Os equipamentos de refrigeração com foco em proteção ambiental adotam a preservação do meio ambiente como princípio e possuem funções como refrigeração rápida, congelamento rápido e armazenamento a frio. Congeladores verticais, vitrines refrigeradas para bolos e freezers horizontais de alta temperatura em shoppings são exemplos de equipamentos de refrigeração.
Os elementos essenciais da refrigeração sãoenergia, médio, eoperadora.A energia é indispensável para equipamentos de refrigeração, incluindo geladeiras e congeladores. Essa energia é a eletricidade. Sem eletricidade como fonte de energia, por melhor que seja o equipamento, ele não funcionará. O consumo de energia de diversos equipamentos disponíveis no mercado também varia. Há muitos fatores que o influenciam. A diferença entre a temperatura interna e externa e a frequência com que a porta é aberta e fechada são os principais. Em segundo lugar, o desempenho da vedação da caixa e o efeito isolante do material. Qualquer deficiência em qualquer um desses aspectos resultará em maior consumo de energia.
O fluido refrigerante é um dos componentes essenciais dos equipamentos de refrigeração e também um material importante para a proteção ambiental. Sabemos que o fluido refrigerante utilizado em equipamentos de refrigeração, como vitrines refrigeradas para bolos e bebidas, é o fluido refrigerante, como o R134a, o R600 e o R152/R22. Alguns fluidos refrigerantes mais antigos já foram descontinuados. Diferentes equipamentos utilizam diferentes tipos de fluido refrigerante.
Portanto, é necessário definir isso com o fabricante no momento da escolha.
Compressores, condensadores, etc., são componentes importantes em equipamentos de refrigeração. Os refrigeradores realizam a refrigeração através do fluxo cíclico de um fluido refrigerante. O fluido refrigerante se transforma em um gás de alta temperatura e alta pressão sob a ação do compressor. Após ser resfriado e liquefeito pelo condensador, ele é despressurizado através da válvula de expansão e entra no evaporador para vaporizar e absorver calor, reduzindo a temperatura interna e completando o ciclo.
Diferentes equipamentos de refrigeração exigem atenção durante o uso, compreensão da importância da seleção adequada, profissionalismo na manutenção e resolução oportuna de falhas.
(1) A escolha de equipamentos de refrigeração comercial requer habilidades
Para equipamentos refrigerados, como vitrines para bolos e bebidas, é necessário considerar aspectos como a eficiência da refrigeração, a capacidade, o consumo de energia, a reputação da marca e o serviço pós-venda. A combinação desses fatores é essencial para a escolha de equipamentos de refrigeração comercial.
(2) Profissionalismo na manutenção de armários refrigerados
O nível de profissionalismo demonstrado na execução de trabalhos de manutenção em balcões refrigerados inclui possuir conhecimento e habilidades técnicas, compreender o princípio de funcionamento, a composição estrutural e os tipos de falhas comuns em balcões refrigerados, além de ser capaz de diagnosticar com precisão os problemas que ocorrem no equipamento e tomar as medidas de manutenção adequadas.
Por exemplo, pessoal de manutenção profissional pode realizar com habilidade a detecção e o reparo do sistema de refrigeração, efetuar inspeções de segurança e solucionar problemas na parte elétrica, além de limpar e manter regularmente o gabinete de refrigeração para garantir que ele esteja sempre em boas condições de funcionamento e prolongar sua vida útil.
(3) Solução oportuna de falhas em congeladores
Quando um congelador apresenta defeito, medidas devem ser tomadas de forma rápida e imediata para solucionar o problema e garantir que o aparelho volte a funcionar normalmente o mais breve possível. Por exemplo, ao detectar falhas como a falta de refrigeração e temperaturas anormais, o pessoal responsável deve realizar imediatamente a inspeção e o reparo, sem demora, para evitar que a qualidade e a segurança dos alimentos armazenados no congelador sejam afetadas.
Quais são as habilidades necessárias para utilizar vitrines refrigeradas comerciais?
Quais são os métodos que podem otimizar o desempenho e a eficácia da utilização de vitrines expositoras? Por exemplo, isso pode incluir habilidades em aspectos como o ajuste adequado da temperatura, a disposição dos itens e a limpeza e manutenção regulares.
1. Ajuste a temperatura interna de forma adequada.
Temperaturas muito altas ou muito baixas afetam a aparência e a segurança dos alimentos. Monitore a temperatura regularmente e certifique-se de que ela esteja dentro da faixa ideal (como 25 °C ± 10%).
2. Forma de dispor os alimentos
Em termos de ordem, direção e espaçamento dos alimentos, é importante considerar diferentes métodos de organização. Por exemplo, os itens podem ser dispostos em fileiras ou empilhados; podem ser classificados e organizados de acordo com características como tamanho e cor; ou a posição dos itens pode ser determinada pela frequência de uso ou importância. Diferentes métodos de organização influenciam a eficiência do espaço, a estética e a facilidade de acesso aos alimentos.
3. Técnicas de descongelamento
Se for um expositor refrigerado antigo, poderá ocorrer formação de gelo durante o uso. Para acelerar o descongelamento, coloque uma bacia com água morna a 40-50 °C dentro do expositor. Use uma espátula de plástico macio (evite riscar a parede interna com ferramentas de metal) para remover delicadamente os blocos de gelo soltos e, em seguida, absorva a umidade com um pano seco. Lembre-se de desligar a energia durante essa operação.
Atualmente, a Newenll indica que muitos refrigeradores vêm equipados com função de descongelamento automático, mas isso se limita aos modelos de refrigeração direta. Para os modelos de refrigeração a ar, também existe descongelamento automático. Diferentes marcas utilizam métodos de descongelamento distintos, mas o princípio é o aquecimento.
4. Habilidades de limpeza de manchas de óleo ou manchas pegajosas
É inevitável que alguns congeladores fiquem com manchas de óleo quando colocados na cozinha. Use vinagre branco ou uma solução de bicarbonato de sódio a 5% para fazer uma compressa úmida por 5 minutos e depois limpe. Isso pode ajudar na limpeza. Não use palha de aço ou utensílios abrasivos para esfregar, pois isso pode danificar a estrutura do congelador.
O uso de álcool a 75% para desinfecção apresenta os melhores resultados. O álcool é volátil e não deixa resíduos após a desinfecção. Caso sinta algum odor na geladeira, o uso de carvão ativado ou rodelas de limão é uma excelente opção. Atenção à ventilação do ambiente também é fundamental.
É claro que um detalhe importante não pode ser ignorado. Após seis meses de uso do expositor, verifique a fita de vedação. Principalmente em ambientes de shopping centers, o uso frequente pode levar a deformações e rachaduras, resultando em isolamento térmico deficiente e aumento do consumo de energia. Além disso, mofo e bactérias se proliferam facilmente perto da fita de vedação. Isso ocorre porque ela fica na junção entre o quente e o frio, resultando em umidade frequente e uma temperatura externa ligeiramente mais alta, o que também favorece o crescimento de mofo. É importante realizar a limpeza e desinfecção semanalmente. Em alguns pequenos shopping centers, problemas como esse são comuns.
Lembrete importante: evite o uso de alvejantes à base de cloro e produtos de limpeza ácidos ou alcalinos fortes durante a manutenção e limpeza diárias. Use luvas durante a limpeza para evitar queimaduras por frio ou irritação da pele causadas pelos produtos de limpeza.
Os itens acima são pontos que exigem atenção e dicas de manutenção simples durante o uso. A falta de manutenção aumentará a frequência de falhas, o consumo de energia e reduzirá a vida útil do expositor.
Como escolher um armário de exposição para a casa?
A escolha de um armário expositor doméstico deve atender às necessidades reais. Considere a finalidade de uso. Para congelamento profundo, como de carnes, por exemplo, um armário expositor horizontal pequeno é uma opção econômica, pois residências comuns não precisam de um armário de congelamento rápido de grande capacidade, o que permite economizar.
Para armazenar frutas e verduras em casa, um refrigerador doméstico com vários compartimentos é uma ótima opção. Os refrigeradores domésticos são divididos em vários espaços, o que facilita a organização dos alimentos. Além disso, cada compartimento possui uma configuração de temperatura diferente. O compartimento refrigerado fica na parte superior, e o compartimento de congelamento rápido, na parte inferior.
Com o desenvolvimento econômico e a melhoria do padrão de vida dos usuários, as viagens de carro tornaram-se a opção preferida de cada vez mais pessoas. Um mini refrigerador portátil é essencial. Com capacidade de 40 a 60 litros, ele pode refrigerar bebidas e alimentos que precisam de refrigeração. É simplesmente uma "geladeira portátil". Quando você estiver em um ambiente quente e com sede durante a viagem, essa "pequena geladeira" proporcionará uma experiência incrível. Uma garrafa de bebida gelada fará você se sentir bem.
Como escolher uma vitrine refrigerada para bolos?
O bolo é o alimento principal em qualquer aniversário. Apesar de delicioso, precisa ser armazenado em um ambiente com baixa temperatura. Nesse caso, um expositor refrigerado com função de refrigeração é essencial. Os modelos mais comuns incluem:NW-RY830A/840A/850A/860A/870A/880Ae outras séries, bem como NW-ST730V/740V/750V/760V/770V/780VA diferença entre esses dois tipos está no canto. A série NW-RY utiliza painéis de vidro curvos, enquanto a série NW-ST utiliza painéis de vidro em ângulo reto. Todas possuem função de refrigeração de 2 a 8 graus e estão disponíveis em diferentes tamanhos e capacidades. Para confeitarias de grande porte, shoppings, etc., podem ser utilizados os modelos maiores, de 2400*690*1600mm, que oferecem maior capacidade e espaço. Possuem rodízios na base, o que facilita bastante a movimentação. Se o volume de vendas não for grande, um expositor de bolos menor, de 900*690*1600mm, certamente será suficiente.
A seleção deve ser baseada em tamanho, estilo e preço:
(1) Tamanho
Em termos de tamanho, a fábrica fornecerá os tipos mais comuns. Por exemplo, os comprimentos de 900 mm/1200 mm/1500 mm/1800 mm/2100 mm/2400 mm já estão definidos nos desenhos existentes. Há opções com 2, 3 ou 4 camadas de prateleiras.
(2) Estilo
Diferentes estilos de vitrines proporcionam experiências distintas aos usuários, especialmente no caso das vitrines para bolos. Além dos modelos comuns com arcos e ângulos retos, existem também os estilos francês e americano. Para estilos personalizados e exclusivos, como adesivos decorativos e design de iluminação, é possível criar opções ainda mais exclusivas.
(3) Preço
Qual é o nível de preço? Por um lado, está relacionado à configuração da vitrine. Quanto mais complexa a configuração, mais caro será o preço, mais abrangentes serão as funções e melhor será a experiência de uso. Em especial, o preço da personalização será muito mais alto. Isso porque a personalização requer etapas como modelagem e ajuste do molde, os custos em termos de tempo e complexidade são muito elevados. Não é economicamente viável para personalização de uma única unidade, sendo mais adequada para produção em lote. Se você escolher um modelo já existente, a fábrica lhe oferecerá a melhor solução.
Por outro lado, há o impacto das tarifas de importação. Segundo dados, a situação tarifária em 2025 é severa. Tarifas superiores a 100% entre os Estados Unidos e a China levaram ao aumento de preços. O preço real das tarifas é mais alto. Recomenda-se aguardar a redução da taxa de imposto para obter uma melhor relação custo-benefício. Afinal, o mercado sempre passa por uma fase de moderação.
Como escolher? Geralmente, após uma pesquisa de mercado, selecione vários fabricantes para comparar preços e necessidades e faça uma escolha racional. Esta etapa requer o acúmulo de experiência. Em outras palavras, trata-se de entender o preço, a qualidade, a reputação, etc., de cada fabricante e, finalmente, calcular qual é o mais econômico.
Com o desenvolvimento do mercado, os equipamentos de refrigeração estão cada vez mais abundantes, inteligentes e ecológicos. Essa é também a direção fundamental para o desenvolvimento empresarial. O crescimento da economia do setor de refrigeração é inseparável da inovação empresarial e da cooperação comercial entre os países. A proteção ambiental e a inteligência serão os pilares essenciais, promovendo saúde, reduzindo o consumo de energia e aprimorando a experiência do usuário!
Data da publicação: 15/04/2025 Visualizações: