Ticari pasta dolapları sadece pastaları sergilemekle kalmaz, aynı zamanda ısıyı koruma ve ısıtma işlevlerine de sahiptir. Akıllı sıcaklık kontrol çipi sayesinde farklı ortam sıcaklıklarına göre sabit sıcaklıkta saklama sağlayabilirler.
Alışveriş merkezlerinde bulunan farklı tipteki pasta dolaplarının farklı ısıtma yöntemleri vardır. Çoğu direnç yöntemini kullanır. Direnç, sıcaklığı kısa sürede hızla yükseltebilir. Sıcaklık kaybını azaltmak için kapalı bir tasarım benimsenmiştir ve sıcaklık, sıcaklık kontrol cihazı ile kontrol edilir.
Elbette, her köşede sıcaklığın tutarlı olmasını sağlamak için, kabinin içine sıcak hava üfleyen fanlar da bulunmaktadır. Bunun profesyonel terimi ısı sirkülasyonudur. Güç tüketimi de iç mekan sıcaklığına göre hesaplanır. İç mekan sıcaklığı yüksekse, güç tüketimi düşük olur ve bunun tersi de geçerlidir.
Dirençli ısıtmanın katkısına ek olarak, ısı koruma tasarımı da çok önemlidir. Yukarıda bahsedilen kapalı tasarıma benzer şekilde, ısı akış boruları aracılığıyla depolanır ve avantajı, sıcaklığın yönünü doğru bir şekilde kontrol edebilmesi ve yerel sıcaklığı artırabilmesidir.
Pasta dolabının ısınmamasının sebepleri nelerdir?
(1)İç ısıtma bileşenleri hasar görmüştür. En yaygın durum sigortanın atmış olmasıdır.
(2)Sıcaklık kontrol ünitesi hasar görmüş. Sıcaklık kontrol ünitesinin çalışmaması da ısıtmanın gerçekleşmemesine yol açacaktır.
(3)Güç kaynağı hasar görmüştür. Bu durum genellikle nadirdir, ancak mevcuttur.
Pasta dolabı için uygun sıcaklık ayarı nedir?
Normal sıcaklık 20 ile 25 derece Celsius arasındadır. Kremalı pastaların saklanması için sıcaklık 5 ile 10 derece Celsius arasındadır. Cheesecake'ler için ise 12 ile 18 derece Celsius arasındadır. Belirli sıcaklık, gerçek ihtiyaçlara göre ayarlanabilir.
Yayın tarihi: 30 Aralık 2024 Görüntülenme sayısı: