ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਡਿਸਪਲੇ ਕੈਬਿਨੇਟ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਕੀ ਹੈ?

ਵਪਾਰਕ ਡਿਸਪਲੇ ਕੇਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰੈੱਡ, ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰਾਂ, ਬੇਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਔਜ਼ਾਰ ਹਨ। ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡਿਸਪਲੇ ਕੇਸਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਠੰਡ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਫੰਕਸ਼ਨ ਸਹੂਲਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਨੂਅਲ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤਰਕ: "ਸਮਾਂਬੱਧ + ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ" ਦੋਹਰਾ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਟਰਿੱਗਰ

ਡਿਸਪਲੇ ਕੈਬਿਨੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ → ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ" ਚੱਕਰ ਲਈ ਇੱਕ "ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਟ ਸਵਿੱਚ" ਸਥਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ:

ਟਾਈਮਰ ਟਰਿੱਗਰ: ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਟਾਈਮਰ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਪੂਰਵ-ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਵੇਰੇ 2 ਵਜੇ (ਜਦੋਂ ਪੈਦਲ ਆਵਾਜਾਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) - ਤਾਂ ਜੋ ਪੀਕ ਘੰਟਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਤਾਪਮਾਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਟਰਿੱਗਰ: ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ "ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਥਰਮੋਸਟੈਟ" ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਠੰਡ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ -14°C ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਟਾਈਮਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡ ਇਕੱਠੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ)।

ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਕੋਰ 'ਤੇ "ਗਰਮ ਤੌਲੀਆ" ਲਗਾਉਣਾ

ਡਿਸਪਲੇ ਕੈਬਿਨੇਟ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮੂਲ "ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ" ਹੈ। ਠੰਡ ਇਸਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਿਸਥਾਪਨ ਦੇ ਛੇਕਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੂਲਿੰਗ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ — ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ:

ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਹੀਟਰ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੀਟਿੰਗ ਤਾਰ) ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਅਚਾਨਕ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ);

ਠੰਡ ਦੀ ਪਰਤ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੇ ਡਰੇਨੇਜ ਚੈਨਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਵਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;

ਜਦੋਂ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 5°C (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਠੰਡ ਪਿਘਲ ਗਈ) ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥਰਮੋਸਟੈਟ ਹੀਟਰ ਦੀ ਪਾਵਰ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਮੁੜ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਿਮ ਭਾਗ: "ਅਲੋਪ ਹੋ ਰਹੇ" ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਰਾਜ਼

ਹੱਥੀਂ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਹਿੱਸਾ "ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣਾ" ਹੈ। ਵਪਾਰਕ ਡਿਸਪਲੇ ਕੈਬਿਨੇਟ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ ਕੈਬਨਿਟ ਬੇਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਪਾਵਰ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬੈਠਦਾ ਹੈ (ਇਸਦੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ), ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ - - ਹੱਥੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਬਨਿਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੁਕੇ ਹੋਏ, ਬਦਬੂਦਾਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਕਮਰਸ਼ੀਅਲ ਡਿਸਪਲੇ ਕੈਬਿਨੇਟਾਂ ਦੇ "ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਨੁਕੂਲਨ": ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਘਰੇਲੂ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਠੰਡ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਡਿਸਪਲੇ ਕੈਬਿਨੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ), ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਠੰਡ ਘਰੇਲੂ ਯੂਨਿਟਾਂ ਨਾਲੋਂ 2-3 ਗੁਣਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਾਧੂ ਵੇਰਵੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

ਉੱਚ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਹੀਟਿੰਗ ਪਾਵਰ (ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਵਧੀ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਧੂਰੇ ਠੰਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ;

ਡਿਫ੍ਰੌਸਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਵਾਦਾਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਥਿਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ;

ਈਵੇਪੋਰੇਟਰਾਂ ਵਿੱਚ "ਐਂਟੀ-ਵਾਟਰ ਐਕਚਿਊਰੇਸ਼ਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੂਲਿੰਗ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ 'ਤੇ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੰਮਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਡਿਸਪਲੇ ਕੈਬਿਨੇਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸਿਧਾਂਤ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ "ਸਮਾਂ + ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ "ਹੀਟਿੰਗ + ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਦੇ "ਮੈਨੂਅਲ ਲੇਬਰ" ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ "ਆਟੋਮੇਟਿਡ ਕੰਮ" ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ।