Коммерческие шкафы для тортовОни появились в результате зарождения современных требований к хранению пищевых продуктов и используются в основном при производстве тортов, хлеба, закусок, холодных блюд и других блюд в ресторанах и закусочных. Они занимают 90% рынка пищевой промышленности и широко используются. Их функциональность основана на таких технологиях, как охлаждение, нагрев, поддержание постоянной температуры, защита от замораживания и стерилизация.
Современные коммерческие кондитерские шкафы полны деталей. Исходя из концепции защиты окружающей среды, мы продвигаем использование высокопроизводительных, экологичных и безопасных для окружающей среды пеноматериалов, которые решат проблему потери производительности и перегрева, а также будут способствовать развитию низкоуглеродной экономики.
Для отвода тепла используется высокопрочный многослойный конденсатор, а для быстрого отвода тепла используется кованая под высоким давлением и высокой температурой теплопроводящая трубка, обеспечивающая эффект охлаждения. Эффективность увеличивается на 50% благодаря вентиляторам и другому оборудованию, а её ввод распределён по нижней или боковой части фюзеляжа. В настоящее время этот метод отвода тепла является наиболее распространённым.
Компания NW (Nenwell) заявила, что система контроля температуры в кондитерском шкафу является ключевым элементом. Она должна не только обеспечивать хранение таких продуктов, как торты и хлеб, но и обеспечивать изоляцию большего количества ингредиентов. Для этого требуются интеллектуальные микросхемы, датчики температуры и другие средства управления. Чтобы обеспечить равномерную температуру во всех уголках шкафа, необходимо установить больше датчиков температуры для более точного отслеживания изменений температуры в шкафу, а компрессор будет управляться микросхемой.
Помимо контроля температуры, очень важен также уровень энергоэффективности, который в основном отражается в первой, второй, третьей, четвертой, пятой и других показателях энергоэффективности: чем выше уровень, тем больше потребление энергии, тем очевиднее эффект охлаждения или изоляции.
Для лучшего пользовательского опыта, в дисплее используется конструкция из изолирующего стекла, которая может поддерживать постоянную температуру, снижая энергопотребление, светопропускаемость стекла хорошая, пользователи могут очень хорошо видеть продукты в кондитерской камере, важным моментом является конструкция освещения, использующая энергосберегающую и экологически чистую светодиодную панель, которая может не только контролировать яркость, но и контролировать цветовую температуру, для различных пищевых продуктов с различной цветовой температурой, например, для тортов, мороженого можно использовать холодные тона, некоторые деликатесы можно использовать теплые тона, кроме того, подвижный ролик также является обязательным для каждого напольного шкафа, чтобы решить проблему неудобства.
В 2024 году интеллектуальные коммерческие витрины для тортов представят три основные тенденции на рынке.Одна из тенденций — развитие интеллекта. С развитием технологий искусственного интеллекта (ИИ) различные экосистемы Интернета вещей и интеллектуальное управление на основе ИИ станут мейнстримом. Другая — это защита окружающей среды, способствующая низкоуглеродной трансформации. Третья — рост спроса на персонализированную настройку.
Вышеизложенная информация основана на подробном анализе температуры, охлаждения, пользовательского опыта и трёх основных тенденций в сфере коммерческих консервов для тортов. Надеюсь, она будет вам полезна. Ещё раз спасибо за прочтение!
Время публикации: 17 января 2025 г. Просмотры: