Карактеристике витрине за сладолед у Риму

Рим је град са великим бројем туриста широм света, а велики број туриста има снажну потражњу за локалним специјалитетима. Сладолед, као практичан и репрезентативан десерт, постао је често популаран избор за туристе, директно покрећући продају и одржавајући висок ниво током целе године. Врхунац туристичке сезоне и лето су два кључна чвора раста продаје. Међу њима, Рим, као главни град Италије и међународна туристичка дестинација, има просечан годишњи обим продаје сладоледа (Gelato) од 80%, одржавајући висок ниво током целе године. Врхунац туристичке сезоне и лето су два кључна чвора раста продаје, међу којима витрина за сладолед игра важну улогу.

Лети, када је температура висока, потражња за сладоледом значајно расте, а продаја достиже врхунац. Иако постоји одређена потражња зими, укупна потражња ће бити мања него лети. Сами Италијани имају велику прихваћеност сладоледа, а свакодневна потрошња локалног становништва (као што је после оброка и у слободно време) представља стабилну основу за продају, што се преклапа са потрошњом туриста.

Дистрибуција продавница је густа, стари град, популарне атракције (као што су Колосеум, Плаза де Еспања) око посластичарница су интензивне, конкуренција је жестока, али се саобраћај броји, продаја у једној продавници је често висока, стопа пенетрације сладоледа у луксузном угоститељству и малопродаји, 2023. године број глобалних сладолед продавница је порастао за 20%.

Италијански кабинет за сладолед има следеће карактеристике:

Континуирано и стабилно одржавање температуре (обично између-12°Ц и-18° C)

Коришћење провидног стакленог материјала, са слојевитим дизајном, јак дисплеј

Има функцију подешавања влажности како би се спречило стврдњавање или залеђивање површине сладоледа услед сувоће.

Већина унутрашњих додатака је уклоњива, што их чини лаким за свакодневно чишћење и одржавање, а испуњавају и стандарде хигијене хране.

Након ригорозне безбедносне сертификације, користимо материјале прехрамбене класе и дизајне који штеде енергију.

Изглед је у складу са локалним карактеристикама, са прилагодљивим и проширивим функцијама.

Захтеви за опрему и трендови у индустрији

Према постојећим извештајима индустрије и анализама тржишта, глобално тржиште комерцијалних замрзивача за сладолед достићи ће 10,11 милијарди долара у 2023. години и очекује се да ће порасти на 16,89 милијарди долара у 2032. години, са просечном годишњом стопом раста од 5,9%. Међу њима, италијански замрзивачи за сладолед, као сегмент високог квалитета, чине око 15% -20%. Ако се израчуна на основу података из 2023. године, величина тржишта је око 15,2-20 20 милиона америчких долара.

Процене продаје и регионалне варијације

Италија, као родно место сладоледа, извезла је 89.900 тона комерцијалне опреме за сладолед у 2022. години, у вредности од 357 милиона евра, од чега су око 60% биле италијанске витрине за сладолед, што одговара продаји од око 5.400 јединица (процењено на просечну цену опреме од 66.000 евра).

У 2023. години, обим продаје италијанских витрина за сладолед на северноамеричком тржишту износио је око 8.000 јединица, а у Азијско-пацифичком региону (без Кине) око 6.000 јединица, углавном концентрисаних у Јапану, Јужној Кореји и земљама Југоисточне Азије.

Погођена епидемијом, глобална продаја италијанских витрина за сладолед у 2020. години смањена је за око 12% у односу на претходну годину, али се брзо опоравила након 2021. године. На основу извештаја индустрије и података произвођача, прогноза глобалне продаје за период 2020-2025 је следећа (јединица: Тајван):

Горе наведени подаци су преузети са интернета само у информативне сврхе. Према Ненвелу, главни брендови расхладних уређаја имају своје јединствене стилове дизајна, пружајући решења у погледу функционалности, детаља и различитих аспеката како би створили јединствен изглед.