្វាររបស់ពួកវារមួល និងលេចធ្លាយខ្យល់ត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែ ខណៈដែលម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ជារឿយៗបិទនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់បទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំង។

IV. ម៉ាកយីហោ និងសេវាកម្មក្រោយពេលលក់៖ «ការធានាគុណភាពជាបន្តបន្ទាប់» — កុំលះបង់រឿងនេះដើម្បីតម្លៃ

ការជ្រើសរើសម៉ាកយីហោ និងការគាំទ្រក្រោយពេលលក់ត្រឹមត្រូវ ជួយការពារការឈឺក្បាលជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលប្រើប្រាស់។ ផ្តល់អាទិភាពដល់ម៉ាកយីហោដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អនៅលើទីផ្សារ និងមានវិញ្ញាបនបត្រផលិតកម្មជាផ្លូវការ ដូចជា Aokema ឬ Xinmai។ ម៉ាកយីហោទាំងនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់ជូននូវគុណភាពផលិតផលដែលមានស្ថេរភាពជាងមុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាបាននូវប្រព័ន្ធក្រោយពេលលក់ដ៏ទូលំទូលាយជាងមុនផងដែរ។

នៅពេលទិញ សូមបញ្ជាក់ពីរយៈពេលធានា។ ម៉ូដែលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាធម្មតាផ្តល់ជូនការធានាជាង 2 ឆ្នាំ ជាមួយនឹងសមាសធាតុស្នូលដូចជាម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ដែលគ្របដណ្តប់រយៈពេល 3-5 ឆ្នាំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សូមផ្ទៀងផ្ទាត់ភាពអាចរកបាននៃក្រុមក្រោយពេលលក់ក្នុងស្រុក ដើម្បីធានាបាននូវការឆ្លើយតប និងការជួសជុលយ៉ាងឆាប់រហ័ស នៅពេលដែលឧបករណ៍មានបញ្ហា។ អាជីវកម្មជាច្រើនជ្រើសរើសម៉ូដែលដែលមានតម្លៃថោកជាង និងមិនមានម៉ាកយីហោ ដើម្បីសន្សំប្រាក់ជាមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលម៉ូដែលទាំងនេះបរាជ័យ ការស្វែងរកការគាំទ្រក្លាយជាមិនអាចទៅរួច ដែលបង្ខំឱ្យទិញជំនួស ដែលនៅទីបំផុតបង្កើនថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការ។

V. ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ៖ “ជំហានដ៏សំខាន់” សម្រាប់ការពង្រីកអាយុកាល - ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ៗដែលត្រូវកត់សម្គាល់

សូម្បីតែឧបករណ៍ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក៏តម្រូវឱ្យមានប្រតិបត្តិការត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាស្ថេរភាពរយៈពេលវែង។ ធានាឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលគ្រប់គ្រាន់នៅជុំវិញអង្គភាព ដោយរក្សាវាឱ្យឆ្ងាយពីប្រភពកំដៅ និងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ ដើម្បីការពារការផ្ទុកលើសចំណុះរបស់ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់។ កាត់បន្ថយការបើកទ្វារញឹកញាប់ - ការដាក់ស្តុកឡើងវិញច្រើនជួយកាត់បន្ថយការបាត់បង់ខ្យល់ត្រជាក់។ អនុវត្តការថែទាំជាប្រចាំ៖ ជូតធ្នើរ និងកញ្ចក់ជារៀងរាល់សប្តាហ៍ ពិនិត្យមើលរន្ធខ្យល់ដែលស្ទះជារៀងរាល់ខែ និងកំណត់ពេលត្រួតពិនិត្យប្រព័ន្ធទូរទឹកកកដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈប្រចាំឆ្នាំ។

លើសពីនេះ សូមកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពដោយផ្អែកលើប្រភេទបង្អែម៖ វត្ថុដែលដាក់ក្នុងទូរទឹកកកដូចជា មូស និង មីលហ្វេ ត្រូវការសីតុណ្ហភាពពី 2-6°C; នំខេកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដែលរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលខ្លីអាចកំណត់នៅសីតុណ្ហភាព 8-10°C។ ជៀសវាងសីតុណ្ហភាពខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យខូចដល់វាយនភាព និងរសជាតិ។

តក្កវិជ្ជាស្នូលនៃការធានាគុណភាព

ការធានាគុណភាពសម្រាប់ទូតាំងនំខេកតូចៗនៅលើតុ ពឹងផ្អែកជាមូលដ្ឋានលើការគ្រប់គ្រងពីដើមដល់ចប់ ដែលរួមបញ្ចូល "សមាសធាតុស្នូល + វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាព + ការធ្វើតេស្តពីរោងចក្រ + ការគាំទ្របន្ទាប់ពីការលក់របស់ម៉ាក + ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ"។ អាជីវកម្មគួរតែជៀសវាងការស្វែងរកតម្លៃទាបដោយងងឹតងងល់ ផ្ទុយទៅវិញផ្តល់អាទិភាពដល់ម៉ូដែលដែលមានសមាសធាតុស្នូលលំដាប់ខ្ពស់ វិញ្ញាបនបត្រដ៏ទូលំទូលាយ និងសេវាកម្មក្រោយពេលលក់ដ៏រឹងមាំ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវប្រតិបត្តិការ និងការថែទាំប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

ទូតាំងនំខេកតូចដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនត្រឹមតែរក្សាភាពស្រស់នៃបង្អែម និងបង្កើនភាពទាក់ទាញរបស់អតិថិជនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកាត់បន្ថយថ្លៃជួសជុលតាមពេលវេលា ដែលជួយសន្សំសំចៃប្រាក់ផងដែរ។ តាមរយៈការត្រងតាមវិមាត្រទាំងប្រាំដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ អ្នកអាចជៀសវាងគុណវិបត្តិដែលមានគុណភាពភាគច្រើន និងជ្រើសរើសឧបករណ៍លំដាប់ខ្ពស់ដែលសាកសមនឹងតម្រូវការហាងរបស់អ្នក។