Који је принцип аутоматског одмрзавања витрине?

Комерцијалне витрине се обично користе за излагање и складиштење хране попут хлеба, колача, пецива и пића. Оне су неопходни алати за продавнице мешовите робе, пекаре и кафиће. Наравно, витрине се често суочавају са проблемима попут накупљања мраза. Стога, функција аутоматског одмрзавања нуди практичност, елиминишући муку ручног одмрзавања.

Основна логика аутоматског одмрзавања: „Временски контролисано + контрола температуре“ са двоструким безбедносним окидачем

Аутоматско одмрзавање у витринама у суштини инсталира „интелигентни прекидач“ за циклус „замрзавање → одмрзавање“:

Тајмер: Интерни тајмер (обично подешен на интервале од 8-12 сати) активира одмрзавање у унапред одређено време - као што је 2 сата ујутру (када је пешачки промет минималан) - како би се спречиле температурне флуктуације током шпица које би могле угрозити очување хране.

Окидач осетљив на температуру: „Термостат за одмрзавање“ близу испаривача приморава на одмрзавање када накупљање мраза спусти температуру испаривача на око -14°C (како би се спречило прекомерно накупљање мраза ако тајмер не ради исправно).

Процес одмрзавања: Наношење „врућег пешкира“ на расхладно језгро

Језгро хлађења витрине је „испаривач“. Мраз зачепљује отворе за одвођење топлоте, што доводи до наглог пада ефикасности хлађења – аутоматско одмрзавање се посебно бави овим кораком:

Након покретања одмрзавања, грејач за одмрзавање (обично грејне жице причвршћене за испаривач) се активира, полако повећавајући температуру (без наглог загревања);

Слој мраза се топи у воду, која отиче кроз дренажне канале испаривача;

Када се температура испаривача врати на око 5°C (већина мраза се отопи), термостат искључује напајање грејача и систем хлађења се поново покреће.

Кључни финале: Тајна иза „нестајуће“ одмрзнуте воде

Најзаморнији део ручног одмрзавања је „стругање леда само да би се обрисала вода“. Комерцијалне витрине елиминишу овај корак аутоматским одмрзавањем: отопљена вода се улива у посуду за испаравање на дну витрине. Ова посуда или садржи грејни елемент мале снаге или се налази директно уз компресор (користећи његову преосталу топлоту), полако испаравајући воду у пару која се избацује напоље — — елиминишући ручно одлагање воде и спречавајући накупљање стајаће воде непријатног мириса унутар витрине.

„Специјализована оптимизација“ комерцијалних витрина: По чему се разликују од кућних фрижидера Кућни фрижидери се ретко отварају, па се мраз споро накупља. Али витрине имају стално отварање врата (посебно у продавницама мешовите робе), што узрокује да се мраз накупља 2-3 пута брже него у кућним јединицама. Зато њихово аутоматско одмрзавање укључује ове додатне детаље:

Већа снага грејања одмрзавањем (са контролисаним трајањем) спречава непотпуно уклањање мраза;

Системи за вентилацију након одмрзавања брзо стабилизују унутрашње температуре;

Испаривачи имају „дизајн против акумулације воде“ како би се спречило поновно замрзавање одмрзнуте воде на компонентама за хлађење.

Једноставно речено, принцип који стоји иза аутоматског одмрзавања витрина је коришћење „времена + контроле температуре“ за прецизно управљање циклусима одмрзавања и коришћење „загревања + испаравања“ за руковање мразом и водом - претварајући „ручни рад“ продавца у „аутоматизовани задатак“ машине.