Особенности витрины для мороженого Rome Gelato

Рим — город с огромным количеством туристов со всего мира, и многие из них проявляют большой спрос на местные деликатесы. Мороженое, как удобный и популярный десерт, стало одним из самых востребованных лакомств среди туристов, напрямую стимулируя продажи и поддерживая высокий уровень круглый год. Пик туристического сезона и лето являются двумя ключевыми периодами роста продаж. В Риме, как столице Италии и международном туристическом центре, среднегодовой объем продаж мороженого (джелато) составляет 80%, поддерживая высокий уровень круглый год. Пик туристического сезона и лето — два ключевых периода роста продаж, в которых важную роль играет витрина для джелато.

Летом, когда температура воздуха высока, спрос на мороженое значительно возрастает, и продажи достигают пика. Хотя зимой спрос также определённый, в целом он будет ниже, чем летом. Сами итальянцы очень любят мороженое, и ежедневное потребление местных жителей (например, после еды и в свободное время) составляет стабильную базу продаж, которая частично совпадает с потреблением туристов.

В условиях плотной застройки, в старом городе, вокруг популярных достопримечательностей (таких как Колизей, площадь Испании) сосредоточено множество магазинов мороженого, конкуренция жесткая, но поток покупателей высок, а продажи в отдельных магазинах часто высоки. В сегменте элитного общественного питания и розничной торговли уровень проникновения Gelato на рынок в 2023 году увеличился на 20% по всему миру.

Итальянский автомат для мороженого обладает следующими характеристиками:

Непрерывное и стабильное поддержание температуры (обычно в пределах...).-12 °С и-18 ° C)

Использование прозрачного стекла, многослойная конструкция, эффектный внешний вид.

В нем есть функция регулировки влажности, предотвращающая затвердевание или образование инея на поверхности мороженого из-за сухости.

Большинство внутренних элементов съемные, что облегчает ежедневную чистку и уход, а также соответствует стандартам пищевой гигиены.

После прохождения строгой сертификации безопасности мы используем материалы, пригодные для контакта с пищевыми продуктами, и энергосберегающие конструктивные решения.

Внешний вид соответствует местным особенностям, а функциональные возможности настраиваемы и расширяемы.

Требования к оборудованию и отраслевые тенденции

Согласно существующим отраслевым отчетам и анализу рынка, мировой рынок коммерческих морозильных камер для мороженого достигнет 10,11 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, вырастет до 16,89 млрд долларов США к 2032 году, при среднегодовом темпе роста в 5,9%. Среди них на сегмент итальянских морозильных камер для мороженого, как на высококачественный сегмент, приходится около 15-20%. Если рассчитывать на основе данных за 2023 год, то размер рынка составит примерно 15,2-20 миллионов долларов США.

Прогнозы продаж и региональные различия

Италия, как родина джелато, в 2022 году экспортировала 89 900 тонн промышленного оборудования для производства мороженого на сумму 357 миллионов евро, из которых около 60% составляли итальянские холодильные камеры для мороженого, что соответствует продажам примерно 5400 единиц (при средней цене оборудования 66 000 евро).

В 2023 году объем продаж итальянских автоматов для мороженого на североамериканском рынке составил около 8000 единиц, а в Азиатско-Тихоокеанском регионе (за исключением Китая) — около 6000 единиц, в основном в Японии, Южной Корее и странах Юго-Восточной Азии.

Из-за эпидемии мировые продажи итальянских витрин для мороженого в 2020 году снизились примерно на 12% по сравнению с предыдущим годом, но быстро восстановились после 2021 года. На основе отраслевых отчетов и данных производителей прогноз мировых продаж на 2020-2025 годы выглядит следующим образом (единица измерения: Тайвань):

Приведенные выше данные взяты из интернета и носят исключительно справочный характер. По данным компании Nenwell, ведущие производители холодильного оборудования имеют свои уникальные дизайнерские решения, предлагая решения с точки зрения функциональности, деталей и различных аспектов для создания неповторимого внешнего вида.