Коммерческие вертикальные шкафы со стеклянными дверцамиРечь идёт о витринах для напитков, алкогольных напитков и т.д. Они имеют стеклянные дверцы и часто встречаются в торговых центрах, супермаркетах, магазинах шаговой доступности и т.д. По объёму они делятся на однодверные и многодверные. Многодверные витрины имеют большой объём и широкое пространство, способное вместить больше продуктов. В этих вертикальных витринах используется система воздушного охлаждения, которая предотвращает образование инея и льда внутри. Температура поддерживается в пределах 2–8 °C круглый год.
Ниже приведено описание важных элементов коммерческих вертикальных шкафов со стеклянными дверцами:
Онсистема вентилятораРечь идёт об устройстве, в котором вентилятор является основной системой отвода тепла или охлаждения. Принцип его работы отличается от принципа работы традиционных холодильников с прямым охлаждением. Вентилятор создаёт принудительную циркуляцию воздуха внутри холодильника, ускоряя поток и распределение холодного воздуха внутри камеры, уменьшая разницу температур в разных зонах и делая охлаждение более равномерным.
Большинство вертикальных холодильных шкафов имеют воздушное охлаждение или представляют собой комбинацию воздушного и прямого охлаждения. Они используют вентилятор для циркуляции холодного воздуха и не требуют ручной разморозки (вентилятор обдувает иней на испарителе, чтобы растопить и удалить его). Комбинированный тип сочетает в себе преимущества быстрого охлаждения прямого типа и равномерного теплоотвода, обеспечиваемого вентилятором.
Преимущества очевидны. Эффективность охлаждения достаточно высока, а температурная стабильность хорошая. Подходит для хранения продуктов, чувствительных к температуре, и позволяет избежать ручного размораживания.
Следует отметить, что работа вентилятора может создавать небольшой шум, а из-за циркуляции воздуха ингредиенты склонны к высыханию из-за потери влаги. Обычно его необходимо использовать в сочетании с влагоудерживающим ящиком.
Онвертикальные колесики для шкафаЭто небольшие роликовые элементы, установленные в нижней части оборудования. Их основная функция — облегчить перемещение и регулировку положения холодильника. При их проектировании обычно учитывается несущая способность, которая должна соответствовать весу самого холодильника для обеспечения устойчивости и отсутствия тряски во время перемещения. Они оснащены функцией торможения (например, тормозным устройством), которое можно заблокировать после установки, чтобы предотвратить случайное скольжение и обеспечить безопасную эксплуатацию.
Что касается материалов, то чаще всего используется износостойкая и коррозионностойкая резина, которая не только уменьшает износ от пола, но и адаптируется к влажной среде, например, на кухне, и продлевает срок службы. Конструктивно она обычно сочетается с опорными элементами в нижней части вертикального шкафа, учитывая как удобство перемещения, так и устойчивость в установленном положении.
Онштекер вертикального шкафаЭто ключевой компонент, соединяющий холодильник с розеткой. Его основная функция — подача сетевого напряжения в холодильник для питания таких компонентов, как компрессор и система управления.
По своей конструкции это трехконтактная вилка. Два контакта — это фазный и нейтральный провода, отвечающие за передачу электрической энергии. Третий контакт — это заземляющий провод, который соединен с металлическим корпусом холодильника. В случае утечки тока из вертикального шкафа, ток может быть отведен в землю, чтобы избежать поражения электрическим током и обеспечить безопасное использование.
Номинальный ток вилки соответствует её мощности (как правило, для оборудования относительно небольшой мощности номинальный ток вилки составляет около 10 А). Материал — пластик с хорошей термостойкостью и изоляцией. Внутренние металлические вставки изготовлены из меди с отличной электропроводностью, что обеспечивает стабильную передачу тока.
Следует отметить, что во время использования необходимо обеспечить хороший контакт между вилкой и розеткой, чтобы избежать таких проблем, как плохой контакт и перегрев, вызванные неплотным прилеганием.
Каждый коммерческий вертикальный кухонный шкаф оснащен полным комплектом выключателя питания, кнопкой регулировки температуры, кнопкой подсветки и экраном отображения температуры. В зависимости от марки используются разные методы проектирования. В моделях высокого класса чаще всего применяется сенсорный экран, который выглядит дорого, но стоит значительно дороже, чем модели с механическим управлением. В случае поломки затраты на техническое обслуживание также очень высоки. Поэтому большинство моделей имеют механические кнопки, которые не только имеют длительный срок службы, но и удобны для замены компонентов переключателя. Важно отметить, что все они имеют водонепроницаемые, противонасекомые и другие функции. Внутри имеется пылезащитная сетка, а снаружи – водонепроницаемый чехол.
В этом выпуске рассматриваются эти три пункта. В следующем выпуске мы представим важные компоненты вертикального шкафа, такие как компрессор и охладитель.
Дата публикации: 15 июля 2025 г. Просмотры: