Коммерческие витрины для тортовОни возникли с появлением современных требований к хранению продуктов питания и в основном используются в кондитерских изделиях, хлебе, закусках, холодных блюдах и других продуктах, производимых в ресторанах и закусочных. На их долю приходится 90% пищевой промышленности, и они широко используются. Их функциональные возможности основаны на таких технологиях, как охлаждение, нагрев, поддержание постоянной температуры, защита от замерзания и стерилизация.
Современные промышленные витрины для тортов отличаются вниманием к деталям. Исходя из концепции защиты окружающей среды, мы продвигаем применение высокоэффективных, экологически чистых и безопасных для окружающей среды пеноматериалов, что позволит решить проблему потери качества, перегрева и будет способствовать развитию низкоуглеродной экономики.
В плане отвода тепла используется высокопрочный многослойный конденсатор, а для быстрого отвода тепла и достижения эффекта охлаждения применяется кованая теплопроводящая трубка высокого давления и температуры. Эффективность повышается на 50% за счет вентиляторов и другого оборудования, а теплоотвод осуществляется в нижней или боковой части фюзеляжа. В настоящее время этот метод является наиболее распространенным для отвода тепла.
Компания NW (Nenwell) заявила, что контроль температуры в холодильной камере для выпечки является ключевым элементом. Он должен не только удовлетворять потребности в хранении таких продуктов, как торты и хлеб, но и обеспечивать изоляцию большего количества ингредиентов. Для этого требуются интеллектуальные чипы, датчики температуры и другие средства управления. Для обеспечения равномерной температуры в каждом уголке камеры необходимо установить больше датчиков температуры для более точного контроля изменений температуры внутри камеры, а затем компрессор будет управляться микросхемой.
Помимо регулирования температуры, очень важен также уровень энергоэффективности, который в основном отражается на первом, втором, третьем, четвертом, пятом и других показателях энергоэффективности: чем выше уровень, тем больше потребление электроэнергии и тем более выражен эффект охлаждения или теплоизоляции.
Для улучшения пользовательского опыта в витрине используется конструкция с изоляционным стеклом, которая позволяет поддерживать постоянную температуру, снижать энергопотребление, обеспечивает хорошее светопропускание стекла, благодаря чему пользователи могут хорошо видеть содержимое витрины. Важным моментом является дизайн освещения: используются энергосберегающие и экологически чистые светодиодные ленты, позволяющие регулировать не только яркость, но и цветовую температуру. Для разных продуктов требуется разная цветовая температура: для тортов и мороженого можно использовать холодные тона, для некоторых деликатесов — теплые. Кроме того, для каждой напольной витрины необходим подвижный механизм на колесиках, решающий проблему неудобства.
В 2024 году интеллектуальные коммерческие витрины для тортов продемонстрируют три основных тренда на рынке.Первая тенденция — это развитие интеллекта. С развитием технологий искусственного интеллекта различные экосистемы Интернета вещей и интеллектуальное управление на основе ИИ станут мейнстримом. Вторая — это защита окружающей среды и содействие низкоуглеродной трансформации. Третья — это рост спроса на персонализированную настройку.
Приведенная выше информация основана на подробном анализе температуры, условий охлаждения, пользовательского опыта и трех основных тенденций в сфере производства кондитерских изделий. Надеюсь, она будет вам полезна. Еще раз спасибо за прочтение!
Дата публикации: 17 января 2025 г. Просмотры: