Mafiriji Anobatsira Kudzivirira Kuparara kweBhakitiriya uye Kuchengetedza Kuchengetedzwa Kwekudya

 

 

Mafiriji anoita basa rakakosha mukurwisa kuparara kwebhakitiriya nekugadzira nharaunda inodzivisa kana kudzikisa kukura kwebhakitiriya. Heino ongororo yekuti mafiriji anobatsira sei kudzivirira kuparara kwebhakitiriya:

 Temperature Control

Mafiriji anochengetedza tembiricha yakaderera, kazhinji iri pakati pe0°C ne5°C (32°F ne41°F), izvo zvisingakodzeri kukura kwebhakitiriya. Utachiona hunoda kudziya kwekushisa kuti hubudirire, uye nekuchengetedza zvinhu zvekudya zvinoparara pane tembiricha yakaderera, kukura kwebhakitiriya kunodzikiswa zvakanyanya.

 Kuchengetedza Hutsva

Mafiriji anobatsira mukuchengetedza kutsva kwezvinhu zvekudya nekudzikamisa maitiro enzymatic uye mabhakitiriya anotungamira mukuparara. Utachiona hunoda hunyoro, okisijeni, uye tembiricha dzakakodzera kuti ukure, uye firiji inobatsira kugadzira nharaunda isina kunaka nekudzikisa mwando uye mwero weokisijeni.

Yakawedzerwa Sherufu Hupenyu

Nekudzivisa kukura kwebhakitiriya, firiji inowedzera hupenyu hwesherufu yezvinhu zvinoparara zvekudya. Izvi zvakanyanya kukosha kune chikafu chinotapukira kuparara kwebhakitiriya, senge zvigadzirwa zvemukaka, nyama, uye hove. Kudzikira tembiricha mumafiriji kunononoka kukura kwebhakitiriya, zvichibvumira vatengi kuti vadye zvinhu izvi zvakachengeteka kwenguva yakareba.

Kudzivirirwa kweMuchinjikwa-Kusvibiswa

Mafiriji anobatsira kudzivirira kusvibiswa kwemuchinjiko nekupa zvikamu zvakasiyana zvekuchengetera zvekudya zvakasiyana. Izvi zvinoderedza njodzi yebhakitiriya kubva kunyama mbishi kana chikafu chakaora chinosangana nezvimwe zvitsva zvekudya. Kurongeka kwakakodzera uye maitiro ekuchengetedza mukati mefiriji inowedzera kuderedza mikana yekusvibiswa kwebhakitiriya.

Kuchengetwa kweKunaka Kwekudya

Mafiriji anobatsira kuchengetedza kunaka kwezvinhu zvekudya nekuchengetedza kukosha kwazvinoita, magadzirirwo, uye kunaka kwazvo. Kuparara kwebhakitiriya kunogona kutungamira mukugadzirwa kwechepfu uye kunze-kunhuhwirira, izvo zvinogona kudzivirirwa nekuchengetedza chikafu mufiriji.

 

Zvisinei, zvakakosha kuziva kuti mafiriji chete haagoni kubvisa zvachose njodzi yekuparara kwebhakitiriya. Kubata zvakanaka, kuchengeta, uye miitiro youtsanana zvinokoshawo. Heano mamwe matipi ekuwedzera ekurwisa kuparara kwebhakitiriya:

• Chengeta nyama mbishi, huku, nehove dzemugungwa mumidziyo yakavharwa kana mumakamuri akasiyana kudzivirira kusvibiswa.
• Chengeta zvakasara nekukurumidza mufiriji kudzivirira kukura kwebhakitiriya.
• Gara uchichenesa uye kuchenesa firiji kubvisa chero kusvibiswa kwebhakitiriya.
• Tarisa uye chengetedza mamiriro ekushisa akakodzera mufiriji kuti uve nechokwadi chekushanda kwakakwana.
• Tevedza mirairo yakakurudzirwa yekuchengetera zvinhu zvechikafu kuti uwedzere kutsva uye kuchengetedzeka.

 

Mukupedzisa, mafiriji anoita basa rakakosha mukurwisa kuparara kwebhakitiriya nekugadzira nharaunda inodzorwa inodzivisa kukura kwebhakitiriya uye inowedzera hupenyu hwesherufu yezvinhu zvinoparara zvekudya. Maitiro ekuita mafiriji akakodzera, pamwe chete nehutsanana uye maitiro ekuchengetedza, zvakakosha pakudzivirira kuparara kwebhakitiriya uye kuve nechokwadi chekuchengetedza chikafu.

Kuparara kwebhakitiriya kunogona kuonekwa nezviratidzo zvakasiyana-siyana uye zviratidzo

Heano zvimwe zviratidzo zvinozivikanwa zvekuparara kwebhakitiriya muchikafu:

1. Kunhuwa Kwakashata: Kukura kwebhakitiriya muchikafu kunogona kuburitsa kunhuhwirira kusingafadzi kana kusabvisa. Kana ukaona kunhuhwirira kwakasimba, kuvava, kana kutsvuka kuchibva muchikafu, kunogona kunge kuri chiratidzo chekuparara kwebhakitiriya.

2. Chimiro Chisina Kujairika kana Chitarisiko: Utachiona hunogona kukonzera shanduko mukuumbwa kana kutaridzika kwechikafu. Izvi zvinogona kusanganisira sliminess, kunamatira, kana mushy kuwirirana. Pamusoro pezvo, chikafu chinogona kuumba mold, discoloration, kana nzvimbo ine fuzzy kana slimy, izvo zvinogona kuve zviratidzo zvekusvibiswa kwebhakitiriya.

3. Abnormal Taste: Kuparara kwebhakitiriya kunogona kukonzera kuravira kwakasiyana uye kusingafadzi. Chikafu chacho chinogona kuravira kuvava, kuvava, kana kuti kazhinji kwakasiyana nokunaka kwacho kwenguva dzose. Kuchinja kwekuravira uku kunogona kuva chiratidzo chekukura kwebhakitiriya.

4. Kugadzira Gasi kana Kuzvimba: Mamwe mabhakitiriya anogona kuburitsa gasi panguva yekukura kwawo, zvichitungamira mukuzvimba kana kuputika kwekurongedza kwechikafu. Kana iwe ukaona kuputika kana kuwedzera mapakeji, inogona kunge iri chiratidzo chekuparara kwebhakitiriya.

5. Inooneka Mold Kukura: Kunyange zvazvo mold isingawanzokonzerwa nebhakitiriya, inogona kuva chiratidzo chekuparara. Kukura kweMold pazvokudya kunoratidza nzvimbo yakanaka yekukura kwehutachiona, kusanganisira mabhakitiriya. Naizvozvo, kuvapo kwekuoneka mold kunogona kuratidza kusvibiswa kwebhakitiriya zvakare.

 

Zvakakosha kuziva kuti hazvisi zvese kuparara kwebhakitiriya kunoonekwa nyore kuburikidza nezviratidzo zvekunzwa chete. Mamwe mabhakitiriya anogona kusaburitsa zviratidzo kana zviratidzo zvinoonekwa, zvichiita kuti zvive zvakakosha kudzidzira tsika dzakanaka dzekuchengetedza chikafu, kutevedzera zvinokurudzirwa kuchengetedza nhungamiro, uye kutevedzera mazuva ekupera.Kana iwe uchifungidzira kuparara kwebhakitiriya muchikafu, zvinokurudzirwa kuti uirase kudzivirira njodzi yechirwere chekudya. Paunenge uchipokana, nguva dzose zviri nani kukanganisa padivi rekuchenjerera uye kuisa pamberi kuchengetedza chikafu.