Na edição anterior, apresentamos os cenários de uso e as funções dearmários verticais comerciaisNesta edição, apresentaremos uma interpretação deCongeladores comerciais para gelatoSegundo dados da Nenwell, 2.000 unidades do Gelato Freezer foram vendidas no primeiro semestre de 2025. O volume de vendas é expressivo, representando 20% do total, e o produto é muito popular no mercado. Seu design diferenciado e funções exclusivas podem ser considerados os motivos para o grande volume de vendas. Alguns usuários também elogiam a experiência do usuário.
Qualquer equipamento de refrigeração com uma participação de mercado relativamente grande depende do seu design. Um estilo atraente sempre traz diferentes efeitos, como estimular o apetite, melhorar o humor e aumentar o desejo de consumir.
Então,Quais são as características das máquinas de gelato?Preste atenção a estes 5 pontos.
1. Aparência dos congeladores de gelato
Visualmente, apresentam características da cultura italiana, como linhas simples e padronizadas. O design sofisticado exibe uma beleza nas linhas — muitas vezes, quanto mais simples o design, mais extraordinário ele se torna.
O design interno prioriza a otimização do espaço: quanto maior a área de armazenamento, melhor o desempenho da dissipação de calor. Os componentes são dispostos de forma organizada e padronizada, conferindo um aspecto mais profissional e facilitando a manutenção e a conservação futuras.
O design com bordas em formato de arco é esteticamente agradável e seguro. Mesmo com uso frequente, você perceberá que não é fácil arranhar o braço. Observando atentamente, nota-se que a conexão entre os painéis é perfeita, o que significa que não acumula sujeira facilmente e é fácil de limpar.
2. Grande capacidade de espaço
Por que os freezers para gelato costumam ser projetados com grande capacidade? A Itália é um destino turístico popular, portanto, um freezer de grande capacidade pode atender às necessidades contínuas de reposição e evitar interrupções nos negócios. Além disso, o gelato vem em dezenas de sabores — como morango, melancia e uva — então os freezers para gelato normalmente possuem mais de 15 recipientes de armazenamento independentes. Isso permite que cada sabor seja armazenado separadamente, evitando a contaminação cruzada e preservando a singularidade de cada sabor.
3. Excelente desempenho de refrigeração
Para manter o gelato fresco e cremoso, o desempenho da refrigeração é crucial. O clima da Itália é variável: a região central é quente e seca no verão, com temperaturas médias de 25 a 30 °C, e algumas áreas do interior chegam a atingir 35 °C. As regiões do sul, ilhas e áreas do interior também podem sofrer com o calor extremo, por isso os congeladores de gelato dependem decompressores de alto desempenhopara manter um resfriamento estável.
Devido às grandes diferenças de temperatura, problemas como congelamento e embaçamento devem ser evitados. A maioria dos modelos utiliza sistemas de refrigeração e resfriamento a ar; versões de alta gama podem incluir funções de regulação de umidade ou uma leve circulação de ar frio na área de exposição. Isso impede que a superfície do gelato endureça devido ao ressecamento, mantendo-o liso e delicado.
4. Iluminação e facilidade de mobilidade
Os congeladores de gelato são equipados com lâmpadas LED de luz fria suave. A luz ilumina o gelato de maneira uniforme, realçando suas cores vibrantes e textura cremosa sem afetar a estabilidade da temperatura (já que as luzes LED de luz fria geram calor mínimo).
Em termos de tecnologia óptica, acessórios como lentes, placas guia de luz ou refletores são usados para ajustar o ângulo e a uniformidade da luz LED, reduzindo a perda de luz. Por exemplo, as placas guia de luz convertem fontes de luz pontuais em fontes de luz difusas, melhorando o conforto da iluminação e evitando o acúmulo de calor localizado devido à intensidade excessiva da luz.
A mobilidade é outra vantagem: quatro rodízios de borracha instalados na parte inferior garantem movimento silencioso e flexível, além de alta capacidade de carga. Os rodízios geralmente são feitos de borracha natural (NR), borracha de estireno-butadieno (SBR) ou poliuretano (PU), com aditivos como negro de fumo (30% a 50% para rodas que suportam carga, de acordo com o Manual da Indústria da Borracha), agentes vulcanizantes e agentes antienvelhecimento para aumentar a resistência ao desgaste.
5. Materiais próprios para contato com alimentos
A maioria dos componentes internos em contato com o gelato é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, resistente à corrosão e fácil de limpar. O gabinete externo geralmente utiliza materiais isolantes térmicos (como camadas de espuma de poliuretano) para reduzir o consumo de energia, garantindo um resfriamento eficiente e minimizando o uso de energia.
As características acima são as 5 principais das máquinas de gelato comerciais. Na próxima edição, vamos resumir como escolher o modelo certo. Esperamos que este guia seja útil!
Data da publicação: 22/07/2025 Visualizações: