Ko nga pouaka whakaatu keke he taputapu nui i roto i nga whare tunu tunu, kawhe, me nga toa kai reka. I tua atu i a raatau mahi ki te whakaatu i nga hua, ka whai waahi nui ratou ki te pupuri i te kounga, te kakano, me te ahua o nga keke. Ma te mohio ki o raatau mahi, momo, me nga tawhā matua ka awhina i nga umanga me nga kaihoko ki te maioha ki o raatau hiranga, He mea tika kia mohio koe ki nga tohu nui penei i te pāmahana, te makuku, te tikanga whakamatao, me te whakatauranga kaha o te kaha.
1. Nga Mahi Matua o nga Kaata Whakaatu Keke
Ko nga keke he hua ngawari e pa ana ki te mahana me te makuku. Ki te kore e tika te rokiroki, ka rewa te kirīmi, ka maroke nga papa keke, ka ngaro te hou o nga hua. Ko te rūnanga whakaatu keke kounga teitei e whakatika ana i enei take ma te:
- Mana Pawera: Ma te pupuri i te pāmahana iti (te nuinga o te 2–8°C) ka puhoi te tipu o te huakita me te aukati i te rewa kirīmi. E ai ki te International Dairy Federation, ko nga hua kirīmi e rongoa ana i te mahana i runga ake i te 10°C ka heke te ora o te papa ki te 50%.
- Ture Haumākū: Ko te pupuri i nga taumata haumuku i waenga i te 60%–80% ka aukati i te maroke o te keke me te pakaru o te mata. E kii ana te American Bakers Association ko nga rereketanga o te makuku nui ake i te 15% ka tino pa ki te kakano keke.
- Tiaki UV: He maha nga tauira e whakamahi ana i te karaehe karaehe hei aukati i nga hihi UV kino, ka memenge nga tae kai me te whakaheke i nga matūkai.
2. Nga Momo Whakaata Keke
2.1 Pouaka Keke Poutū
E whakaatuhia ana i te ahua, he roroa nga kaapata keke poutū, he waeine tu noa me nga papa maha. He pai mo nga toa he iti te waahi o te papa engari he maha nga momo keke. Ko nga ahuatanga matua ko:
- Ko te hoahoa mokowhiti e whakanui ana i te rokiroki poutū.
- Ko nga tatau karaehe anti-kohu-rua kia mau tonu te tirohanga i te wa e whakamaarama ana i te hau makariri.
- Ko nga punaha whakamahana hau-a-hau e whakarite kia rite te pāmahana puta noa i nga whata katoa (te rerekee o te pāmahana i roto i te ±1°C, mo nga paerewa Pakeha).
2.2 Kaitapa Keke Kaute
He mea hangai me te whakanoho ki runga i nga porotiti, he pai enei mo nga kawhe iti, hei whakaatu i nga kaihoko pai. He tika te whakahaere i te pāmahana engari he iti ake te kaha, he 4-6 nga poro keke e mau ana.
2.3 Ko nga rūnanga Keke Tuwhera
Karekau he tatau, ka taea e enei kaata te uru ngawari ki nga kaihoko. Ka whakawhirinaki ratou ki nga arai hau kaha ki te pupuri i te pāmahana-ka taea e nga tauira whai hua te pupuri i te mahana o roto ahakoa i roto i nga taiao toa mahana, me nga reiti ngaronga hiko i raro i te 20% (kua whakamatauria e te China Refrigeration Institute).
3. Tawhā Matua hei Whakaaro
3.1 Te Awhe Pawera me te Tika
Ko nga keke rereke e hiahia ana ki te pāmahana motuhake: Keke Mousse: 3–5°C (na te nui o te kirīmi) Kee tiihi: 2–7°C Te taara hua: 4–8°C (hei pupuri i te hou o nga hua) Me pupuri te rūnanga pai i te pāmahana kua whakaritea me te tika o ±0.5°C.
3.2 Pūngao Pūngao
Rapua nga rūnanga me nga whakatauranga kaha o te kaha (hei tauira, EU Energy Class A++). Ko te rūnanga poutū 300L me te karaehe A++ ka pau te tata ki te 500 kWh/tau, 30% iti iho i te tauira Class B, e ai ki te Komiti Pakeha mo te Paerewa.
3.3 Te Kounga Rawa
Ko nga whata o roto me he kowiri tira-kai (te aukati i te waikura mai i te waikawa keke). Me whakamarumaru nga tatau karaihe mo te haumaru me te whai paninga iti-emissivity hei whakaiti i te whakawhitinga wera.
4. Nga Tohu Tiaki mo te Rooru
Ma te tiaki tika ka tino pai te mahi: Horoia nga papa o roto ia ra ki te horoi ngawari hei aukati i te hanga huakita. Ko nga putunga putunga puehu ia marama (ka taea e nga coils paru te whakanui ake i te kohi hiko ma te 25%, mo ia US Department of Energy). Tirohia nga hiri kuaha ia toru marama mo nga kapiti—ka taea e nga hiri kua pakaru te 15-20% te mate hau makariri. Whakatairitehia nga tautuhinga pāmahana ia tau ma te whakamahi i te inemahana ngaio.
Ko nga pouaka whakaatu keke he nui noa atu i nga waahanga rokiroki-he kaitiaki o te kounga, e whakarite ana kia tae atu nga keke katoa ki nga kaihoko i roto i tona ahua tino pai. Ahakoa he kaipakihi koe e whiriwhiri ana i nga taputapu, he kaihoko ranei e mihi ana ki tetahi kai reka ataahua kua whakaatuhia, ma te mohio ki enei korero ka taapirihia he paparanga hou o te maioha mo te hangarau kei muri o nga kai reka.
Wā whakairinga: Hepetema-05-2025 Tirohanga: