«Босс, этой модели мощностью 300 Вт вам будет вполне достаточно!» «Выбирайте 500-ваттную — она охлаждает быстрее летом!» При покупке витрин для напитков вас всегда смущает «технический жаргон» продавцов? Выберете слишком маленькую, и напитки не будут должным образом охлаждаться летом, отпугивая клиентов. Выберете слишком большую, и ваш счет за электроэнергию взлетит до небес — пустая трата денег.
Сегодня мы разберем формулу расчета холодопроизводительности витрин для напитков. Не нужно разбираться в сложных принципах — просто следуйте формуле и примерам шаг за шагом. Даже новички смогут точно рассчитать необходимую мощность.
I. Прежде всего, разберитесь: почему необходимо точно рассчитывать холодопроизводительность?
Мощность охлаждения представляет собой «охлаждающую способность» витрины, обычно измеряемую в ваттах (Вт) или килокалориях в час (ккал/ч), где 1 ккал/ч ≈ 1,163 Вт. Точный расчет служит двум основным целям:
- Избегайте «избыточных мер»: например, летом, когда двери магазинов открываются часто, недостаточная мощность системы охлаждения не позволяет достичь оптимальной температуры 3-8°C (идеальной температуры для хранения напитков). Газированные напитки теряют свою шипучесть, соки быстро портятся, и в итоге вы теряете деньги.
- Избегайте «избыточных затрат»: магазин площадью 20 м², ненужно приобретающий вместительную витрину мощностью 500 Вт, ежедневно тратит 2-3 лишних кВт⋅ч, что увеличивает годовые расходы на электроэнергию на сотни долларов — это совершенно излишне.
Главный вывод: более высокая холодопроизводительность не всегда означает лучшее качество — важно «соответствовать спросу». Сосредоточьтесь на трех ключевых переменных: объеме витрины, условиях эксплуатации и частоте открывания дверей.
II. Основная формула: 3 шага для точного расчета холодопроизводительности (освоить смогут даже новички)
Нет необходимости запоминать сложные принципы термодинамики — достаточно запомнить эту практическую формулу: Холодопроизводительность (Вт) = Объем витрины (л) × Плотность напитка (кг/л) × Удельная теплоемкость (кДж/кг·°C) × Разница температур (°C) ÷ Время охлаждения (ч) ÷ 1000 × Поправочный коэффициент
Давайте разберем каждый параметр шаг за шагом, используя в качестве примера «витрину для магазина товаров повседневного спроса объемом 1000 л»:
1. Фиксированные параметры (применяются напрямую, никаких изменений не требуется)
| Имя параметра | Диапазон значений | Описание (простым языком) |
|---|---|---|
| Плотность напитка (кг/л) | 0,9–1,0 | Напитки в бутылках (кола, минеральная вода) обычно попадают в этот диапазон; используйте среднее значение 0,95. |
| Удельная теплоемкость (кДж/кг·°C) | 3.8-4.2 | Проще говоря, это показатель «количества тепла, необходимого для повышения/понижения температуры напитка». Для напитков в бутылках наиболее точным значением является 4,0. |
| Время охлаждения (ч) | 2-4 | Время охлаждения от комнатной температуры до 3-8°C: 2 часа для магазинов шаговой доступности (частое открывание дверей требует быстрого охлаждения), 3-4 часа для супермаркетов. |
2. Переменные параметры (заполните, исходя из вашей реальной ситуации)
- Объем витрины (л): это «вместимость», указанная производителем, например, 1000 л, 600 л. Просто скопируйте указанное значение.
- Разница температур (°C): Температура окружающей среды – Целевая температура. Предположим, что летняя температура в помещении составляет 35°C (наиболее экстремальный случай), целевая температура – 5°C (оптимальный вкус напитка), следовательно, разница температур = 35 – 5 = 30°C.
3. Подставьте значения в формулу для расчета (используя в качестве примера витрину для магазина товаров повседневного спроса объемом 1000 л).
Холодопроизводительность (Вт) = 1000 л × 0,95 кг/л × 4,0 кДж/кг·°C × 30°C ÷ 2 ч ÷ 1000 × 1,2 (поправочный коэффициент) Пошаговый расчет: ① 1000 × 0,95 = 950 кг (общий вес напитков внутри холодильной камеры) ② 950 × 4,0 × 30 = 114 000 кДж (общее количество тепла, необходимое для охлаждения всех напитков) ③ 114 000 ÷ 2 = 57 000 кДж/ч (требуемая холодопроизводительность в час) ④ 57 000 ÷ 1000 = 570 Вт (базовая холодопроизводительность) ⑤ 570 × 1,2 = 684 Вт (Конечная холодопроизводительность; поправочный коэффициент будет объяснен позже)
Вывод: Для этой витрины объемом 1000 л в магазине товаров повседневного спроса летом требуется мощность охлаждения приблизительно 700 Вт. 600 Вт немного недостаточно, а 800 Вт — чуть избыточно, но более надежно.
III. Ключевое дополнение: Как определить поправочный коэффициент?
Значение «1,2», указанное выше, добавлено не произвольно; оно корректируется в зависимости от реальных сценариев использования. Разным ситуациям соответствуют разные коэффициенты. Выбирайте напрямую, исходя из следующих критериев:
- Поправочный коэффициент 1,0-1,1: витрины супермаркетов (низкая частота открывания дверцы ≤20 раз в день), помещения с кондиционированием воздуха (температура окружающей среды ≤28°C), модели с прямым охлаждением (хорошая теплоизоляция).
- Поправочный коэффициент 1,2–1,3: магазины шаговой доступности/небольшие торговые точки (частое открытие дверей ≥50 раз в день), помещения без кондиционирования воздуха (температура окружающей среды ≥32°C), модели с воздушным охлаждением (склонны к утечке холодного воздуха).
- Поправочный коэффициент 1,4–1,5: зоны с высокой температурой (летняя температура окружающей среды ≥38°C), открытые торговые павильоны (прямые солнечные лучи), витрины, расположенные рядом с источниками тепла (например, рядом с печами или обогревателями).
IV. Сравнительная таблица выбора модели для различных сценариев
| Сценарий использования | Объем витрины (л) | Рекомендуемая холодопроизводительность (Вт) | Примечания |
|---|---|---|---|
| Магазинчик товаров повседневного спроса (без кондиционера) | 300-500 | 300-450 | Умеренная частота открытия; модели с воздушным охлаждением обеспечивают большее спокойствие. |
| Магазины шаговой доступности (с высокой проходимостью) | 600-1000 | 600-750 | Отдавайте предпочтение моделям с энергосберегающим режимом для снижения затрат на электроэнергию. |
| Отдел напитков в супермаркете (с кондиционером) | 1000-2000 | 700-1200 | Многодверные модели позволяют регулировать температуру в отдельных зонах, что повышает энергоэффективность. |
| Открытые торговые точки (зоны с высокой температурой) | 200-400 | 350-500 | Выбирайте модели с солнцезащитными козырьками, чтобы уменьшить воздействие прямых солнечных лучей. |
V. Предупреждения о подводных камнях: 2 распространенных уловок, используемых поставщиками.
- Указание только «Входной мощности» без «Охлаждающей способности»: Входная мощность указывает на потребление электроэнергии витриной, а не на ее охлаждающую способность! Например, при одинаковой входной мощности в 500 Вт качественный бренд может достичь охлаждающей способности в 450 Вт, в то время как бренд более низкого качества может достичь только 350 Вт. Всегда запрашивайте у продавца «Отчет о результатах испытаний охлаждающей способности».
- Завышение показателей холодопроизводительности: например, устройство с фактической холодопроизводительностью 600 Вт может иметь маркировку «пиковая холодопроизводительность 800 Вт». Пиковые значения представляют собой мгновенные показания в экстремальных условиях и недостижимы при нормальной работе. При выборе ориентируйтесь исключительно на «номинальную холодопроизводительность».
Запомните 3 основных принципа
1. Большая вместимость означает более высокую холодопроизводительность: каждые 100 л увеличения вместимости добавляют примерно 50-80 Вт холодопроизводительности. 2. Более жаркие условия и частое открывание дверей требуют большей вместимости: добавьте к расчетному результату как минимум 10% запаса. 3. Отдавайте приоритет энергоэффективности 1-го класса: при той же холодопроизводительности энергоэффективность 1-го класса экономит 1-2 кВт·ч в день по сравнению с 5-м классом, окупая разницу в цене в течение шести месяцев.
Дата публикации: 16 декабря 2025 г. Просмотры: