Frecvența de ajustare a înălțimiirafturi pentru vitrină de tortnu este fix. Trebuie evaluat cu atenție în funcție de scenariul de utilizare, nevoile afacerii și schimbările în afișarea articolelor. De obicei, rafturile au în general 2-6 straturi, sunt fabricate din oțel inoxidabil, care are funcții de rezistență la compresiune și rezistență la coroziune. În ceea ce privește tipurile, există tip cu închidere, tip cu șurub și tip cu șină. Următoarele sunt doar cu titlu de referință cu privire la frecvența specifică de ajustare.
Referința frecvenței de ajustare în diferite situații și analiza factorilor de influență:
I. Frecvența de ajustare împărțită la scenariile de utilizare
1. Brutărie / Cofetărie (Reglare frecvență înaltă)
Frecvența de ajustare: 1 – 3 ori pe săptămână sau chiar ajustare zilnică.
Motive:
Zilnic sunt lansate torturi de diferite dimensiuni (cum ar fi torturi de ziua de naștere și torturi mousse cu diferențe mari de înălțime), așa că distanța dintre rafturi trebuie ajustată frecvent.
Pentru a coopera cu activități promoționale sau afișaje cu tematică de sărbători (cum ar fi lansarea de prăjituri cu mai multe straturi în timpul Crăciunului și al Zilei Îndrăgostiților), dispunerea rafturilor trebuie modificată temporar.
Pentru a îmbunătăți efectul de afișare, pozițiile de afișare ale produselor sunt ajustate periodic (cum ar fi plasarea noilor produse la înălțimea vizuală aurie).
2. Supermarket / Magazin alimentar (Ajustare frecvență medie - joasă)
Frecvența ajustărilor: 1 – 2 ori pe lună sau ajustare trimestrială.
Motive:
Tipurile de produse sunt relativ fixe (cum ar fi prăjituri și sandvișuri preambalate cu diferențe mici de înălțime), iar cererea pentru înălțimea rafturilor este stabilă.
Aranjamentul rafturilor se modifică doar atunci când produsele sezoniere sunt înlocuite (cum ar fi lansarea prăjiturilor cu înghețată vara) sau când se ajustează afișajele promoționale.
3. Utilizare casnică (reglare frecvență joasă)
Frecvența de ajustare: O dată la șase luni până la un an sau fixă pe o perioadă lungă de timp.
Motive:
Dimensiunile prăjiturilor și deserturilor păstrate acasă sunt relativ fixe și nu este nevoie de schimbări frecvente.
Numai la achiziționarea de torturi de dimensiuni mari (cum ar fi torturile de ziua de naștere), raftul este ajustat temporar și este readus la starea inițială după utilizare.
II. Factorii principali care afectează frecvența de ajustare
1. Modificări ale tipurilor și dimensiunilor de produse
Scenarii de schimbări cu frecvență ridicată: Dacă un magazin se concentrează în principal pe prăjituri personalizate (cum ar fi prăjituri de 20 cm, 30 cm și cu mai multe straturi lansate alternativ), înălțimea raftului trebuie ajustată frecvent pentru a se adapta diferitelor dimensiuni.
Scenarii de modificare a frecvenței reduse: Dacă produsele principale sunt prăjituri mici standardizate (cum ar fi rulouri elvețiene și macarons), înălțimea raftului poate fi fixă pentru o perioadă lungă de timp.
2. Ajustarea strategiilor de afișare
Nevoi de marketing: Pentru a atrage atenția clienților, produsele principale sunt plasate în mod regulat în mijlocul rafturilor (linia aurie – a – înălțimii vizibile, aproximativ 1,2 – 1,6 metri), ceea ce necesită ajustarea pozițiilor rafturilor.
Utilizarea spațiului: Atunci când produsele cu mișcare lentă ocupă rafturile de nivel superior, înălțimea acestora poate fi ajustată pentru a le muta în zone neesențiale, eliberând pozițiile de interes pentru produsele cele mai bine vândute.
3. Întreținerea și curățarea echipamentelor
Curățare periodică: Unii comercianți vor verifica dacă înălțimea raftului este rezonabilă și o vor ajusta în timpul curățării aprofundate a vitrinei pentru prăjituri (de exemplu, o dată pe lună).
Repararea defecțiunilor: Dacă componente precum sloturile pentru rafturi și șuruburile sunt deteriorate, este posibil să fie necesară recalibrarea înălțimii după înlocuire.
III. Sugestii pentru o frecvență rezonabilă de ajustare
1. Urmați principiul „declanșat de cerere”
Ajustați imediat când apar următoarele situații:
Un tort/recipient nou achiziționat de dimensiuni mari depășește distanța actuală dintre rafturi
Diferența de înălțime dintre produsele expuse blochează circulația aerului rece (de exemplu, atunci când raftul este aproape de orificiul de evacuare a aerului).
Clienții au comentat că este incomod să ridice produse de pe un anumit strat din cauza înălțimii nerezonabile.
2. Planificați în combinație cu ciclul economic
Înainte de festivaluri: Ajustați rafturile cu 1-2 săptămâni înainte pentru a rezerva spațiu pentru prăjituri cu tematică de festival (cum ar fi prăjiturile de orez de la Festivalul Primăverii și prăjiturile de lună de la Festivalul Mijlocului de Toamnă).
Schimbare trimestrială a sezonului: Măriți înălțimea raftului pentru înghețată vara (lăsând spațiu pentru circulația aerului rece) și restabiliți aspectul normal iarna.
3. Evitați ajustările excesive
Reglajele frecvente pot cauza uzura canelurilor și slăbirea șuruburilor, afectând stabilitatea rafturilor. Se recomandă înregistrarea înălțimii curente după fiecare reglare (cum ar fi fotografierea și marcarea) pentru a reduce operațiunile repetate.
IV. Gestionarea situațiilor speciale
Deschidere magazin nou: Rafturile pot fi ajustate săptămânal în primele 1-2 luni pentru a optimiza înălțimea expunerii în funcție de obiceiurile de cumpărare ale clienților și de datele de vânzări ale produselor.
Înlocuirea echipamentului: La înlocuirea unui nou vitrin pentru prăjituri, înălțimea raftului trebuie replanificată în funcție de distanța dintre sloturile noului echipament. Frecvența de ajustare este relativ mare în etapa inițială (de exemplu, o dată pe săptămână) și se stabilizează treptat ulterior.
În concluzie, frecvența de ajustare a înălțimii rafturilor ar trebui „ajustată în funcție de cerere”, nu doar pentru a satisface nevoile de afișare, ci și pentru a ține cont de durabilitatea echipamentului. Pentru scenariile comerciale, se recomandă stabilirea unei „liste de verificare pentru inspecția afișajului” și evaluarea dacă aspectul rafturilor trebuie optimizat în fiecare lună; pentru uz casnic, „practicabilitatea” ar trebui să fie esențială, reducând ajustările inutile.
Data publicării: 07 iulie 2025 Vizualizări: