حالیہ برسوں میں، عالمی صارفی منڈی کے مسلسل گرم ہونے کے ساتھ، کیک ریفریجریٹرز، کیک ذخیرہ کرنے اور ڈسپلے کے لیے بنیادی سامان کے طور پر، تیزی سے ترقی کے سنہری دور میں داخل ہو رہے ہیں۔ تجارتی بیکریوں میں پیشہ ورانہ نمائش سے لے کر گھریلو حالات میں شاندار اسٹوریج تک، کیک ریفریجریٹرز کی مارکیٹ کی طلب مسلسل ذیلی تقسیم ہے، علاقائی دخول گہرا ہو رہا ہے، تکنیکی جدت طرازی کو تیز کر رہی ہے، اور ان میں منفرد اطلاق اور تفریق کی خصوصیات ہیں۔ درج ذیل میں 2025 میں کیک ریفریجریٹر مارکیٹ کے ترقی کے رجحان کا تین جہتوں سے تجزیہ کیا گیا ہے: مارکیٹ کا سائز، صارفین کے گروپس، اور تکنیکی رجحانات۔ ریڈ میل انڈسٹری ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے حساب کے مطابق، بیکنگ مارکیٹ کا پیمانہ 2025 مئی میں 116 بلین یوآن تک پہنچنے کی توقع ہے، جس میں ملک کے سٹور کی تعداد 2025 کے حساب سے 116 ارب یوآن تک پہنچ جائے گی۔ 338,000 تک پہنچ گئی، اور کیک کیبنٹ کی مانگ میں 60 فیصد اضافہ ہوا ہے۔
مارکیٹ کا سائز اور علاقائی تقسیم: مشرقی چین کی قیادت، ڈوبتی ہوئی مارکیٹ ترقی کا نیا قطب بن گئی
کیک ریفریجریٹر مارکیٹ کی توسیع کی رفتار اقتصادی طور پر ترقی یافتہ علاقوں کی کھپت کے غلبے کی عکاسی کرتی ہے اور ڈوبتی ہوئی مارکیٹ کی بڑی صلاحیت کو بھی ظاہر کرتی ہے۔
مارکیٹ کے سائز کے لحاظ سے، بیکریوں کے سلسلہ کی توسیع، گھریلو بیکنگ کے منظرناموں کی مقبولیت، اور میٹھے کی کھپت کی فریکوئنسی میں اضافے سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، کیک ریفریجریٹر مارکیٹ نے حالیہ برسوں میں دوہرے ہندسے کی ترقی کو برقرار رکھا ہے۔ بیکنگ انڈسٹری چین کی ترقی کی رفتار کا حوالہ دیتے ہوئے، توقع ہے کہ 2025 میں چین کی کیک ریفریجریٹر مارکیٹ کا پیمانہ 9 بلین یوآن سے تجاوز کر جائے گا، جس سے 2020 کے مقابلے میں دوگنا اضافہ ہوگا۔ گھریلو کیک اور میٹھے کی مقبولیت کے ساتھ، صارفین کی "تازہ تیار، فوری طور پر ذخیرہ، اور تازہ کھایا" کی مانگ نے گھریلو مارکیٹ کے عروج کو فروغ دیا ہے۔
علاقائی تقسیم کے لحاظ سے، مشرقی چین 38% مارکیٹ شیئر کے ساتھ ملک میں سرفہرست ہے، جو کیک ریفریجریٹر کی کھپت کا بنیادی خطہ بن گیا ہے۔ اس خطے میں ایک پختہ بیکنگ انڈسٹری ہے (جیسے شنگھائی اور ہانگزو میں چین بیکنگ برانڈز کی کثافت ملک میں سرفہرست ہے)، رہائشیوں کے پاس میٹھے کی کھپت کی اعلی تعدد ہے، اور تجارتی کیک ریفریجریٹرز کو اپ گریڈ کرنے کی مانگ مضبوط ہے۔ اسی وقت، مشرقی چین میں خاندانوں میں شاندار زندگی کا تصور نمایاں ہے، اور گھریلو چھوٹے کیک ریفریجریٹرز کی رسائی کی شرح قومی اوسط سے 15 فیصد پوائنٹ زیادہ ہے۔
ڈوبتی ہوئی مارکیٹ (تیسرے اور چوتھے درجے کے شہر اور کاؤنٹیز) مضبوط ترقی کی رفتار کو ظاہر کرتی ہے، 2025 میں فروخت میں اضافے کے 22% تک پہنچنے کی توقع ہے، جو پہلے درجے کے شہروں میں 8% سے کہیں زیادہ ہے۔ اس کے پیچھے ڈوبتے ہوئے بازار میں بیکریوں کا تیزی سے پھیلنا ہے۔ Mixue Bingcheng اور Guming جیسے برانڈز کے ذریعے چلنے والا "چائے + بیکنگ" ماڈل ڈوب گیا ہے، جس نے چھوٹے اور درمیانے سائز کی بیکریوں کے لیے سامان کی ایک بڑی تعداد کو جنم دیا ہے۔ ایک ہی وقت میں، کاؤنٹی کے رہائشیوں کی رسمی کھپت کی جستجو میں اضافہ ہوا ہے، اور سالگرہ کے کیک اور گھریلو میٹھوں کے ذخیرہ کرنے کی مانگ نے گھریلو کیک ریفریجریٹرز کی مقبولیت کو فروغ دیا ہے۔ ای کامرس چینلز کے ڈوبنے اور لاجسٹک نظام کی بہتری نے لاگت سے موثر گھریلو ماڈلز کو ان خطوں تک تیزی سے پہنچنے کے قابل بنایا ہے۔
عالمی مارکیٹ کی سطح پر، یورپی اور امریکی ممالک کے پاس بیکنگ کلچر کی وجہ سے ایک پختہ کمرشل کیک ریفریجریٹر مارکیٹ ہے، لیکن ترقی کی رفتار کم ہو رہی ہے۔ چین اور جنوب مشرقی ایشیا کی نمائندگی کرنے والی ابھرتی ہوئی مارکیٹیں، جو کہ کھپت میں اضافے اور بیکنگ انڈسٹری کی توسیع پر انحصار کرتی ہیں، عالمی کیک ریفریجریٹر کی مانگ کے اہم نمو کا مرکز بن رہی ہیں۔ توقع ہے کہ چین کی کیک ریفریجریٹر مارکیٹ 2025 میں عالمی مارکیٹ کا 28 فیصد حصہ لے گی، جو 2020 کے مقابلے میں 10 فیصد پوائنٹس کا اضافہ ہے۔
کنزیومر گروپس اور پروڈکٹ پوزیشننگ: سین سیگمنٹیشن پروڈکٹ ڈائیورسیفیکیشن کو آگے بڑھاتا ہے۔
کیک ریفریجریٹرز کے صارفین کے گروپ واضح منظر کی تفریق کی خصوصیات دکھاتے ہیں۔ تجارتی اور گھریلو منڈیوں کے درمیان مانگ کے فرق نے مصنوعات کی پوزیشننگ اور قیمت کی حدود کی مکمل کوریج کو فروغ دیا ہے۔
تجارتی مارکیٹ: پیشہ ورانہ طلب پر مبنی، فنکشن اور ڈسپلے دونوں پر زور دیتا ہے۔
چین بیکریاں اور ڈیزرٹ ورکشاپس کمرشل کیک ریفریجریٹرز کے بنیادی صارف ہیں۔ اس طرح کے گروپوں کی صلاحیت، درجہ حرارت پر قابو پانے کی درستگی، اور آلات کے ڈسپلے اثر کے لیے سخت تقاضے ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ہائی اینڈ چین برانڈز ٹھنڈ سے پاک ایئر کولڈ سسٹم (درجہ حرارت کنٹرول کی خرابی ≤ ±1℃) کے ساتھ کیک ریفریجریٹرز کا انتخاب کرتے ہیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ کریم کیک، ماؤس اور دیگر میٹھے 2-8℃ کے بہترین اسٹوریج درجہ حرارت پر خراب نہ ہوں۔ ایک ہی وقت میں، شفاف شیشے کے دروازوں کا اینٹی فوگ ڈیزائن اور اندرونی ایل ای ڈی لائٹنگ کے رنگ درجہ حرارت کی ایڈجسٹمنٹ (4000K گرم سفید روشنی میٹھیوں کو مزید رنگین بناتی ہے) مصنوعات کی کشش بڑھانے کی کلید بن گئے ہیں۔ اس طرح کے تجارتی سامان کی قیمت زیادہ تر 5,000-20,000 یوآن ہے۔ غیر ملکی برانڈز تکنیکی فوائد کے ساتھ اعلیٰ ترین مارکیٹ پر قابض ہیں، جبکہ گھریلو برانڈز چھوٹے اور درمیانے درجے کے تاجروں میں لاگت کی کارکردگی کے ساتھ جیت جاتے ہیں۔
گھریلو منڈی: منیچرائزیشن اور ذہانت میں اضافہ
گھریلو صارفین کے مطالبات "چھوٹی صلاحیت، آسان آپریشن، اور اعلی ظاہری شکل" پر مرکوز ہیں۔ 50-100L کی گنجائش والے چھوٹے کیک ریفریجریٹرز مرکزی دھارے میں شامل ہو گئے ہیں، جنہیں کچن کیبینٹ میں ایمبیڈ کیا جا سکتا ہے یا 3-5 افراد کے خاندانوں کی روزانہ میٹھی ذخیرہ کرنے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے لونگ روم میں رکھا جا سکتا ہے۔ صحت سے متعلق آگاہی میں بہتری گھریلو صارفین کو مادی حفاظت پر زیادہ توجہ دینے پر مجبور کرتی ہے، اور فوڈ گریڈ 304 سٹینلیس سٹیل کے اندرونی ٹینک اور فلورین فری ریفریجریشن ٹیکنالوجی استعمال کرنے والی مصنوعات زیادہ مقبول ہیں۔ قیمت کے لحاظ سے، گھریلو کیک ریفریجریٹرز ایک تدریجی تقسیم دکھاتے ہیں: بنیادی ماڈل (800-1500 یوآن) سادہ ریفریجریشن ضروریات کو پورا کرتے ہیں؛ وسط سے اونچے درجے کے ماڈلز (2000-5000 یوآن) ذہین درجہ حرارت کنٹرول (موبائل اے پی پی ریموٹ درجہ حرارت کی ایڈجسٹمنٹ)، نمی کی ایڈجسٹمنٹ (کیک کو خشک ہونے سے روکنے کے لیے) اور دیگر افعال سے لیس ہیں، جس میں نمایاں نمو ہے۔
قیمت کی حدود اور منظر کے موافقت کی مکمل کوریج
مارکیٹ میں موبائل فروشوں کے لیے سادہ ریفریجریٹڈ ڈسپلے کیبنٹ (1,000 یوآن سے کم) سے لے کر فائیو اسٹار ہوٹل ڈیزرٹ اسٹیشنز (یونٹ کی قیمت 50,000 یوآن سے زیادہ) کے لیے حسب ضرورت ماڈلز تک سب کچھ موجود ہے، جس میں نچلے درجے سے لے کر ہائی اینڈ تک تمام منظر کی ضروریات کا احاطہ کیا گیا ہے۔ یہ متنوع پوزیشننگ کیک ریفریجریٹرز کو نہ صرف ذخیرہ کرنے کا سامان بناتی ہے بلکہ بیکریوں کے لیے "ڈسپلے بزنس کارڈ" اور خاندانوں کے لیے "زندگی کی جمالیاتی اشیاء" بھی بناتی ہے۔
تکنیکی جدت اور مستقبل کے رجحانات: ذہانت، ماحولیاتی تحفظ، اور منظر کا انضمام
تکنیکی جدت طرازی کیک ریفریجریٹر مارکیٹ کی مسلسل ترقی کا بنیادی انجن ہے۔ مستقبل کی مصنوعات ذہانت، ماحولیاتی کارکردگی، اور منظر کی موافقت میں پیش رفت کریں گی۔
ذہانت کا تیز دخول
یہ 2030 تک، ذہین کیک ریفریجریٹرز کی مارکیٹ رسائی کی شرح 60 فیصد سے تجاوز کرے گا کہ توقع کی جاتی ہے. اس وقت کمرشل ذہین کیک ریفریجریٹرز نے "تین جدیدیاں" حاصل کی ہیں: ذہین درجہ حرارت کنٹرول (سینسرز کے ذریعے اندرونی درجہ حرارت کی ریئل ٹائم مانیٹرنگ، انحراف 0.5℃ سے زیادہ ہونے پر خودکار ایڈجسٹمنٹ)، توانائی کی کھپت کا تصور (اے پی پی ریئل ٹائم ڈسپلے بجلی کی کھپت کو بہتر بنانے کے لیے)، کیمرہ کے ذریعے آپریٹنگ وارک کی قیمتوں کو بہتر بنانے کے لیے۔ دوبارہ بھرنے کی یاد دلائیں)۔ گھریلو ماڈلز "سست دوستانہ" میں اپ گریڈ ہو رہے ہیں، جیسے کہ آواز پر قابو پانے والے درجہ حرارت کی ایڈجسٹمنٹ اور کیک کی اقسام کے مطابق سٹوریج کے طریقوں کی خودکار مماثلت (جیسے شفان کیک جس کو کم نمی کی ضرورت ہوتی ہے اور موسیس جس کو مسلسل کم درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے)، استعمال کی حد کو کم کرنا۔
ماحولیاتی تحفظ اور توانائی کی بچت کا ڈیزائن معیاری بن گیا۔
"دوہری کاربن" پالیسی کی ترقی اور سبز استعمال کے تصورات کے گہرے ہونے کے ساتھ، کیک ریفریجریٹرز کے ماحولیاتی تحفظ کے اوصاف تیزی سے اہم ہو گئے ہیں۔ مینوفیکچررز نے روایتی فریون کو تبدیل کرنے کے لیے ماحول دوست ریفریجرینٹ (جیسے R290 قدرتی کام کرنے والے سیال، جس کی GWP قدر 0 کے قریب ہے) کا استعمال شروع کر دیا ہے۔ کمپریسر کی کارکردگی اور موصلیت کے مواد (ویکیوم انسولیشن پینلز) کو بہتر بنانے سے، توانائی کی کھپت میں 20 فیصد سے زیادہ کمی آئی ہے۔ کچھ اعلیٰ درجے کے ماڈلز میں "نائٹ انرجی سیونگ موڈ" بھی ہوتا ہے، جو خود بخود ریفریجریشن پاور کو کم کر دیتا ہے، جو کہ غیر کاروباری اوقات کے دوران بیکریوں کے لیے موزوں ہے، جس سے سالانہ 300 ڈگری سے زیادہ بجلی کی بچت ہوتی ہے۔
ملٹی فنکشن اور منظر کا انضمام حدود کو بڑھاتا ہے۔
جدید کیک ریفریجریٹرز سنگل اسٹوریج فنکشن کو توڑ رہے ہیں اور "اسٹوریج + ڈسپلے + انٹریکشن" کے انضمام کی طرف تیار ہو رہے ہیں۔ کمرشل ماڈلز نے کیک کے خام مال کی معلومات اور پیداواری عمل کو ظاہر کرنے کے لیے انٹرایکٹو اسکرینز کا اضافہ کیا ہے، جس سے صارفین کا اعتماد بڑھا ہے۔ گھریلو ماڈلز کو الگ کرنے کے قابل پارٹیشنز کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ مختلف اجزاء جیسے کیک، پھل اور پنیر کے ذخیرہ کو ایڈجسٹ کیا جا سکے۔ یہاں تک کہ کچھ ماڈلز موسم گرما کے میٹھے کے منظرناموں کو اپناتے ہوئے، برف بنانے کے ایک چھوٹے سے فنکشن کو بھی مربوط کرتے ہیں۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 2 سے زیادہ سین فنکشن والے کیک ریفریجریٹرز میں صارفین کی دوبارہ خریداری کی مرضی میں 40 فیصد اضافہ ہوا ہے۔
پیداواری صلاحیت اور طلب میں طویل مدتی مثبت رجحان
بیکنگ انڈسٹری کی توسیع کے ساتھ کیک ریفریجریٹرز کی پیداواری صلاحیت اور مانگ میں اضافہ ہوتا رہے گا۔ توقع ہے کہ چین کی کیک ریفریجریٹرز کی پیداواری صلاحیت 2025 میں 18 ملین یونٹس تک پہنچ جائے گی (تجارتی استعمال کے لیے 65% اور گھریلو استعمال کے لیے 35%)، 15 ملین یونٹس کی طلب کے ساتھ؛ 2030 تک، پیداواری صلاحیت 25 ملین یونٹس کی طلب کے ساتھ 28 ملین یونٹس تک بڑھنے کی توقع ہے، اور عالمی مارکیٹ شیئر 35 فیصد سے تجاوز کر جائے گا۔ پیداواری صلاحیت اور طلب کی ہم وقت ساز ترقی کا مطلب یہ ہے کہ صنعت کا مقابلہ تکنیکی تفریق اور منظر کی جدت پر توجہ مرکوز کرے گا۔ جو کوئی بھی تجارتی اور گھریلو منڈیوں کی ذیلی تقسیم شدہ ضروریات کو درست طریقے سے حاصل کرسکتا ہے وہی ترقی کے منافع میں پیش پیش ہوگا۔
2025 میں کیک ریفریجریٹر کی مارکیٹ کھپت کی اپ گریڈنگ اور تکنیکی جدت کے سنگم پر کھڑی ہے۔ مشرقی چین میں معیاری کھپت سے لے کر ڈوبتی ہوئی مارکیٹ میں مقبولیت کی لہر تک، تجارتی آلات کی پیشہ ورانہ اپ گریڈنگ سے لے کر گھریلو مصنوعات کی منظر پر مبنی جدت تک، کیک ریفریجریٹرز اب سادہ "ریفریجریشن ٹولز" نہیں ہیں بلکہ بیکنگ انڈسٹری کی ترقی کے لیے "انفراسٹرکچر" اور خاندانی معیار زندگی کے لیے "معیاری اشیاء" ہیں۔ مستقبل میں، ذہین اور ماحول دوست ٹیکنالوجیز کے گہرائی سے استعمال اور بیکنگ کی کھپت کے منظرناموں کی مسلسل توسیع کے ساتھ، کیک ریفریجریٹر مارکیٹ ایک وسیع تر ترقی کی جگہ کا آغاز کرے گی۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر-04-2025 مناظر: