ตู้แช่ไอศกรีมนำเข้ามีข้อดีอย่างไรบ้าง?

ในขณะที่ตลาดผู้บริโภคไอศกรีมกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ตู้ไอศกรีมนำเข้ากำลังกลายเป็นอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมสำหรับร้านของหวานระดับไฮเอนด์ โรงแรมระดับดาว และแบรนด์เครือข่ายต่างๆ ด้วยเทคโนโลยีที่สั่งสมมาอย่างยาวนานและมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวด เมื่อเทียบกับรุ่นที่ผลิตในประเทศ ผลิตภัณฑ์นำเข้าไม่เพียงแต่มีการพัฒนาอย่างก้าวกระโดดในด้านประสิทธิภาพหลักเท่านั้น แต่ยังได้กำหนดมาตรฐานคุณภาพของอุตสาหกรรมใหม่ผ่านการปรับปรุงในด้านการออกแบบโดยละเอียดและระบบบริการอีกด้วย

ประการแรก เทคโนโลยีหลัก: ความก้าวหน้าครั้งสำคัญสองประการในด้านความแม่นยำและความเสถียรของการควบคุมอุณหภูมิ

1. อุปสรรคทางเทคนิคของคอมเพรสเซอร์

ตู้แช่ไอศกรีมนำเข้าโดยทั่วไปใช้คอมเพรสเซอร์แบบสกรอลล์จากยุโรปหรือเทคโนโลยีการแปลงความถี่จากญี่ปุ่น เมื่อเทียบกับคอมเพรสเซอร์ความถี่คงที่ในประเทศ ประสิทธิภาพการใช้พลังงานเพิ่มขึ้นมากกว่า 30% และระดับเสียงถูกควบคุมให้ต่ำกว่า 40 เดซิเบล ตัวอย่างเช่น คอมเพรสเซอร์แบบไร้น้ำแข็งเกาะของแบรนด์ Fagor จากอิตาลี ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งด้วยเทคโนโลยีละลายน้ำแข็งแบบไดนามิก ทำให้มั่นใจได้ว่าไอศกรีมจะอยู่ในช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาเสมอ คือ -18°C ถึง -22°C

2. ระบบควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะ

การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ ± 0.5 °C: การทำงานร่วมกันระหว่างมอเตอร์ EBM จากเยอรมนีและเทอร์โมสตัท Danfoss จากเดนมาร์ก ทำให้ความผันผวนของอุณหภูมิภายในตู้ต่ำกว่าหนึ่งในสามของมาตรฐานอุตสาหกรรม

การควบคุมอุณหภูมิแบบแยกอิสระหลายโซน: รุ่น Eurocave จากฝรั่งเศสรองรับการทำงานแบบสองระบบ คือ โซนแช่แข็ง (-25 °C) และโซนแช่เย็น (0-4 °C) เพื่อตอบสนองความต้องการของร้านขายขนมหวานแบบครบวงจร

เทคโนโลยีปรับตัวตามสภาพแวดล้อม: ด้วยเซ็นเซอร์วัดความชื้นและโมดูลชดเชยแรงดันในตัว กำลังการทำความเย็นจะถูกปรับโดยอัตโนมัติเพื่อรักษาการทำงานที่เสถียรในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงถึง 40 องศาเซลเซียส

ประการที่สอง คือการมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศตั้งแต่การคัดเลือกวัสดุไปจนถึงกระบวนการผลิต

1. การรับรองวัสดุที่ใช้กับอาหารได้

รุ่นที่นำเข้าส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส 304 ที่ได้รับการรับรองจากสหภาพยุโรป LFGB หรือพลาสติก ABS ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา พื้นผิวได้รับการเคลือบด้วยนาโนโค้ทติ้ง ทำให้ทนต่อกรดและด่างได้สูงกว่าวัสดุทั่วไปถึง 5 เท่า ตัวอย่างเช่น แผ่นรองกันแบคทีเรียของ Sanyo จากประเทศญี่ปุ่น สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ E. coli ได้ถึง 99.9% ด้วยเทคโนโลยีการปลดปล่อยไอออนเงินแบบช้าๆ

2. นวัตกรรมกระบวนการเชิงโครงสร้าง

เทคโนโลยีการเชื่อมแบบไร้รอยต่อ: ตู้แช่แข็ง Tecnovap จากประเทศเยอรมนีใช้เทคโนโลยีการเชื่อมแบบไร้รอยต่อด้วยเลเซอร์ เพื่อขจัดจุดอับที่ไม่ถูกสุขอนามัย และผ่านการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร EN1672-2 ของสหภาพยุโรป

ชั้นฉนวนสุญญากาศ: รุ่น Sub-Zero ของอเมริกาใช้แผ่นฉนวนสุญญากาศ (VIP) ซึ่งมีความหนาเพียง 3 ซม. แต่ให้ประสิทธิภาพในการเป็นฉนวนความร้อนเทียบเท่ากับชั้นโฟมแบบดั้งเดิมที่มีความหนา 10 ซม.
กระจก Low-E: กระจก Low-E แบบกลวงสามชั้นจาก Perlick ประเทศอิตาลี มีอัตราการป้องกันรังสียูวี 99% ช่วยป้องกันไอศกรีมไม่ให้รสชาติเสื่อมลงเนื่องจากแสง

III. การบูรณาการและนวัตกรรมด้านฟังก์ชันการใช้งานและความสวยงาม

1. ปฏิสัมพันธ์ตามหลักสรีรศาสตร์

อินเทอร์เฟซการใช้งานแบบเอียง: รุ่น Electrolux จากสวีเดนสามารถปรับเอียงหน้าจอสัมผัสได้ 15° เพื่อหลีกเลี่ยงแสงสะท้อนรบกวนและเพิ่มความสะดวกในการใช้งาน

ระบบชั้นวางปรับระดับได้: แผ่นลามิเนตแบบเลื่อนได้ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของ MKM จากฝรั่งเศส รองรับการปรับระดับละเอียด 5 มม. เหมาะสำหรับภาชนะใส่ไอศกรีมขนาดต่างๆ

ดีไซน์เปิดปิดเงียบ: เทคโนโลยีประตูแม่เหล็กของ SushiMaster จากญี่ปุ่น ใช้แรงเปิดเพียง 1.2 กิโลกรัม และจะดูดอากาศกลับเข้าไปปิดสนิทโดยอัตโนมัติเมื่อปิด

2. ความสามารถในการขยายแบบโมดูลาร์

โครงสร้างที่ถอดประกอบและประกอบได้อย่างรวดเร็ว: การออกแบบ "Plug & Play" ของ Winterhalter ในประเทศเยอรมนี ช่วยให้สามารถถอดประกอบและประกอบเครื่องจักรทั้งหมดได้ภายใน 30 นาที เพื่อตอบสนองความต้องการในการย้ายร้านค้า

ความเข้ากันได้กับอุปกรณ์ภายนอก: Crate Cooler รองรับอินเทอร์เฟซข้อมูล USB และโมดูล IoT และอัปโหลดข้อมูลอุณหภูมิไปยังแพลตฟอร์มการจัดการบนคลาวด์แบบเรียลไทม์

บริการตกแต่งภายนอกตามสั่ง: Cocorico จากอิตาลีนำเสนอทางเลือกในการตกแต่งภายนอกถึง 12 แบบ เช่น สีเปียโนและลายไม้ และยังสามารถฝังโลโก้เรืองแสงของแบรนด์ได้อีกด้วย

IV. ระบบบริการ: การรับประกันคุณค่าตลอดวงจรชีวิต

1. เครือข่ายประกันภัยระดับโลก

แบรนด์นำเข้า เช่น True จากสหรัฐอเมริกา และ Liebherr จากเยอรมนี ให้การรับประกันคุณภาพชิ้นส่วนหลัก 5 ปี และบริการตอบสนองทั่วโลกภายใน 72 ชั่วโมง ศูนย์บริการในประเทศจีนมีอะไหล่แท้มากกว่า 2,000 ชิ้น ทำให้มั่นใจได้ว่าสามารถแก้ไขปัญหาได้มากกว่า 90% ภายใน 48 ชั่วโมง

2. โปรแกรมการบำรุงรักษาเชิงป้องกัน

ระบบวินิจฉัยระยะไกล: ด้วยโมดูล Internet of Things (IoT) ในตัว ผู้ผลิตสามารถตรวจสอบสถานะการทำงานของอุปกรณ์แบบเรียลไทม์ และแจ้งเตือนปัญหาที่อาจเกิดขึ้นล่วงหน้า เช่น การเสื่อมสภาพของคอมเพรสเซอร์และการรั่วไหลของสารทำความเย็นได้

การบำรุงรักษาเชิงลึกอย่างสม่ำเสมอ: บริษัท Sanyo ของญี่ปุ่นได้เปิดตัว "โครงการบริการเพชร" ซึ่งให้บริการทำความสะอาด ปรับเทียบ และทดสอบประสิทธิภาพ ณ สถานที่ใช้งานฟรี ปีละสองครั้ง เพื่อยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์ให้ยาวนานกว่า 15 ปี

3. ความมุ่งมั่นต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

แบรนด์จากสหภาพยุโรป เช่น Arneg ในสเปน และ Dometic ในเยอรมนี ได้รับการรับรองระบบการจัดการสิ่งแวดล้อม ISO 14001 และการออกแบบผลิตภัณฑ์ของพวกเขายังบูรณาการเข้ากับแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนด้วย

(1) โครงสร้างรีไซเคิลแบบถอดได้: ส่วนประกอบ 95% สามารถถอดประกอบและนำกลับมาใช้ใหม่ได้

(2) สารทำความเย็นคาร์บอนต่ำ: การใช้สารทำงานธรรมชาติ R290 ศักยภาพในการก่อให้เกิดเรือนกระจก (GWP) มีค่าเพียง 1/1500 ของ R134a แบบดั้งเดิม

สถานการณ์การใช้งาน: ทางเลือกที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับตลาดระดับไฮเอนด์

1. ร้านไอศกรีมหรู

แบรนด์ไอศกรีมเก่าแก่หลายศตวรรษ เช่น Berthillon จากฝรั่งเศส Graeter's จากอเมริกา และแบรนด์อื่นๆ ต่างก็ใช้ตู้ไอศกรีม Scotsman จากอิตาลี ตู้กระจกใสทั้งหมดเหล่านี้ติดตั้งแหล่งกำเนิดแสงเย็นแบบ LED เพื่อแสดงให้เห็นถึงเนื้อสัมผัสและสีสันของไอศกรีมได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเสริมสร้างภาพลักษณ์ระดับไฮเอนด์ของแบรนด์

2. สถานีของหวานของโรงแรมระดับดาว

โรงแรมเดอะแซนด์ส สิงคโปร์ ใช้ตู้แช่เย็นรุ่น Gastrotemp จากประเทศเยอรมนี ซึ่งออกแบบมาเพื่อเก็บรักษาไอศกรีม มาการอง และช็อกโกแลตพร้อมกันในระบบควบคุมอุณหภูมิหลายระดับ และยังผสานเข้ากับโครงสร้างสแตนเลสสั่งทำพิเศษ เพื่อให้กลมกลืนกับสไตล์หรูหราของโรงแรมได้อย่างลงตัว

3. ครัวกลางของแบรนด์เครือข่าย

ห่วงโซ่อุปทานทั่วโลกของ Baskin-Robbins ในสหรัฐอเมริกาได้นำตู้แช่ไอศกรีม nenwell มาใช้ โดยใช้ประโยชน์จากความสามารถด้าน Internet of Things (IoT) เพื่อให้สามารถตรวจสอบสินค้าคงคลังแบบไดนามิกและติดตามข้อมูลการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิได้ในร้านค้ากว่า 2,000 แห่ง

ข้อดีของตู้ไอศกรีมนำเข้าโดยพื้นฐานแล้วคือการสะท้อนให้เห็นถึงการสั่งสมเทคโนโลยี ความสวยงามทางอุตสาหกรรม และแนวคิดด้านการบริการอย่างครบถ้วน ไม่เพียงแต่จะมอบอุปกรณ์ฮาร์ดแวร์ที่เสถียรและเชื่อถือได้ให้กับผู้ใช้เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือเชิงกลยุทธ์ในการยกระดับแบรนด์และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดผ่านการบริการที่มีคุณค่าตลอดวงจรชีวิต สำหรับผู้ประกอบการที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพและประสิทธิภาพ การเลือกใช้ตู้ไอศกรีมนำเข้าจึงไม่ใช่แค่การแสดงความมุ่งมั่นต่อผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นการลงทุนในอนาคตของอุตสาหกรรมอีกด้วย

ด้วยแรงผลักดันจากการยกระดับการบริโภคและการพัฒนาทางเทคโนโลยี อัตราการเจาะตลาดของตู้ไอศกรีมนำเข้าจึงเติบโตเฉลี่ยปีละ 25% เบื้องหลังแนวโน้มนี้คือทางเลือกที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับอุตสาหกรรมไอศกรีมของจีนที่จะต้องเปลี่ยนแปลงจาก “การขยายขนาด” ไปสู่ ​​“การปฏิวัติคุณภาพ”